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MICHELIN
Menu 2024 - La Tartarería - Raw Food
C/ de Muntaner, 26, 08011, Barcelona
Average price €60
9.8
(92 reviews)
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Chef
Pedro Silva
Menu photos (9)
+7
All food photos (91)
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Preset menus
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Menú semanal (No festivos)
€25 per guestNo availability currently
Menú Clásico
€69 per guestAvailable from May 07 to Jan 05
Menú Experiencia
€85 per guestAvailable from Sep 07 to Jan 05
Sugerencias para reserva clásica (Solo al mediodía, de martes a viernes)
- Ostra (al natural o a la o brasa con mantequilla)
- €4.5
- Brioche crujiente, tartar de gamba y mayonesa de sus cabezas (2 unidades)
- €15
- Tartar de lubina, palmitos, cebolla encurtida y salsa cítrica
- €17
- Tartar de vieira, fruta de la pasión y aceite de pino
- €21.5
- Tartar de calamar, lentejas, dashi y caviar Attilus
- €24
- Tartar de carabinero y "pastel de nata" de bisque (unidad)
- €18
- Tartar de pez mantequilla, berenjena y salsa de anguila ahumada
- €17
- Bikini de tartar de ternera trufado, compte y macadamia
- €14
- Tartar de pato, foie y remolacha encurtida (unidad)
- €10
Vinos - blancos
- ****Selección de menú obligatorio en el restaurante****
- Vinyes del grau
- €18
- (Garnatxa • do. terra alta)
- Modus vivendi
- €19
- (Treixadura, albariño, loureira - do. ribeiro)
- Blanc de seré
- €20
- (Parellada, garnatxa, macabeu • do. costers del segre)
- Pazo cilleiro
- €21.5
- (Albariño • rias baixas)
- Basa
- €22.5
- (Verdejo • do. rueda)
- Onna • eco
- €23.5
- (Xarel.lo • do. penedés)
- Mara moura
- €24
- (Godello • do. monterrei)
- La poda
- €25
- (Sauvignon blanc • do. rueda)
- Mas oller mar blanc • eco
- €26
- (Malvasia, picapoll • do. empordá)
- Miranda d'espiells
- €29.5
- (Chardonnay • do. penedés)
- Abadal
- €32
- (Picapoll - do. pla de bages)
- Jaspi d'or coca i fitó
- €36
- (Garnatxa, macabeu - do. terra alta)
- Biu de sort
- €37.5
- (Riesling • do. costers del segre)
Rosados
- Izadi larrosa
- €20
- (Garnacha tinta • doc rioja)
- Fragancia de marta • eco
- €25
- (Pinot noir, sauvig. Blanc, xarel - do. penedés)
Cavas
- Bertha brut nature reserva
- €23.5
- (Macabeu, parellada, xarel-lo)
- At roca brut nature reserva
- €25
- (Macabeu, parellada, xarel-lo)
- Llopart reserva brut nature
- €27
- (Macabeu, parellada, xarel-lo)
- Torelló brut reserva
- €29
- (Chardo, macabeu, parellada, xarel-lo)
- Torelló pal.lid brut rosé
- €29.5
- (Macabeu, pinot noir)
Champagne
- Delamotte brut
- €61
- (Chardonnay, meunier, pinot noir)
- Billecart-saumon brut reserve
- €73
- (Chardonnay, meunier, pinot noir)
Tintos
- Terra ferma
- €19
- (Merlot, ull de llebre, syrah • do. costers del segre)
- Modernista
- €20.5
- (Garnatxa negra • do. terra alta)
- Surrealista
- €22
- (Cabernet, merlot • do. empordà)
- Azpilicueta crianza
- €23.5
- (Tempranillo • doc rioja)
- Cuatro pasos
- €25
- (Mencia do. bierzo)
- Bancal del bosc
- €26.5
- (Cab. sauvig, carinyena, syrah, garnatxa • do. montsant)
- Terra prima
- €29
- (Merlot, garnatxa, cab franc, cab sauvig • do. penedés)
- Quinta tarsus crianza
- €32
- (Tinta fina • do. ribera del duero)
- Ramon bilbao • edición limitada
- €33.5
- (Tempranillo • doc. rioja)
- Les crestes
- €45
- (Garnatxa, carinyena, cabernet, syrah • d0 q. priorat)
- Preludio de sei solo
- €53
- (Tempranillo • do. ribera del duero)
- Mas cavalls
- €80
- (Pinot noir • sonoma country, usa)
Copas - blanco
- Blanc de seré
- €4
- (Parellada, garnatxa, macabeu • do. costers del segre)
- Basa
- €22.5
- (Verdejo • do. rueda)
- Miranda d'espiells
- €29.5
- (Chardonnay • do. penedés)
Copas - tinto
- Surrealista
- €22
- (Cabernet, merlot • do. empordà)
- Azpilicueta crianza
- €23.5
- (Tempranillo • doc rioja)
- Terra prima
- €29
- (Merlot, garnatxa, cab franc, cab sauvig • do. penedés)
Copas - rosado
- Izadi larrosa
- €20
- (Garnacha tinta • doc rioja)
Copas - cava
- Bertha brut nature
- €4.5
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La Tartarería - Raw Food
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