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Menu 2024 - La Table JM
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La Table JM
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Last update
June 16, 2024
Chef
Julien Joalland
Type of cuisine
French
À partager
- Eperlans en friture, sauce tartare
- €19
- Citron vert, fleur de sel de guérande
- Coppa di parma, chorizo doux ibérique bellota, serrano basque
- €26
- Fromage corse
Entrées
- Bouton d'artichaut à la méditerranéenne
- €15
- Légumes marinés
- Poulpe à la plancha
- €18
- Échalote confite au miel des seychelles, paprika
- Oeufs cocotte aux champignons "shiitake"
- €15
- Crème au safran
- Burrata à la truffe noire
- €19
- Tomate confite, crème de balsamique
- Oeufs bio à la boutargue k
- €15
- Mayonnaise au paprika
- Saumon fumé d'écosse
- €18
- Crème normande et blinis
- Gambas croustillantes
- €16
- Cœur de sucrine, vinaigrette aux agrumes
Plats
- Veggie j'm
- €27
- Falafels, avocat en guacamole minute, légumes vapeur, sauce tahini
- Filet de bar en cocotte staub
- €33
- Bouillon thaï, légumes du marché
- Tagliatelles fraîches à la boutargue k
- €31
- Parmesan affiné, citron vert
- Tataki de boeuf aubrac mariné au gingembre
- €32
- Pommes de terre croustillantes, jus corsé aux herbes du maquis
- Côte de veau d'aveyron au sautoir
- €36
- Wok de légumes, yuzu
- Fondant de boeuf aubrac braisé, sauce bourguignonne
- €32
- Pommes de terre vapeur
- Poulet jaune fermier roulé à la ricotta
- €29
- Sauce normande, pommes frites maison
- Burger gourmand
- €26
- Buns bio, boeuf aubrac façon bouchère, cheddar affiné, confit d'oignons et frites maison
Plateau de fromages affinés
- Sélection de 3 fromages fermiers
- €16
Desserts
- Mi-cuit au chocolat, coeur caramel à la fleur de sel
- €15
- Glace artisanale menthe
- Pavlova
- €17
- Fruits du moment
- Tatin figues
- €16
- Coulis de fruits rouge, glace artisanale vanille de madagascar
- Soufflé glacé au grand marnier
- €14
- Caramel à la fleur de sel de guérande
- Baba au rhum façon kouglof
- €16
- Chantilly au mascarpone
Menu kids
- Fried chicken ou steak du boucher
- €14
- Accompagnement frites maison ou légumes de saison dessert au choix: fondant chocolat / glace artisanale
Suggestions
- A l'ardoise chaque jours
- €26
- Notre menu déjeuner et nos suggestions du soir
Full menu
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