Menu 2025 - La Table du Boucher
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Last update
November 27, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (16)
All food photos (31)
À partager
- Croquetas de jámon
- €17
- Dés de jambon ibérique et béchamel faite maison.
- Chiffonnade de jambon
- €26
- Jambon ibérique de bellota pata negra affiné 36 mois
- Notre sublime carpaccio =150g
- €22
- Carpaccio de faux filet fumé et maturé ascaisonné par nos soins.
- Dégustation Ibérique
- €28
- Dégustation selon arrivage.
- Le camembert à la truffe
- €24
- Camembert affine fourré a la crème de truffe, joliment rôti, accompagné de charcuterie et salade verte.
- Croque à la truffe
- €22
- Pain de mie, emmental fondu, jambon à la truffe, crème de truffe, salade verte.
- Notre planche dégustation
- €46
- Assortiment de nos meilleures charcuteries, jambon à la truffe, jambon ibérique de bellota faux filet fumé maturé, foie gras maison
Entrées
- L'incontournable foie gras maison
- €22
- Accompagné de confit d'oignons et pain de campagne.
- L'os a moelle à notre façon
- €19
- Gratiné au four, amandes effilées, persillade, champignons et pain de campagne.
- Pâté de campagne maison
- €14
- Servie avec comichons et de la moutarde à l'ancienne
- Les oeufs mimosame
- €14
- Mayonnaise au tahini, chips de filet maturé
Salades (disponible uniquement le midi)
- Salade de chèvre chaud
- €21
- Fromage de chèvre, miel, mesclun, guanciale croustillant, noix, croûtons vinaigrette maison.
- La sud ouest
- €22
- Feuilles de chêne, tomates cerises, champignons frais, oeuf fermier, tranches de magret fumé, toast de foie gras maison.
- Comme un air de césar
- €21
- Feuilles de chêne, tomates cerises, croutons, oeuf fermier, poulet pané, parmesan, sauce maison.
Viandes crues
- Carpaccio de boeuf limousin 150g
- €21
- Tranché à la minute, parsemé de câpres, copeaux de parmeson, roquette et cauce pesto
- Carpaccio de veau limousin-150g
- €23
- Assaisonné d'huile d'olive à la truffe, vinaigre balsamique, brunoise d'olives noires, échalotes, roquette et copeaux de parmesan.
- Tartare de boeuf limousin-200g
- €24
- Sélectionne et finement coupe par nos bouchers ou hache minute et accaisonné par nos soins.
- Tartare de boeuf limousin poêlé-200g
- €24
- Sélectionné et finement coupé à la machine par nos bouchers ou haché minute et accoisonné par nos soins.
- Tartare de boeuf limousin à l'italienne-200g
- €25
- Sélectionné et finement coupé au couteau par nos bouchers, ascaiconné à l'italienne, pignons, tomates séchées, cignon rouge, pecto et parmesan.
- Tartare de veau limousin-200g
- €29
- Sélectionné et finement coupé au couteau par nos bouchers, assaisonné de truffe, d'échalotes, d'olives noires et de parmeson.
Plats
- Notre burger façon gourmet
- €29
- Boeuf haché minute (≈150g), foie gras maison juste poêlé, tranches de magret de canard fumé, émulsion aux cèpes et confit d’oignons.
- Burger du boucher maturé
- €29
- Boeuf haché maturé (≈150g), confit d’oignons, comté affiné, roquette et cornichons
- Entrecôte argentine rossini -220g
- €39
- Accompagnée de son escalope de foie gras mi-cuit juste poêlée.
- Le gnocchetti à la truffe
- €26
- Gnocchettis à la crème de truffe, parmesan et roquette.
- Notre steack à cheval
- €24
- Boeuf haché minute surmonté d’un oeuf au plat, parsemé de fines tranches de jambon ibérique de bellota et roquette
- Magret de canard «sélection» des landes
- €38
- Magret de canard grillé entier, réduction de miel, vinaigre balsamique et romarin.
- Le risotto de saison
- €24
- Risotto crémeux, légumes de saison et roquette.
Accompagnements
- Frites, gratin dauphinois, légumes de saison, salade, gnocchettis à la crème de truffe
Menu enfant - 14.00€
- Un sirop
- Steak haché minute, saucisses maison, jambon à l'os ou blanc de poulet pané et un accompagnement au choix.
- Une boule de glace, parfum au choix.
Viandes françaises- génisse limousine blason prestige
- Faux filet (m)
- €24
- Rumsteack (m)
- €24
- Pièce du boucher (m)
- €24
- Filet (m)
- €35
Viandes françaises- porc fermier
- Côte (l)
- €24
- Echine (l)
- €24
- Tranche de rôti (l)
- €29
- Filet mignon (l)
- €29
Viandes françaises - veau limousin
- Escalope (l)
- €31
- Côte de veau (l)
- €29
Viandes françaises - agneau fermier des pays d'oc
- Côtelettes (l)
- €30
- Tranche de gigot (l)
- €30
- Selle (l)
- €31
- Trio d'agneau (l)
- €31
Viandes du monde - la selection du boucher
- Chuck flap (l)
- €42
- Black Angus amérique
- Onglet U.S.A (l)
- €48
- Black Angus amérique
- Bavette (l)
- €31
- Angus irlande
- Bavette U.S.A (l)
- €39
- Black angus amérique
- Faux filet angus (l)
- €39
- Angus royaume-uni
- Entrecôte (l)
- €31
- «Sélection U.E»
- Noix d'entrecôte (l)
- €42
- Argentine
- Noix d'entrecôte (l)
- €47
- Uruguay
- Secreto de porc (l)
- €35
- Iberique espagne
- Kagoshima (l)
- €119
- «Boeuf japonais» japon
Viandes du monde - les côtes de boeuf (les 100g)
- Limousine
- €8.5
- Blason prestige France
- Angus
- €9.5
- Royaume-uni
- Selection extra
- €9.5
- Irlande
Viandes du monde - viande maturée
- Faux filet maturé - l
- €44
- Maturé 45 jours «selection extra»
Viandes du monde - côtes de boeufs maturées (les 100g)
- Côtes et t-bone français
- €12
- Maturée 30 à 45 jours
- Côte jersey
- €14
- Maturée de 30 à 45 jours danmark
- Côte black pearl
- €12.5
- Maturée 45 jours pologne
- Côte ou t-bone d'exception -au cours
- (Sashi, yakuza, wagyu,...)
Viandes du monde -le trio d'exception (250g)
- Kagoshima Japon
- €56
- Noix d'entrecôte Argentine
- €56
- Onglet black angus U.S.A
- €56
Viandes du monde - l'ardoise dégustation
- Assortiment de nos meilleures pièces - 450g
- €79
- 2 personnes
Dessert
- Véritable tiramisu maison
- €9.5
- Douceur au chocolat
- €9.5
- Mousse au chocolat avec copeaux de chocolat.
- Brioche façon pain perdu
- €12
- Caramel beurre salé maison et sa glace vanille.
- Le profiterole maison
- €12
- Glace vanille et son chocolat maison.
- L'île flottante
- €9.5
- Sa crème anglaise vanillée maison et coulis de caramel.
- Assiette de fromage le marié
- €15
- Dégustation de notre séléction.
- Nos glaces artisanales - 1 boule
- €4
- Vanille, chocolat, noix de coco, fraise, citron, pistache, yaourt.
- Nos glaces artisanales - 2 boule
- €7
- Vanille, chocolat, noix de coco, fraise, citron, pistache, yaourt.
- Nos glaces artisanales - 3 boule
- €9
- Vanille, chocolat, noix de coco, fraise, citron, pistache, yaourt.
Soft
- Soda 33cl
- €2.9
- Jus de fruit 25cl
- €4.2
- Sirop
- €2.9
- Limonade
- €3.9
- Diabolo
- €4.9
- Perrier 33cl
- €3.9
- San pellegrino, vittel 50cl
- €5.9
- San pellegrino, aqua pana 75cl
- €6.9
- Bitter
- €3.9
Boissons chaudes
- Expresso
- €2.2
- Déca
- €2.2
- Noisette
- €2.3
- Café arrosé
- €6.6
- Thé
- €2.9
- Cappuccino
- €4.6
- Chocolat chaud
- €4.6
Bières
- Pression pietra 25cl
- €4.2
- Picon bière 25cl
- €10.4
- Grimbergen blonde 33cl
- €5.6
- Grimbergen blanche 33cl
- €5.6
- Corona 33cl
- €6.9
- Pietra rossa 33cl
- €6.9
- Monaco, panaché 25cl
- €5.4
- Bière sans alcool 25cl
- €4.9
- Pinte 50cl
- €8.4
Apéritif
- Ricard, 51 2cl
- €3.5
- Whisky 4cl
- €7.4
- Porto 6cl
- €5.8
- Martini 4cl
- €4.9
- Kir 12cl
- €6.9
- Kir royal 12cl
- €12
- Coupe de champagne 12cl
- €9
- Piscine de champagne 25cl
- €15
- Campari 4cl
- €6.5
- Americano 4cl
- €8.3
- Prosecco 12cl
- €7.5
Douceurs
- Café latte
- €5.5
- Expresso et crème de lait
- Café latte aromatisé
- €5.5
- Vanille ou noisette ou vanille noisette.
- Café frappé
- €7.5
- Double expresso et orgeat
- Moka
- €7.5
- Expresso, chocolat fondu et crème de lait
- Chocolat chaud
- €5.5
- Crème de lait et chocolat fondue
- Café frappé latte
- €7.5
- Expresso, crème de lait, nature, vanille ou noisette
- Choco frappé
- €7.5
- Crème de lait et chocolat
- Affogato
- €9
- Expresso, glace vanille et crème de café
- Thé gourmand
- €9.5
- Café gourmand
- €9.5
- Digeo gourmand
- €14
- Café douceur gourmand
- €14
Les classiques
- Nos mojitos
- €12
- Citron vert, sucre de cassonade, menthe fraîche, eau gazeuse, rhum 4 anos et son fruit ou pas.
- Américano
- €12
- Martini rouge, campari et zeste d’orange.
- Negroni
- €12
- Martini rouge, campari, gin bombay, angustura et zeste d’orange.
- Apérol spritz
- €12
- Apérol, prosecco et eau pétillante.
Les mocktails
- Nos mojitos
- €10
- Nature, fraise, framboise, fruit rouge et passion citron vert, sirop de rhum, sucre de cassonade, limonade et son fruit.
- Piña colada
- €10
- Coco, vanille, sirop de rhum et jus d’ananas.
Les tendances
- Amaretto sour
- €14
- Amaretto, jus de citron et sucre de canne.
- Expresso martini
- €14
- Expresso, vodka et kahlua.
- Piña colada
- €14
- Coco, vanille, jus d’ananas, rhum 4 años et rhum ambré.
- Caïpirinha
- €14
- Citron vert, sucre de casonnade et cachaça.
- Moscow mule
- €14
- Citron vert, gingembre, sucre de canne, vodka et ginger beer.
- Spritz saint-germain
- €14
- Liqueur st-germain, prosecco et eau pétillante.
Vins rouge
- Tardieu laurent - 12cl
- €6.5
- Domaine des masques - 12cl
- €7.5
- La baronne - 12cl
- €7.5
- Château henri bonnaud - 12cl
- €9
- Jean foillard
- €47
- Domaine perraud - 75cl
- €44
- Maison vincent girardin - 75cl
- €69
- Maison olivier leflaive - 75cl
- €85
- Decelle & fils villa - 75cl
- €92
- Domaine thierry mortet - 75cl
- €114
- Maison vincent girardin - 75cl
- €118
- Domaine de l’arlot - 75cl
- €260
- Domaine olivier guyot - 75cl
- €384
- Château la baronne - 75cl
- €39
Vins blanc
- Château mesclances - 12cl
- €6
- Domaine des masques - 12cl
- €7
- Domaine petit pérou - 12cl
- €7.5
- Domaine chiroulet - 12cl
- €7
- Domaine chiroulet - 75cl
- €32
- Maison tardieu laurent - 75cl
- €28
- Domaine courbis - 75cl
- €42
- Domaine françois villard - 75cl
- €80
- AOC condrieu, cuvée terasse du palat
- Domaine françois villard - 75cl
- €61
- AOC saint jospeh, cuvée mairland
- Château les mesclances - 75cl
- €28
- Domaine des masques - 75cl
- €28
- Domaine de l'olibaou - 75cl
- €28
- Château coussin blanc - 75cl
- €32
- Château simone - 75cl
- €78
- Domaine courtault michelet - 75cl
- €44
- Domaine rijckaert - 75cl
- €55
- Maison vincent girardin - 75cl
- €75
- Domaine olivier leflaive - 75cl
- €89
- Maison vincent girardin - 75cl
- €148
- Domaine michelot - 75cl
- €169
- Maison olivier leflaive - 75cl
- €238
- Maison vincent girardin - 75cl
- €372
- Domaine lucien crochet - 75cl
- €59
- Domaine petit pérou - 75cl
- €33
- Château d’yquem - 75cl
- €554
Vins rosé
- Château mesclances - 12cl
- €6.5
- Domaine des masques - 12cl
- €7
- Château les mesclances - 75cl
- €24
- Domaine des masques - 75cl
- €28
- Domaine gavoty - 75cl
- €27
- Château coussin - 75cl
- €32
- Château henri bonnaud - 75cl
- €40
- Château st marguerite - 75cl
- €59
Vins pichets
- Rouge, rosé - 12cl
- €12
Champagnes - 75cl
- Germar breton brut
- €55
- Maison adrien bergere
- €80
- Maison charles heidsieek
- €130
Liqueurs 4cl
- Limoncello
- €7
- Liqueur de myrtes
- €7
- Liqueur de mandarine
- €7
- Get 27/31
- €8
- Amaretto
- €9
Rhum 4cl
- Diplomatico
- €12.1
- Présidente 15ans
- €15
- Don papa baroko
- €18
Cognac 4cl
- Louis royer
- €9
- Hennessy
- €12
- Remy martin
- €22
Eau de vie 4cl
- Poire classique
- €6.1
- Eau de vie marc de garlaban
- €6.1
- Poire brana artisanal
- €15
Armagnac 4cl
- Viel armagnac SEMPE V.S.O.P
- €12
- Darti galongue hors d’âge
- €15
Whisky 4cl
- Jack daniel bourbon
- €9.2
- Arlett single malt
- €12
- Glenfiddich 12ans
- €12.1
- Togushi japonais
- €16
Vodka 4cl
- Eristoff
- €9
- Grey goose
- €15
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