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Menu 2025 - La Table JM
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Last update
October 3, 2025
Chef
Julien Joalland
Type of cuisine
French
All food photos (11)
Suggestions
- A l'ardoise chaque jours
- €28
- Notre menu déjeuner à
À partager
- Tempura
- €16
- Calamars, sauce tartare, citron vert
- Tarama a la truffe noire
- €19
- Blinis tièdes, gressini
Entrées
- Bouton d’artichaut à la méditérannéenne
- €18
- Servi en cocotte staub
- Burrata, truffe fraîche
- €19
- Tomate laquée, pointe de vieux balsamique
- Fleur de courgette rôtie au fromage de brebis
- €16
- Tartare de betterave
- Gambas croustillantes
- €16
- Cœur de sucrine, vinaigrette aux agrumes
- Œufs cocotte
- €16
- Champignons shiitaké, crème au safran
- Cœur de filet de saumon fumé
- €21
- Crumble aux noix, crème de normandie
Mer
- Sole meunière
- €42
- Filet, mousseline de pommes de terre à la fleur de sel
- Poulpe
- €36
- Mijoté au paprika, échalote au miel des seychelles, ratte du touquet
- Gambas
- €35
- A la plancha, bouillon de coquillages, ricotta, tombée d’épinard, pignons de pin
Terre
- Volaille - ballotine de poulet fermier, feta
- €28
- Coulis d’artichaut, pois verts, carottes du jardin
- Boeuf - tataki mariné au gingembre, sauce aux herbes du maquis
- €33
- Pommes de terre croustillantes
- Boeuf - burger façon bouchère, cheddar affiné, oignons confits
- €26
- Frites maison
- Veau - médaillon braisé au foin
- €34
- Jus aux morilles, butternut
Végétal
- Falafels
- €28
- Houmous crémeux, vapeur de légumes, sauce tahini au citron vert
- Jardin de saison
- €25
- Légumes mijotés en cocotte, citronnelle, jeunes pousses
Pâtes & risotto
- Tonnarelli a la poutargue
- €32
- Citron vert, parmesan affiné
- Risotto a la truffe fraîche
- €38
- Champignons haute sélection
Fromage
- Sélection de 3 fromages fermiers
- €16
Desserts
- Mi-cuit au chocolat, coeur caramel à la fleur de sel
- €15
- Glace artisanale vanille de madagascar
- Orange givrée de mon enfance
- €14
- Glace artisanale orange de sicile, yuzu, poivre de timut
- Tiramisu grand cru
- €15
- Café illy, fleur de cao, éclats d’amandes
- Sablé figues fraîches et rôties
- €16
- Sorbet artisanale mandarine de sicile
- Soufflé glacé au grand marnier
- €15
- Caramel à la fleur de sel
- Baba au rhum façon kouglof
- €17
- Chantilly au mascarpone
Menu kids
- Fried chicken ou steak du boucher
- €16
- Accompagnement frites maison ou légumes de saison dessert au choix: fondant chocolat / glace artisanale
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