Menu 2026 - La Table des Crêts
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Last update
February 2, 2026
Chef
Eva Mazière
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (3)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Feb 14
Available on Feb 14
Entrées
- Le velouté
- CHF 9
- Potimarron, éclats de châtaignes & huile de truffe
- L’oeuf parfait
- CHF 13
- Crémeux de topinambour & chips de jambon cru
- Le tartare
- CHF 15
- Saumon à l' aneth, croustillant à l' encre de seiche, mousse citronnée
- Le foie gras
- CHF 19
- Mi-cuit de canard, chutney de poire, coulis de passion, tuiles de sarrasin
- La salade
- CHF 7
- Copeaux de légumes et pickles
Plats
- Plat du jour
- CHF 20
- Le filet de sandre
- CHF 37
- Riz vénéré et crème de coquillages au safran et champagne
- Les saint-jacques
- CHF 39
- Pak choi rôti, crémeux de céleri aux agrumes, émulsion vadouvan
- Le burger de bœuf
- CHF 27
- Fromage de bagnes, feuille de chêne, tomates, oignons rouges et cornichons. Servi avec des frites.
- Le filet de boeuf
- CHF 45
- Mousseline de pommes de Terre Tartufata, courgettes rôties , jus au porto
- Le suprême de poulet jaune
- CHF 29
- Champignons cuisinés à la crème, risotto au thym et légumes de saison
- Le tartare
- CHF 38
- Boeuf (180g), sauce cocktail, échalotes, câpres, cornichons, persil et jaune d' œuf confit
- Le risotto des bois
- CHF 29
- Champignons des sous-bois, persillade
Le fromage
- Le fromage
- CHF 12
- Assiette de fromages affinés - sélection de la cheffe
Desserts
- La tarte fine
- CHF 10
- Tarte fine maison, glace vanille et caramel beurre salé
- Crémeux chocolat
- CHF 12
- Crumble cacao, espuma romarin
- Salade de fruits
- CHF 13
- Fruits selon arrivage & tuile aux amandes
- Café gourmand
- CHF 13
- Sélection de quatre entremets
Menu enfant
- Steak haché frites ou légumes brownie ou crème dessert sirop
- CHF 15
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