Who is the chef at La Table De l'Olivier?

At La Table De l'Olivier, the chef is GILLES CARMIGNANI.

What is the average price when eating at La Table De l'Olivier?

If you plan to eat at La Table De l'Olivier, the average price should be around €52. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does La Table De l'Olivier have local food on the menu?

Yes, La Table De l'Olivier has been identified as having local food on the menu.

Menu 2025 - La Table De l'Olivier

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Chef

GILLES CARMIGNANI

Type of cuisine

Provencal

All food photos (26)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Permanent TheFork offer

Dessert

SAUCE TARTUFATA ET TRUFFE D'ETE: €17
Pates sauce truffe
SAUCE DAUBE D'ENCORNETS, SAUCE TOMATE ET PAPRIKA FUME: €14
Pâte
SAUCE BOULETTES DE CANARD FACON THAÏ, ECLAT DE CORIANDRE: €13
pâte avec sauce légèrement relevée
SAUCE PESTO: €13
RAVIOLI DE POULPE DE MEDITERRANEE EN PERSILLADE: €17
RAVIOLI DE BOUILLABAISSE: €24
Possibilité de les avoir en entrée à 18 €
RAVIOLI DE RIS DE VEAU AUX CEPES: €19
RAVIOLI PIEDS ET PAQUET: €17
GARDIANNE DE TAUREAU: €17
RAVIOLI AU PESTO D AMANDES (végétarien): €15
Plat 100/100 végétarien

LES SPECIALITES DU CHEF.....

Bouillabaisse: €55
Nous vous la proposons en exclusivité aussi en livraison Celle-ci est servi de façon traditionnelle c'est a dire en 3 services
Filet de boeuf Rossini et sa sauce à la truffe: €37
galette de pommes de terre, duxelle de champignons, boeuf, truffe
Pieds paquets et écrasé de pommes de terre: €28
Agneau, aromates, tomates,
Poisson grillé: €9
Selon arrivage (loup ou dorade) découpe en salle, poids variant entre 300 ET 400grs Prix aux 100gr
ENCORNET FARCI AUX PIEDS-PAQUETS, ECRASE DE POMMES DE TERRE: €33
Plat signature du chef

Entrées

RAVIOLI DE BOUILLABAISSE, SES CROUTONS, SON ESPUMA DE ROUILLE: €18
Possibilité de l'avoir en plat : 24 €
SOUPE PROVENCALE AU PISTOU ET CREVETTES SAUVAGES: €18
CARPACCIO DE MAGRET FUME A LA MOZZARELLA ET TATAKI DE PATATE DOUCE: €18
Grosse salade individuelle

Plat principal

PAVE DE MORUE FRAICHE POSEE SUR SA BRANDADE LEGEREMENT AILLEE, SAUCE VIERGE: €22
COTE DE PORC FERMIER DETALONNEE AUX GIROLLES ET SA POLENTA MOELLEUSE: €25

Desserts

ASSIETTE DE FROMAGE AOC: €14
SPHERE AU CHOCOLAT, GLACE VANILLE ET ECLATS DE NOUGATINE: €14
TARTE FINE AU FENOUIL CONFIT ET GLACE REGLISSE: €14
Café gourmand: €14
café (ou thé) accompagné de petites patisseries selon l'inspiration du chef
PARFAIT GLACE AU RICARD* ET FRUITS ROUGES, FINANCIER AUX ABRICOTS ET NOUGAT DE MONTELIMAR: €14
( *marque déposée)

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