Menu 2025 - La Table du 5
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Last update
October 8, 2025
Chef
Chef de cuisine : Joël Philipps - Chef exécutif : Thomas KOEHREN
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (38)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
En préambule
- L’œuf bio de la ferme richart
- €22
- Dans l’esprit d’une tarte flambée
- Le foie gras de canard de la maison andignac
- €26
- Foie gras confit, chutney à la mirabelle de kolbsheim
- Le silure de la pêche du rhin
- €28
- Filet fumé, poireaux d’ariane et julien, caviar kristal de la maison kaviari
Compositions principales
- Le bar sauvage du finistère
- €45
- Filet nacré à la grenobloise, barigoule d’artichauts
- Le pigeon de théo kieffer à nordhouse
- €42
- Rôti sur coffre, betteraves de mittelbergheim, quetsches, sarrasin torréfié
- Le boeuf du charolais sélectionné par didier massot, MOF
- €42
- Fondant de paleron de boeuf, buewespaetzle, cèpes, sauce barroise
- Le homard bleu de bretagne
- €45
- Laqué au beurre de carcasse, scarpaccia de courgettes de kolbsheim, tomates confites
Nos fromages
- Les fromages d’alsace et d’ailleurs
- €16
- Frais et affinés par la famille quesnot, dans les caves de buhl
Nos douceurs
- La griottine de fougerolles
- €16
- Interprétation de la forêt noire
- La figue de soliès
- €16
- Rôtie au pinot noir de barr et son sorbet
- Le maïs d’alsace
- €16
- Jeux de texture, caramel au beurre salé
- Glace ou sorbet maison (la quenelle)
- €3.5
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