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Menu 2025 - La Tartarería - Raw Food
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Chef
Pedro Silva
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
No availability currently
Available from May 07 to Jan 05
Available from Sep 07 to Jan 05
Sugerencias para reserva clásica (Solo al mediodía, de martes a viernes)
- Ostra (al natural o a la o brasa con mantequilla)
- €4.5
- Brioche crujiente, tartar de gamba y mayonesa de sus cabezas (2 unidades)
- €15
- Tartar de lubina, palmitos, cebolla encurtida y salsa cítrica
- €17
- Tartar de vieira, fruta de la pasión y aceite de pino
- €21.5
- Tartar de calamar, lentejas, dashi y caviar Attilus
- €24
- Tartar de carabinero y "pastel de nata" de bisque (unidad)
- €18
- Tartar de pez mantequilla, berenjena y salsa de anguila ahumada
- €17
- Bikini de tartar de ternera trufado, compte y macadamia
- €14
- Tartar de pato, foie y remolacha encurtida (unidad)
- €10
Vinos - blancos
- ****Selección de menú obligatorio en el restaurante****
- Vinyes del grau
- €18
- (Garnatxa • do. terra alta)
- Modus vivendi
- €19
- (Treixadura, albariño, loureira - do. ribeiro)
- Blanc de seré
- €20
- (Parellada, garnatxa, macabeu • do. costers del segre)
- Pazo cilleiro
- €21.5
- (Albariño • rias baixas)
- Basa
- €22.5
- (Verdejo • do. rueda)
- Onna • eco
- €23.5
- (Xarel.lo • do. penedés)
- Mara moura
- €24
- (Godello • do. monterrei)
- La poda
- €25
- (Sauvignon blanc • do. rueda)
- Mas oller mar blanc • eco
- €26
- (Malvasia, picapoll • do. empordá)
- Miranda d'espiells
- €29.5
- (Chardonnay • do. penedés)
- Abadal
- €32
- (Picapoll - do. pla de bages)
- Jaspi d'or coca i fitó
- €36
- (Garnatxa, macabeu - do. terra alta)
- Biu de sort
- €37.5
- (Riesling • do. costers del segre)
Rosados
- Izadi larrosa
- €20
- (Garnacha tinta • doc rioja)
- Fragancia de marta • eco
- €25
- (Pinot noir, sauvig. Blanc, xarel - do. penedés)
Cavas
- Bertha brut nature reserva
- €23.5
- (Macabeu, parellada, xarel-lo)
- At roca brut nature reserva
- €25
- (Macabeu, parellada, xarel-lo)
- Llopart reserva brut nature
- €27
- (Macabeu, parellada, xarel-lo)
- Torelló brut reserva
- €29
- (Chardo, macabeu, parellada, xarel-lo)
- Torelló pal.lid brut rosé
- €29.5
- (Macabeu, pinot noir)
Champagne
- Delamotte brut
- €61
- (Chardonnay, meunier, pinot noir)
- Billecart-saumon brut reserve
- €73
- (Chardonnay, meunier, pinot noir)
Tintos
- Terra ferma
- €19
- (Merlot, ull de llebre, syrah • do. costers del segre)
- Modernista
- €20.5
- (Garnatxa negra • do. terra alta)
- Surrealista
- €22
- (Cabernet, merlot • do. empordà)
- Azpilicueta crianza
- €23.5
- (Tempranillo • doc rioja)
- Cuatro pasos
- €25
- (Mencia do. bierzo)
- Bancal del bosc
- €26.5
- (Cab. sauvig, carinyena, syrah, garnatxa • do. montsant)
- Terra prima
- €29
- (Merlot, garnatxa, cab franc, cab sauvig • do. penedés)
- Quinta tarsus crianza
- €32
- (Tinta fina • do. ribera del duero)
- Ramon bilbao • edición limitada
- €33.5
- (Tempranillo • doc. rioja)
- Les crestes
- €45
- (Garnatxa, carinyena, cabernet, syrah • d0 q. priorat)
- Preludio de sei solo
- €53
- (Tempranillo • do. ribera del duero)
- Mas cavalls
- €80
- (Pinot noir • sonoma country, usa)
Copas - blanco
- Blanc de seré
- €4
- (Parellada, garnatxa, macabeu • do. costers del segre)
- Basa
- €4.5
- (Verdejo • do. rueda)
- Miranda d'espiells
- €6
- (Chardonnay do penedés)
Copas - tinto
- Surrealista
- €4.4
- (cabernet, merlot - do. empordá)
- Azpilicueta crianza
- €4.95
- (tempranillo • do. rioja)
- Terra prima
- €6.25
- (merlot, garnatxa, cab franc, cab sauvig • do. penedés)
Copas - rosado
- Izadi larrosa
- €4
- (garnacha tinta • doc rioja)
Copas - cava
- Bertha brut nature
- €4.5
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