Menu 2026 - La tagliolina
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Last update
February 25, 2026
Chef
Silvio Aldrovandi
Type of cuisine
Emiliano
All food photos (140)
Antipasti
- Tigelle farcite
- €10
- Crostino con pancetta, tosone di Bianca Modenese e aceto balsamico
- €10
- Uovo pochè con salsa di senape e verdure
- €12
- Porcini panati e fritti
- €12
Starter
- Gramigna paglia e fieno, panna e salsiccia
- €11
- Tagliatelle verdi al ragù di Bologna
- €13
- Balanzoni, burro e salvia
- €14
- Tortelloni di ricotta, parmigiano, prezzemolo, burro e pomodoro
- €14
- Pappardelle al ragù di cervo selvaggio
- €15
- Tagliolini ai porcini
- €18
- Tortellini in brodo
- €18
Main Course
- Faraona con patate arrosto
- €18
- Costine di maiale speziate con patate arrosto
- €18
- Cotoletta alla bolognese
- €18
- Guanciale brasato di manzo con purè
- €19
- Tagliata di manzo del nostro Appennino al pepe con verdura di stagione
- €25
Contorni
- Contorni di stagione
- €5
Dessert
- Dolci della casa
- €6
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