Menu 2026 - La Table de Saint Roux
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Last update
March 22, 2026
Chef
Jonas Barrière
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (10)
All food photos (67)
Preset menus
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Entrées
- Œuf poché et poitrine de cochon confite, salade mâche et vinaigrette à l'huile de noisette
- €12
- Sardines farcies aux herbes et olives taggiasche, fenouil croquant
- €12
- Asperges vertes grillées, chips de pancetta et vinaigrette au poivre fumé
- €15
- Terrine de foie gras de canard mi-cuit , chutney de saison et toast de pain rustique
- €18
Plats
- Pâtes fraîches du jour
- €22
- Plat du jour
- €24
- Uniquement midi, hors week-end et jours fériés
- Épaule d'agneau confite, pommes de terre grenailles et pois gourmands, sauce au vin rouge du domaine
- €30
- Risotto aux girolles, émulsion noisette et parmesan scalabrini 36 mois d'affinage
- €24
- Osso bucco de veau, tagliatelles fraîches et légumes fondants
- €30
- Filet de dorade de cannes grillé, riz de camargue aux légumes printaniers, sauce à l'encre de seiche
- €32
Fromages
- Assiette de fromages
- €12
- Assortiment de fromages de notre maître affineur tristan joly
Desserts
- Ronde des desserts
- €12
Menu enfant - 15€
- Croustillant de poulet
- Filet de poisson
- (selon arrivage) avec légumes du potager / pâtes / frites
- Pot de glace et sirop à l’eau
Menu saint-roux
- Entrée – plat - dessert
- €49
Smoothies
- Tagada banana
- €7
- Fraise / banane
- Red boost
- €7
- Grenade / framboise / acerola
- Fruits on the beach
- €7
- Mangue / fruits de la passion
- Coco calîne
- €7
- Ananas / coco
Boissons chaudes
- Expresso / noisette / décafeiné
- €3
- Café allonge / café crème / cappuccino / chocolat
- €4
- Thés / infusions
- €4.5
- Double expresso
- €5
Softs
- Sirop à l’eau
- €2
- Limonade phénix 25cl
- €4
- Ice tea pêche, diabolo 25cl
- €4.5
- Sirop, limonade phénix)
- Jus de fruits granini 25cl
- €5
- Schweppes indian tonic 25cl
- €5
- Coca cola / coca cola zéro / orangina 33cl
- €5.5
- Jus detox 25cl
- €6
- Pomme, carotte, citron / pomme, fruits rouges, citron / pomme, mangue, gingembre / pomme, menthe, citron
- Perrier 33cl
- €4.5
- Aqua pana, san pellegrino 33cl
- €5.5
Apéritifs
- Martini, porto 8cl
- €6
- Blanc ou rouge
- Pastis, ricard ou suze, 3cl
- €6
- Kir vin blanc 12cl
- €8
- Pigeonnier blanc, cassis, mûre, pêche, ou framboise
- Whisky j&b 4cl
- €8
- Tequila 4cl
- €8
- Coupe harlot rosé pétillant 12cl
- €9
- Coupe silver reign brut ou rosé pétillant 12cl
- €9
- Rhum saint james 4cl
- €9
- Blanc ou ambré
- Bourbon jack daniel’s 4cl
- €10
- Whisky aberlour 10 ans, 4cl
- €11
- Rhum diplomatico 4cl
- €12
- Gin mare, 4cl
- €10
- Vodka belvedere, 4cl
- €12
- Coupe de champagne 12cl
- €14
- Kir royal 12cl
- €15
- Champagne , cassis, mûre, pêche ou framboise
Cocktails
- Saint-roux
- €10
- Friponne rosé 8cl, limonade et crème de framboise
- Cuba libre
- €11
- Rhum brun 4cl, coca, citron vert
- Tequila sunrise
- €11
- Tequila 4cl, jus d’orange et grenadine
- Américano
- €11
- Martini rouge 4cl, campari 2cl, eau gazeuse
- Gin mare tonic
- €12
- Gin mare 4cl, schweppes tonic, citron
- Spritz Aperol, / spritz limoncello
- €12
- Apérol / limoncello 5cl, prosecco 10cl, eau gazeuse
- Blanc ginger
- €14
- Pigeonnier blanc 10cl, ginger beer, citron vert et menthe fraiche
- Mojito
- €12
- Rhum blanc 4cl, sucre de canne, eau gazeuse, citron vert et menthe fraîche
- Moscow / london mule
- €14
- Vodka / gin 4cl, ginger beer et citron vert
- Sex on the beach
- €14
- Vodka 4cl, jus d’orange, jus d’ananas, crème de pêche, grenadine
- Spritz saint germain
- €16
- Saint germain 5cl , prosecco 10cl et eau gazeuse
Mocktails
- Atomic freeze
- €10
- Jus d’ananas, jus de pomme, sirop d’orgeat et sirop de fraise
- Nectar de vigne
- €10
- Sirop de citron, jus de raisin, citron et eau gazeuse
- Virgin mojito
- €10
- Eau gazeuse, sucre de canne, citron vert et menthe fraîche
Bières
- Bière heineken 33cl
- €5
- Sans alcool
- Pression heineken 25cl
- €5
- Panaché 25cl
- €6
- Bière heineken, limonad
- Corona 33cl
- €6
- Monaco 25cl
- €6.5
- Bière heineken, limonade et sirop de grenadine
- Grimbergen 33cl
- €7
- Blanche, blonde ou ambrée
- Pression heineken 50cl
- €9
Au verre
- AOP côtes de provence
- €6.5
- Le pigeonnier, saint-roux, rosé, blanc ou rouge
- AOP Champagne
- €14
- De venoge, cordon bleu
- Côtes de gascogne
- €6
- Les parcellaires de herré, IGP blanc moelleux
Rosés – 75cl
- Friponne, saint-roux, IGP maures, 2024
- €22
- Le pigeonnier, saint-roux, 2024
- €30
- Château saint-roux, château saint-roux, 2024
- €36
- Ultimate rosé, ultimate provence, 2024
- €36
- Grande cuvée, château de berne, 2024
- €44
Blancs – 75cl
- Le pigeonnier, saint-roux, 2024
- €30
- Ultimate blanc, ultimate provence, 2024
- €36
- Grande cuvée, château de berne, 2024
- €44
Rouges – 75cl
- Le pigeonnier, saint-roux, 2023
- €30
- Ultimate rouge, ultimate provence, 2022
- €36
- Château de berne château de berne, 2021
- €44
- Grande cuvée, château de berne, 2021
- €52
Fines bulles
- Silver reign, sparkling brut
- €42
Champagne - 75cl
- De venoge, cordon bleu, AOC champagne
- €76
La bourgogne - blancs – 75cl
- Domaine william fèvre, AOC chablis, 2021
- €58
- Chai garnerot, AOC mercurey, roc blanc, 2022
- €100
- Domaine bouchard père & fils, AOC corton charlemagne grand cru, 2018
- €360
La bourgogne - rouges – 75cl
- Domaine arnoux père & fils, AOC chorey-les-beaune, 2022
- €55
- Domaine bouchard père & fils - AOC gevrey- chambertin, 2020
- €95
- Domaine bouchard père & fils - les rugiens », AOC pommard premier cru, 2018
- €180
- Domaine bouchard père & fils - les cailles », AOC nuits-saint-georges premier cru, 2018
- €220
- Domaine bouchard père & fils - AOC corton grand cru, 2016
- €280
- Domaine bouchard père & fils - les suchots », AOC vosne-romanée premier cru, 2017
- €280
- Domaine bouchard père & fils - grèves vigne de l’enfant jésus », AOC beaune premier cru, 2017
- €345
Le val de loire - blancs – 75cl
- Domaine j.tabiot, « léon », AOC pouilly-fumé, 2023
- €48
- Domaine claude riffault, « mosaïque calcaire », AOC sancerre, 2023
- €65
Le val de loire - rouge – 75cl
- Domaine claude riffault, « la noue », AOC sancerre, 2022
La vallée du rhône - rouges – 75cl
- Domaine saint préfert, « clos beatus ille », AOC côtes du rhône, 2022
- €52
- Domaine chants des loups, AOC vacqueyras, 2022
- €55
Le bordelais - rouges – 75cl
- Clos la gaffelière, AOC saint-emilion grand cru, 2017
- €75
- Château le boscq, AOC saint-estèphe cru bourgeois, 2016
- €85
- Château taillefer, AOC pomerol, 2019
- €95
Côtes de gascogne
- Les parcellaires de herré, IGP blanc moelleux
- €28
Digestifs
- Limoncello, eau de vie poire, genepi 4cl
- €7
- Get 27, amaretto, bailey’s, cointreau, grand marnier 4cl
- €9
- Calvados 4cl
- €9
- Armagnac janneau vs 4cl
- €10
- Cognac hennessy vs 4cl
- €12
- Vodka belvédère 4cl
- €12
- Rhum diplomatico reserva exclusiva 4cl
- €12
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