Menu 2026 - La Table du Rouan
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Last update
March 29, 2026
Chef
Julien JEANSELME
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (112)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrees
- Terrine de Montagne Maison selon Ernest Jeanselme
- €17
- Soupe de Poissons de Roche en Cappuccino Safrané
- €17
- Asperges Fondantes, Jambon Ibérique, Mousseline à l'Ail des Ours
- €17
- Fine Tartelette Feuilletée à l'Aubergine, Tataki de Thon et Pesto
- €17
- Marbre de Foie Gras de Canard, Chutney "Pomme - Rhubarbe"
- €23
Jardin
- La grande assiette de legumes du moment
- €20
Poissons
- Dos de Bar en Ecorce de Citron Confit, Coulis de Tomate Cerise
- €32
- Filet de Sandre à la Plancha, Bisque de Homard
- €32
Viandes
- Pluma de Porc à la Plancha, Jus Nourri aux Sucs de Chorizo
- €34
- Coeur de Ris de Veau Façon Viennoise, Beurre battu aux Herbes et Citron
- €34
- Filet de Bœuf poêlé, Sauce aux Morilles
- €36
Fromages
- Chariot de fromages de France
- €14
Nos desserts maison
- Mi-Cuit au Chocolat et Coeur de Gianduja, Glace Praliné
- €14
- Tuile Croustillante "Fraise - Rhubarbe"
- €14
- Mille-Feuille à la Vanille et Caramel au Beurre Salé
- €14
- Tartelette Douceur Pistache et Framboise
- €14
Le plaisir
- 1 Mise en bouche, 1 entree, 1 poisson ou 1 viande, fromage & 1 dessert
- €65
- A vous de composer votre menu dans la carte.
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