Register my restaurantHelp
Menu 2024 - La Table des Ecrivains - Le Petit Manoir
Av. Ignace Paderewski 8, 1110, Morges
FrenchAverage price CHF 75
9.1
(282 reviews)
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
September 20, 2024
Chef
Thomas Bongrand
Type of cuisine
French
Menu photos (5)
+3
All food photos (32)
+28
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu du Réveillon de Noël - 24.12.24
CHF 169 per guestAvailable on Dec 24
Menu du Nouvel An
CHF 209 per guestAvailable on Dec 31
Introduction (soir)
- Le thon
- CHF 34
- Mi-cuit snacké, papaye légèrement épicée, fruit de la passion et sauce yakumi
- L’oeuf parfait bio suisse
- CHF 30
- Chanterelles, espuma de châtaigne et croûtons dorés
- Le sanglier
- CHF 31
- En terrine, confit d’oignons rouges aux baies de genièvre, petite verdurette
- Le choux-fleur en deux textures
- CHF 29
- Caramélisé à l’huile de noisette, velouté à la truffe, mousse tiède à la tête de moine
Paragraphe salé (soir)
- Le sandre
- CHF 49
- Rôti sur sa peau, échalotes confites, mousseline de pommes de terre, sauce bordelaise
- Les cèpes
- CHF 46
- Caramélisés au soja, risotto crémeux au parmigiano reggiano 18 mois, jus de veau corsé*
- Le cerf
- CHF 52
- La côte rôtie sur l’os, sauce grand veneur
- La souris de chevreuil
- CHF 48
- Confite au vin rouge et aromates, garniture chasse, mousseline de céleri, chou rouge, poires à botzi confites au safran et spätzli
Conclusion (soir)
- Le fromage
- CHF 15
- Assiette affinée du maître fromager j.a. dufaux
- Le chocolat
- CHF 15
- Palet croustillant aux deux chocolats, fève tonka et glace café de l’artisan glacier
- L’amande
- CHF 15
- Un financier à la pistache, sorbet framboise de l’artisan glacier
- La poire conférence
- CHF 15
- Pochée au vin rouge et épices douces, glace vanille de l’artisan glacier
Le menu 3 notes-89 CHF
- Introduction
- Nous vous encourageons à choisir votre dessert en début du repas, afin de nous permettre de le préparer avec toute l’attention qu’il se doit
- Paragraphe salé
- Nous vous encourageons à choisir votre dessert en début du repas, afin de nous permettre de le préparer avec toute l’attention qu’il se doit
- Conclusion
- Nous vous encourageons à choisir votre dessert en début du repas, afin de nous permettre de le préparer avec toute l’attention qu’il se doit
Les incontournables du petit manoir-soir
- La daurade royale ceviche, patate douce, leche de tigre
- CHF 33
- Le foie gras des landes cœur truffé, chutney de saison, pain toasté
- CHF 33
- Le bison
- CHF 43
- Le tartare de bison (140 g) whisky et sel fumé, pousse de salicorne, toasts dorés, pommes allumettes
- Le bœuf
- CHF 45
- Le traditionnel bœuf bourguignon, purée de pommes de terre fondante
- L’agneau pour deux personnes
- CHF 120
- L’épaule d’agneau confite 12 heures à l’ail et au thym, garniture de saison, jus corsé
Midi-introduction
- La daurade royale
- CHF 33
- Ceviche, patate douce, leche de tigre
- Le foie gras des landes
- CHF 33
- Cœur truffé, chutney de saison, pain toasté
- Le sanglier
- CHF 31
- En terrine, confit d’oignons rouges aux baies de genièvre, petite verdurette
Midi-paragraphe salé
- Le bison
- CHF 43
- Le tartare de bison (140 g) whisky et sel fumé, pousse de salicorne, toasts dorés, pommes allumettes
- Le bœuf
- CHF 45
- Le traditionnel bœuf bourguignon, purée de pommes de terre fondante
- L’agneau pour deux personnes
- CHF 120
- L’épaule d’agneau confite 12 heures à l’ail et au thym, garniture de saison, jus corsé
Midi-conclusion
- Le fromage
- CHF 15
- Assiette affinée du maître fromager j.a. dufaux
- Le chocolat
- CHF 15
- Palet croustillant aux deux chocolats, fève tonka et glace café de l’artisan glacier
Frequently Asked Questions
La Table des Ecrivains - Le Petit Manoir
Book a table for
🔥 Already 26 bookings today
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.