Menu 2026 - La Table du Manoir
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Last update
March 11, 2026
Chef
Florian LAMBERT
Type of cuisine
French
Menu photos (3)
All food photos (84)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
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Available from Apr 03 to Apr 06
Les entrées
- La terrine de campagne - condiment de saison - pain toasté
- €17
- Le Velouté d’Asperges - Œuf Parfait - Guanciale
- €17
- Le Saumon Fumé par nos Soins - Chèvre Frais - Pomme Granny
- €18
- Le filet de rouget barbet - tartare de choux fleur - mayonnaise safranée - segment agrumes
- €23
- Le foie gras de canard maison - condiment pomme rhubarbe, pain toasté
- €25
Les viandes
- La pluma de porc - lentilles façon thaï - jus caramel gingembre
- €26
- La suggestion du jour
- €26
- Le filet de bœuf français - mille-feuille de pommes de terre à l’ail des ours - oignons caramélisés - jus réduit
- €39
- Les côtelettes d’agneau rôties - navets confits au miel, boulghour au jus - pesto à la menthe
- €39
- Le filet de bœuf français rossini - mille-feuille de pommes de terre à l’ail des ours - oignons caramélisés - jus réduit
- €49
Les poissons
- Les noix de saint-jacques - mousseline de ratte du touquet, beurre blanc safrané - légumes de saison
- €26
- Les gambas-nouilles aux légumes-pak choi-bouillon dashi au miso
- €30
- Le turbot en croûte d’herbes - asperge de saison - coques, jus marinière
- €46
Le végétarien
- Les mini pennes aux champignons de saison et à la truffe
- €29
Le fromage
- L’assiette de trois fromages de la côte d’opale
- €16
Les desserts
- La crème brûlée mandarine - sorbet mandarine - crumble
- €12
- Le cheesecake spéculoos
- €12
- Les crêpes suzette
- €14
- L’entremets chocolat- cœur à la menthe
- €14
Le menu enfant
- Le tenders de volaille - pommes de terre sautées ou purée & cookie maison ou glace 2 boules
- €20
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