Menu 2025 - La Table de la Réserve
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
December 18, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (42)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Dec 24
No availability currently
Available on Dec 31
Available on Jan 01
Entrées
- Gourmandises d'oignon doux en tartelette
- €14
- Gnocchis de pomme de terre maison au sésame noir
- €15
- Senteurs de saucisse fumée à l'artichaut
- Pâté en croûte maison de volaille à la châtaigne
- €19
- Piqué de pistache aux effluves porcines, vivifié d'un confit d'agrumes
- Noix de saint-jacques snackées
- €22
- Crémeux de maïs à l'ail noir
Plats
- Mulet méditerranéen en écailles de riz noir soufflé
- €32
- Barigoule de navet aux pickles de radis
- Tronçon de bar de chalut rôti
- €38
- Rosace de betterave confite à la mélasse grenade
- Chou vert farci d'un pressé d'épaule de porcelet confite 12h
- €34
- Senteurs de citron de la riviera
- Filet de canette de notre producteur vendéen
- €38
- Compression de céleri boule à la granny smith, jus brun arabica
Countea de nissa
- Daube de bœuf, gnocchis maison aux blettes du pays
- €33
- Bouillabaisse de « la table » aux poissons de petits bateaux, en deux services
- €43
Gourmandises lactées
- Sélection de notre fromager-affineur niçois
- €12
Desserts de notre chef pâtisser benoît jabouille
- La « boutique » de desserts
- €10
- Glaces et sorbets maison (2 boules)
- €4
Menu en 4 services
- Menu en 4 services
- €65
- Menu unique pour l’ensemble de la table et selon l’inspiration du chef
Enfants (jusqu’à 12 ans)
- Menu 1
- €13
- Sirop à l’eau | pâtes (bolognaise ou pesto) | une boule de glace
- Menu 2
- €15
- Sirop à l’eau | suprême de volaille et purée de pomme de terre | une boule de glace
Champagne (bouteille)
- Taittinger, réserve
- €144
- Louis roederer brut collection 245
- €185
- Henri giraud hommage au pinot noir
- €195
- Ruinart blanc de blancs
- €250
- Taittinger, comtes de champagne blanc de blancs 2013
- €276
- Dom pérignon 2015
- €535
- Krug, grande cuvée 170
- €561
- Cristal roederer 2015
- €535
- Cristal roederer 2012 (magnum)
- €1,250
- Dom pérignon 2010 (magnum)
- €1,435
- Taittinger, prestige rosé
- €158
- Ruinart rosé
- €250
- Taittinger, comtes de champagne rosé 2011
- €312
- Cristal roederer rosé 2009
- €760
- Dom pérignon rosé 2009
- €805
Vins blancs (bouteille)
- Côtes de provence, domaine gavoty clarendon 2021
- €78
- Provence | Corse
- Côtes de provence, château la tour de l'évêque 2024
- €82
- Provence | Corse
- Vdf, château thuerry une thuerry 2021
- €82
- Provence | Corse
- Bandol, la suffrène jas de clare 2020
- €89
- Provence | Corse
- Côtes de provence, domaines ott clos mireille 2023
- €92
- Provence | Corse
- IGP méditerrannée, château la coste grand vin 2022
- €95
- Provence | Corse
- Bandol, domaine tempier 2021
- €95
- Provence | Corse
- Côtes de provence, château la mascaronne 2023
- €100
- Provence | Corse
- Bellet, le clos saint-vincent le clos 2022
- €105
- Provence | Corse
- Palette, château simone 2020
- €150
- Provence | Corse
- IGP île de beauté, clos signadore inizia 2023
- €90
- Provence | Corse
- IGP île de beauté, e petre pisè 2021
- €95
- Provence | Corse
- Corse calvi, alzipratu lume 2022
- €145
- Provence | Corse
- Bourgogne, rémi jobard 2020
- €75
- Marsannay, bruno clair 2018
- €99
- Chablis, domaine pinson 1er cru montmain 2022
- €125
- Savigny-les-beaune, patrick javillier les montchenevoy 2020
- €135
- Fixin, mongeard-mugneret 2021
- €150
- Chablis 1er cru, domaine d'henri fourchaume 2019
- €170
- Puligny-montrachet, domaine chanzy les reuchaux 2022
- €230
- Chassagne-montrachet, morey-coffinet les houillères 2021
- €230
- Saint-aubin 1er cru, domaine larue murgers des dents de chien 2022
- €240
- Meursault, bernard millot en la barre 2021
- €240
- Chassagne-montrachet, bruno colin 1er cru la maltroie 2020
- €345
- Chablis grand cru, long depaquit moutonne 2020
- €410
- Corton-charlemagne grand cru, bonneau du martray 2009
- €880
- Pessac-léognan, château brown 2020
- €140
- Sancerre, françois crochet 2023
- €90
- Pouilly-fumé, michel redde & fille les bois saint andelain 2020
- €150
- Crozes-hermitage, alain graillot 2023
- €85
- Châteauneuf-du-pape, mont-redon 2022
- €140
- Condrieu, aurélien châtagnier 2022
- €165
- Sylvaner, albert boxler 2021
- €98
Vins rosés (bouteille)
- Côtes de provence, château la tour de l'évêque pétale de rose 2024
- €82
- Provence | Corse
- Côteaux d'aix-en-provence, château la coste grand vin 2023
- €85
- Provence | Corse
- Bellet, clos saint-vincent le clos 2022
- €85
- Provence | Corse
- Bandol, terrebrune 2022
- €90
- Provence | Corse
- Côtes de provence, château d'esclans whispering angel 2023
- €90
- Provence | Corse
- Bandol, château pibarnon 2022
- €95
- Provence | Corse
- Côtes de provence, château sainte marguerite fantastique 2023
- €95
- Provence | Corse
- Côtes de provence, domaine ott château de selle 2023
- €100
- Provence | Corse
- Côtes de provence, château d'esclans garrus 2022
- €289
- Provence | Corse
- Corse, clos canereccia 2024
- €78
- Provence | Corse
- IGP île de beauté, e petre pisè 2021
- €105
- Provence | Corse
Vins rouges (bouteille)
- Clos saint-joseph 2020
- €80
- Provence | Corse
- Côtes de provence, château la tour de l'évêque 2017
- €82
- Provence | Corse
- IGP méditerannée, château revelette le grand rouge 2019
- €105
- Provence | Corse
- Bandol, château pibarnon 2018
- €105
- Provence | Corse
- Bellet, clos saint vincent vino di gio 2017
- €190
- Provence | Corse
- IGP île de beauté, e petre pisè 2021
- €105
- Provence | Corse
- Corse figari, clos canarelli amphora 2017
- €150
- Provence | Corse
- Lirac, mont-redon 2020
- €82
- Vallée du rhône
- Crozes-hermitage, gilles robin albéric 2020
- €99
- Vallée du rhône
- Gigondas, mont-redon 2019
- €105
- Vallée du rhône
- Hautes-côtes de nuits, mongeard-mugneret les dames huguettes 2021
- €84
- Saint-aubin, françois carillon les pitangerets 2013
- €92
- Côtes de nuits-village, didier fornerol la rue des foins 2018
- €105
- Maranges 1er cru la fussière bruno colin 2020
- €110
- Chassagne-montrachet, morey-coffinet les chaumes 2023
- €125
- Pernand-vergelesses, nicolas rossignol 1er cru les fichots 2018
- €140
- Gevrey-chambertin, geantet-pansiot vieilles vignes 2021
- €240
- Savigny-lès-beaune, simon bize & fils aux grands liards 2014
- €240
- Clos vougeot, francois lamarche grand cru 2017
- €560
- Saint-julien, pavillon du glana 2019
- €82
- Haut-médoc, chasse spleen l'héritage 2020
- €90
- Médoc, château potensac 2015
- €125
- Margaux, prieuré-lichine confidences 2020
- €136
- Saint-julien, lalande borie 2017
- €135
- Saint-estephe, cos labory 5ème GCC 2014
- €150
- Pomerol, clos du clocher 2013
- €198
- Pauillac, le pauillac de château latour 2017
- €235
- Pomerol, château belle-brise 2014
- €495
- IGP val de loire, domaine des bérioles la chabane 2019
- €82
- Vallée de la loire
- Sancerre, françois crochet les marnes 2019
- €99
- Vallée de la loire
- Alsace, albert boxler pinot noir 2021
- €120
- Alsace
- Barbera d'asti, villa terlina gradale 2013
- €88
- Italie
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.