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Menu 2025 - La Table de Varennes
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Last update
May 16, 2025
Chef
Eric de Lalande
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (57)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
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Les entrées
- Salade Caesar et gambas marinées au piment d’Espelette
- €14
- Escabèche de maquereaux, purée de poivrons grillés
- €14
- Cromesquis de chèvre frais, pousses de betteraves à l’huile de noix
- €14
- végétarien
- Soupe de légumes de saison, tartine de tapenade et basilic
- €14
- végétarien
Les plats
- Tournedos de veau à la florentine, pommes de terre fondantes, petits légumes et jus réduit
- €25
- Bavette d’aloyau, asperges vertes, tombée d’échalotes, moutarde à la framboise
- €25
- ½ poulet fermier de Mandres-les-Roses rôti au thym et beurre persillé, pommes grenailles
- €25
- Pour 2 personnes
- Filet de turbot poché, risotto petits pois, beurre blanc à la carotte
- €25
- Filet de bar rôti au fenouil, tagliatelles de légumes au parmesan et pistou
- €25
- Portobello mariné au balsamique, tomates rôties et mozzarella di bufala
- €25
- végétarien
Les fromages et les desserts
- Saint-Marcellin rôti, amandes torréfiées, chutney d’abricot
- €13
- Supplément de 7€
- Flan pâtissier vanille-safran, noisettes torréfiées
- €13
- Tarte abricot, crème d’amande pistache, glace vanille
- €13
- Fraise Melba, meringue minute, crumble spéculos
- €13
- Pavlova, sorbet framboise et fruits mélangés
- €13
Vins rouges
- Loire - Sancerre Joseph Mellot 2023 – Appellation d’origine protégée
- €42
- 75 cl
- Bourgogne - Maison Louis Latour 2021 – Appellation Marsannay contrôlée
- €64
- 75 cl
- Vallée du Rhône Côtes du Rhône - Etienne Guigal 2021 – Appellation côtes du Rhône controlée
- €45
- Vallée du Rhône - Les Masques – BIO 2020 – Appellation chateauneuf du pape contrôlée
- €85
- Bordeaux Château Sergant 2021 – Appellation Lalande de pomerol contrôlée
- €49
- Vallée du rhône - AOP crozes hermitage « petite ruche » – m. chapoutier
- €45
- Vallée du rhône - AOP côtes du rhône – etienne guigal
- €52
- Vallée du rhône - AOC les masques bio – châteauneuf du pape
- €70
- Bordeaux - AOC côtes de blaye – château vieux charron
- €49
- Bordeaux - Château Maucaillou 2020 – Appellation moulis-en-médoc contrôlée
- €74
- Bordeaux - Château Haut Selves 2020 – Graves – Appellation d’origine contrôlée
- €42
- Bordeaux - AOC lalande de pomerol – château sergant
- €49
- Languedoc - L'Ame des Pins - Saint-Georges D'Ibry 2021-Côtes de thongue – IGP
- €42
- Languedoc - Et Mon père – Saint Geroges d’Ibry 2022 – Côtes de thongue – IGP
- €47
- Languedoc - Excellence rouge – St Georges d’IBry – Côtes de thonghe –
- €25
- 50 cl
Vins blancs 75cl
- Loire - AOC coteaux du layon – château de champteloup
- €32
- Loire - AOC sancerre bio
- €54
- Loire - Sauvignon blanc Haut Poitou 2023 – Appellation d’origine contrôlée
- €28
- Loire - Savennières 2021 Bio – Famille Fournier– Appellation Savennières contrôlée
- €35
- Loire - Sancerre Bio - Le Rochoy - Laporte 2022 – Appellation Sancerre contrôlée
- €63
- Bourgogne - Chablis - Le Finage - La Chablisienne 2022 - Appellation chablis contrôlée
- €38
- Bourgogne - Montagny - Millebuis 2023 – Appellation origine contrôlée
- €49
- Bourgogne - Mâcon Village – Les Emalières – 2002 – Appellation d’origine contrôlée
- €31
- Bourgogne - Santenay – Louis Latour – Appellation Santenay contrôlée – 2019
- €75
- Bourgogne - Meursault -Louis Latour 2021 – Appellation Meursault contrôlée
- €126
- Bourgogne - Condrieux – E.Guigal – 2019 – Appellation Condrieux contrôlée – 75 cl
- €97
- Bordeaux Château Haut-Selve 2020 – Graves – Appellation graves blanc sec contrôlée
- €42
- Languedoc Excellence blanc - Saint-Georges D'Ibry 2023 -côtes de thongue IGP
- €25
- 50 cl
- Languedoc - Closerie - Chemin Partagé - Saint-Georges D'Ibry 2023 – Côtes de thongues IGP
- €38
Vins rosés 75cl
- Provence - La Perle Roseline – IGP Méditérannée – 2024
- €32
- Provence - AOC OTT Château Romassan - Bandol 2021
- €65
Champagnes 75cl
- cuvée tradition
- €55
- Alain guillaume rosé
- €65
- Ruinart brut
- €95
Vins au verre 12cl - Blanc
- IGP terret chardonnay – j. moreau & fils
- €6
- Languedoc-roussillon
- AOP chablis – la chablisienne
- €8
- Bourgogne
- AOC sancerre bio
- €10
- Loire
Vins au verre 12cl - Rouge
- AOP les 3 garçons
- €6
- Côtes du rhône bio
- AOC pinot noir – andré ducal
- €8
- Bourgogne
- AOC lalande de pomerol – château latour
- €10
- Bordeaux
Vins au verre 12cl - Rosé
- AOC
- €8
- Côtes de provence
Vins au verre 12cl - Moelleux
- AOP coteaux du layon – château de champteloup
- €8
- Vallée du rhône
Célébrez pâques
- Pour les adultes
- €55
- Dimanche 20 avril, partager un délicieux brunch tout chocolat en famille ou entre amis, suivi de la traditionnelle chasse aux œufs pour petits et grands.
- Pour les enfants jusqu’à 12 ans
- €20
- Dimanche 20 avril, partager un délicieux brunch tout chocolat en famille ou entre amis, suivi de la traditionnelle chasse aux œufs pour petits et grands.
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