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Menu 2025 - La Tagliatella - Berna

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Last update

January 18, 2025

Type of cuisine

Italian

All food photos (49)

A la carte

Pane de la tagliatella (3 bastoni): €2.4
Focaccia italiana autêntica com tomate, azeitona e cebola
Tortellini fritti: €5.4
Recheados com carne assada. Acompanhado por um molho de tomate amarelo confitado
Spritz berry: €7.3
Aperol com royal bliss aromatic berry
Vermutonic: €7.3
Vermute branco com água tónica royal bliss signature
Vermut berry: €7.3
Vermute vermelho com royal bliss aromatic berry
Aperol spritz: €6.8
O clássico cocktail italiano com prosecco

Antipasti

Fondente lombardía: €11.7
Seleção de queijos (mozzarella, gorgonzola DOP, taleggio DOP, grana padano DOP e provolone), maçã, nozes, focaccia genovesa e compota de tomate
Burrata e panzanella: €13.2
Queijo burrata, base de tomate amarelo confitado, azeitona taggiasca, cebola com balsâmico, focaccia genovesa, tomate cereja e amêndoa
Provoletta: €11.2
Queijo provolone derretido com legumes assados
Gondola ripiena: €13.5
Recheado com mozzarella, queijo asiago DOP, spalmaforte (sobrasada italiana), curgete, azeitona taggiasca e pistácio moído. Envolvido em pão de pizza e acompanhado por um sortido de alfaces, creme balsâmico e tomate amarelo e vermelho confitados.
Tagliere: €14.7
Seleção de mortadella di bologna IGP, pancetta italiana, salame picante da calábria, queijo asiago e coppa. Acompanhado por parmigiano reggiano DOP, gorgonzola DOP, compota de tomate e uma base de pierina

Tartar e carpaccio

Steak tartar italiano: €18.8
Acompanhado por gelado de mostarda, gnocchi fritos e pane pergamena
Tartar di salmone: €16.2
Acompanhado por pane pergamena e azeite de manjericão
Carpaccio di baccalà: €16.8
De bacalhau, acompanhado por tomate confitado, paté de azeitonas taggiasca e pistácio moído
Carpaccio di vitellone: €16.8
De vitela, com lascas de parmigiano reggiano DOP

Insalate

Insalata tagliatella: €14.4
Alfaces variadas, tomate confitado, nozes e maçã caramelizadas, coppa crocante, ricotta e queijo grana padano DOP crocante
Insalata affumicata: €14.4
Alfaces variadas, camarão, salmão, bacalhau, anchova marinada, picadinho de caranguejo e tomate confitado
Insalata cremoso di rullo di capra: €14.4
Alfaces variadas, mousse de queijo de cabra, tostas com sementes de abóbora, parmigiano reggiano DOP, pera caramelizada, sementes de abóbora caramelizadas, tomate confitado e compota de tomate

Pizzas e calzones artesanais

Tartufi e funghi: €14.2
Creme de trufa preta, cogumelos brancos e queijos variados
Tricolore: €14.2
Molhos de tomate e pesto, mozzarella, queijo asiago DOP, mozzarella de bufala DOP, lascas de parmigiano reggiano DOP, tomate confitado, tomate cereja, rúcula e azeite de manjericão
Tagliatella: €14.3
Molho de tomate amarelo confitado, mozzarella, mortadella bologna IGP, stracciatella de burrata, pistácio moído, rúcula e azeite de tangerina
Pepperoni piccante: €13.3
Tomate, mozzarella e salame picante de calabria
7 Formaggi: €14.3
Tomate, mozzarella, taleggio DOP, pecorino romano DOP, gorgonzola DOP, mozzarella de búfala DOP, queijo montasio DOP e parmigiano reggiano DOP
Prosciutto: €13.3
Tomate, mozzarella e fiambre
Melanzana: €13.8
Tomate, mozzarella, beringela, parmigiano reggiano DOP, mel e creme de balsâmico
Strabuona: €13.8
Mozzarella, tomate fresco, pancetta italiana, grana padano DOP, fiambre, cebola e mel
Bismark: €14.2
Tomate, mozzarella, fiambre e ovo
Bella puglia: €13.7
Tomate, mozzarella, provolone, spalmaforte (sobrasada italiana), tomate amarelo confitado, mel e nozes
Campagnola: €14.2
Tomate, mozzarella, salsiccia italiana, queijo scamorza fumado, cogumelos, tomate amarelo confitado e tomate cereja
4 Stagioni: €13.7
Tomate, mozzarella, cogumelos brancos, miolo do camarão, pancetta italiana e fiambre

Altre specialità

Calzone arrabbiata: €14.2
Pizza com molho de tomate picante, cogumelos brancos e rúcula. Recheada com molho de arrabbiata com enchidos picantes e mozzarella
Calzone toscano: €14.2
Tomate, mozzarella, queijo montasio DOP, queijo taleggio DOP, beringela, creme de balsâmico, pancetta italiana e pecorino romano DOP

Pizza dei bambini

Margherita: €8.75
Tomate e mozzarella
Prosciutto: €8.9
Tomate, mozzarella e fiambre
Contadina: €9
Tomate, mozzarella, cebola refogada, courgete e tomate cereja confitado

Pasta

Al tartufo e taleggio: €16.1
Creme de trufa, queijo taleggio DOP, pistácio moído, azeite de tomate seco e manjericão. Servido com um cesto de pão de pizza
Pesto rosso panna: €16
Nata, tomate seco, pinhões, queijo e noz
Carbonara: €15.8
Vera napoletana: €15.8
Molho de tomate napoletano com tártaro de mozzarella di búfala DOP, manjericão, pérolas de pesto e azeite de manjericão
Noci e gorgonzola: €15.8
Noz e gorgonzola DOP
Tartufo al parmigiano: €16
Trufas pretas, parmigiano reggiano DOP e ovo estrelado
Rustica: €15.6
Bacon, azeitonas pretas, tomate, manjericão, cebola e grana padano DOP
Bolognese: €15.8
4 Formaggi: €15.8
Salame e mascarpone: €15.6
Natas, queijo mascarpone com enchido, pinões e espinafres
Tartufo e funghi: €16
Natas, cogumelos e trufa
Pesto: €16
Manjericão, pinhões e grana padano DOP
Ragù antico: €15.8
Salsicha caseira, stracciatella de burrata, cogumelos brancos, tomate, pérolas de pesto e azeite de manjericão
Arrabbiata: €15.8
Tomate, ‘nduja e salame picante da calábria, cebola, alho e manjericão. Pode acompanhá-la, se desejar, com azeite picante
Calabrese: €15.8
Tomate confitado, grana padano DOP, cebola com balsâmico, alho e manjericão
Casalinga: €16
Salsicha caseira, tomate, queijo, manjericão, cogumelos brancos e pinhões. Coberta com pierina crocante e temperada com azeite de tomate seco e manjericão

Pasta dei bambini

Tagliatelle bolognese: €16.1
Rigatone 4 formaggi: €16.1

Pasta tradizionale

Pappardelle al pepe nero
Garganelli all'uovo
Campanelle
Conchiglie
Gnocchi di patata
Rigatone
Tagliatelle
Spaghetti

Pasta ripiena

Triangoli
De gorgonzola DOP e pera
Sorrentino
De parmigiano reggiano DOP e presunto serrano
Mezzaluna
De queijo de cabra e bacon
Tortellone caprese
De mozzarella, tomate e manjericão
Ravioli
De carne
Tortellini
De carne assada
Cuore di zucca
De abóbora e ricotta

Piatti principali

Risotto - risotto iberico: €16.6
Natas, queijo mascarpone com enchido, pinões e espinafres
Risotto - risotto mare monte: €16.6
Natas, miolo do camarão e cogumelos
Carni - lomo al pepe: €17.8
Lombinhos de porco com rigatone e molho de pimenta
Carni - lomo cosenza: €17.8
Lombinhos de porco em focaccia genovesa com campanelle e molho cosenza
Carni - entrecot: €22.8
De vitela. Servido com guarnição e um molho à sua escolha: · reggio emilia nata, cogumelos brancos e queijo · queijo azul
Gratinati - lasagna tradizionale: €15.3
Carne e legumes

I vini - bianco (bottiglia)

Moscato bianco DOC: €16.4
Implicito branco: €17.9
Versatil branco: €14.7
Esporão reserva branco: €26.2
Quinta dos avidagos branco: €14.7
Fonte do ouro branco: €15.6
Quinta do cardo superior branco: €24.2
Explicito branco: €33.6
Fiuza chardonnay: €15.7

I vini - rosé (bottiglia)

Lambrusco rosato IGT: €15.2
Quinta dos avidagos rosé: €14.5

I vini - verde (bottiglia)

Aveleda alvarinho: €16.5

I vini - rosso (bottiglia)

Lambrusco rosso IGT: €15.2
Chianti DOCG: €21.5
Implicito tinto: €18.7
Versatil tinto: €15.7
Esporão reserva tinto: €31.1
Quinta dos avidagos tinto: €14.4
Fonte do ouro tinto: €14.4
Quinta do cardo superior tinto: €24.2
Explicito tinto: €36.7

Spumanti (bottiglia)

Fita azul: €20
Nua prosecco: €15.8

Sangría (1l)

Sangría spumante italiano di maría: €20.7
Sangría di lambrusco: €20.7
Sangría branca: €17.6
Sangría tinta: €17.6

Cocktails

Spritz: €6.8
Prosecco, aperol, soda
Mojito: €7.3
Havana rum, soda, lima, açúcar mascavo, hortelã fresca
Caipirinha: €7.3
Cachaça, lima, açúcar mascavo, sumo de lima
Limoncello sour: €7.3
Limoncello, limão, hortelã
Caipiroska frutos vermelhos: €7.3
Vodka, frutos vermelhos, limão
Le tag: €7.3
Gin, triple sec, frutos vermelhos, hortelã, limão
Cucumber collins: €7.3
Gin, pepino, água gaseificada, limão

Sem álcool (1l)

Pineapple mint: €17.3

Liquori (5cl)

Limoncello: €5.3
Grappa: €4.8
Martini: €4.3
Campari: €5
Amaro: €5.8

Longdrinks (5cl)

Campari: €7
Gin tónico: €8.3
Vodka limão/laranja: €8.3
Cuba libre: €8.3
Whisky cola: €8.3

Birre (garrafa)

Sagres (0,25 l): €2.3
Sagres preta: €3.3
Sagres zero: €3.3
Bohemia: €3.3
Heineken: €3.8

Refrigerantes (0,33 cl)

Coca cola: €2.9
Fanta: €2.9
Nestea: €2.9

Acqua (0,5l)

Luso: €2.3
Luso gas (0,2 cl): €2.2
San pellegrino: €3.6

Cafés

Espresso: €1.9
Latte: €2.2
Cappuccino: €3
Infusioni: €2.1

Sumos

Sumo de laranja natural: €4
Limonada: €3.4

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