Who is the chef at La Table du Chef by Beau-Rivage Genève?

At La Table du Chef by Beau-Rivage Genève, the chef is Chef Mathieu Croze.

What is the average price when eating at La Table du Chef by Beau-Rivage Genève?

If you plan to eat at La Table du Chef by Beau-Rivage Genève, the average price should be around CHF 170. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does La Table du Chef by Beau-Rivage Genève have vegetarian options on the menu?

Yes, La Table du Chef by Beau-Rivage Genève has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does La Table du Chef by Beau-Rivage Genève have local food on the menu?

Yes, La Table du Chef by Beau-Rivage Genève has been identified as having local food on the menu.

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Traditional cuisine With friends

Menu 2024 - La Table du Chef by Beau-Rivage Genève

Quai du Mont-Blanc 13, CH-1201 Genève

Traditional cuisine

Average price CHF 170

La Table du Chef by Beau-Rivage Genève

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Preset menus

Menu Prestige CHF 350

This preset menu includes: Menu en 5 services + .

à la carte

Chef Chef Mathieu Croze

Dietary optionsLocally produced, Vegetarian dishes

Franck Giovannini

En Suisse, le nombre de Chefs 3* Michelin s’élève à trois, et Franck Giovannini est l’un d’entre eux !
Le Chef du Restaurant de l’Hôtel-de-Ville à Crissier, sera présent afin de proposer des créations exceptionnelles avec pour valeur première, le respect des produits.
Nommé Cuisinier de l’année en 2017, ses plats ravissent par la pureté des goûts mais aussi par l’équilibre des textures ainsi que par la remarquable qualité des matières premières, sélectionnées avec soin.

Edgard Bovier

Le Chef du restaurant La Table d’Edgard du Lausanne Palace, 1* Michelin, sublime les produits avec une touche méditerranéenne, cuisine qu’il affectionne tout particulièrement et qu’il a notamment pu perfectionner aux côtés de Dominique Le Stanc.
Avec la présence d’Edgard Bovier, Chef d’origine valaisanne, c’est un doux vent du sud qui soufflera pendant la soirée.

Pierrot Ayer

Pierrot Ayer, après avoir géré Le Pérolles à Fribourg pendant quinze ans, s’associe à son fils pour vivre une nouvelle aventure.
Ensemble, ils créent le nouveau Le Pérolles, réunissant en un seul lieu un restaurant gastronomique, une épicerie et un café-restaurant pour des lunchs gourmands.
Il fera partie de cet événement afin de présenter ses créations culinaires délicates qui parlent et s’adressent à tout un chacun.
Sa cuisine se veut fraîche et séduisante, remplie de nouvelles saveurs, et a pour mission de favoriser les échanges et la discussion entre les différentes générations de gastronomes.

Michel Roth

Avec Michel Roth, Chef Exécutif de l’Hôtel Président Wilson, A Luxury Collection Hotel, Geneva et du restaurant Bayview, 1* Michelin, c’est la cuisine française remise au goût du jour qui sera à l’honneur.
Ce Meilleur Ouvrier de France, Chevalier de l'Ordre de la Légion d'Honneur et Bocuse d’or 1991, est l’un des Chefs les plus primés de France.
La finesse de ses plats et son amour pour les produits du terroir sauront séduire les invités.

Dominique Gauthier

Le Directeur Culinaire et Service de Beau-Rivage Genève Dominique Gauthier, se trouvera également derrière les fourneaux, pour proposer tout comme au restaurant Le Chat Botté 1* Michelin, un voyage des sens à travers une cuisine contemporaine et créative.
Ce Chef reconnu et de nombreuses fois récompensé, met un point d’honneur à s’approvisionner localement et c’est pourquoi il entretient une relation privilégiée avec les producteurs de la région.