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Menu 2024 - La Taverna di Baietto
Via Giacomo Matteotti, 20, I-53024, Montalcino
ToscanoAverage price €20
8.6
(408 reviews)
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Last update
October 21, 2024
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (16)
+14
All food photos (50)
+46
I nostri taglieri
- Il norcino goloso
- €14.5
- Salumi montalcinesi accompagnati da sottoli
- Il pecorino
- €18
- Degustazione di pecorino con miele
- Il toscanaccio
- €17
- Salumi misti montalcinesi e pecorini
- Il colesterolo
- €22
- Soppressata, buristo, lardo, salsiccia, prosciutto toscano e salame
- Il tartufaio
- €30
- Salumi misti al tartufo (mortadella,salame,prosciutto...), pecorino al tartufo, crostino pecorino e scaglie di tartufo e crostino pecorino e miele al tartufo
- Tavolozza del pastore (taglieri per due persone)
- €29
- Selezione di più varietà di pecorino accompagnati da miele, confettura
- Gran baietto (taglieri per due persone)
- €35
- Selezione di salumi, formaggi locali, crostini neri, crostini al lardo e sottoli
- Tagliere del cacciatore (taglieri per due persone)
- €35
- Prosciutto e salame di cervo e cinghiale, salame di capriolo, soppressata di cinghiale e mortadella di cinghiale e tartufo
Antipasti
- Crostini neri toscani
- €7
- Crostini pecorino e lardo
- €8.5
- Tagliere di bruschette
- €6
- Tagliere di bruschette dolci
- €9
- (Pane, vino e zucchero – gorgonzola e crudo – pecorino e confettura di pere e zenzero)
- Acciughe sotto pesto
- €11
- Caprese
- €7.5
- Mozzarella cheese with sliced tomatoes
- Filetti di acciughe del mar cantabrico con riccioli di burro e crostini
- €14
- Burrata artigianale e prosciutto crudo
- €12
- Prosciutto e melone (piatto stagionale)
- €11
Crostoni
- Pecorino di montalcino e prosciutto toscano
- €8
- Pecorino di montalcino e capocollo
- €8
- Pecorino di montalcino e miele
- €9
- Pecorino di montalcino e salame al tartufo
- €9
- Pecorino di montalcino e lardo
- €9
- Pecorino di montalcino e pancetta
- €8
- Pecorino di montalcino e acciughe
- €9
- Pecorino di montalcino e salsiccia fresca
- €8
Primi piatti
- La nostra pasta fresca : pici - pappardelle - al ragù toscano
- €13
- La nostra pasta fresca : pici - pappardelle - al ragù di cinghiale
- €13
- La nostra pasta fresca : pici - pappardelle - al ragù di chianina
- €13
- La nostra pasta fresca : pici - pappardelle - al burro con tartufo
- €16
- Pici al mascarpone, pancetta croccante e granella di pistacchio
- €14
- Pici all’aglione
- €15
- Risotto al cuore rosso della val d’orcia (zafferano)
- €12
- Pappa al pomodoro e stracciatella di burrata
- €11.5
- Zuppa di funghi
- €13
- Crema di ceci con crostini di pane e pancetta croccante
- €11
- Zuppa di cipolle
- €11
- Ribollita
- €11
Secondi piatti
- Trippa montalcinese
- €14
- Peposo toscano con polenta al forno
- €15
- Spezzatino di cinghiale
- €15
- Porchetta cotta a legna
- €12
- Carpaccio di chianina, scaglie di grana e rucola
- €15
- Roastbeef tonnato e pomodoro
- €12.5
- Roastbeef
- €11
- Stracotto al vino con cipolle caramellate
- €15
Tartare di chianina
- Toscana
- €15
- Uovo e tartufo
- Pugliese
- €17
- Burrata e tartufo
- Emiliana
- €14
- Pomodoro, grana e rucola
- Siciliana
- €14
- Cipolla, capperi, prezzemolo e uovo
- Classica
- €13
Paninozzo ripieno (schiaccia)
- Ricca
- €8.5
- Prosciutto crudo, pecorino, crema al tartufo e funghi
- Tina
- €9
- Capocollo, stracchino, crema al tartufo e funghi, rucola
- Caprese
- €7.5
- Mozzarella cheese with sliced tomatoes
- Baietto
- €8.5
- Prosciutto crudo, pomodoro, pecorino fresco e rucola
- Regina
- €9
- Mortadella al tartufo e stracciatella di burrata
- Classica
- €13
- Porchetta
- €8.5
- Schiaccia calda con porchetta cotta a legna
- Giulio
- €7
- Prosciutto crudo e mozzarella
- Diavola
- €7
- Salame piccante e pecorino
- Golosa
- €7.5
- Tonno, pomodoro e maionese
- Caponata
- €9
- Zucchine, melanzane e peperoni grigliati e pecorino
- Rustica
- €9.5
- Prosciutto cotto, mozzarella, melanzane grigliate e rucola
- Vegetariana
- €8
- Zucchine, mozzarella e pomodoro
Ciabatta montalcinese (pinsa)
- La ciabatta
- €5
- Olio, sale, rosmarino
- La caprese
- €11
- Mozzarella, pomodoro fresco, basilico
- La biancaneve
- €15
- Mozzarella, fiori di zucca, mortadella al tartufo, stracciatella, granella di pistacchio
- La carbonara
- €13.5
- Mozzarella, uovo, pancetta, pecorino, pepe
- L’ale
- €13.5
- Mozzarella, pomodorini, stracchino, pesto, rucola, pinoli
- L’estiva
- €13
- Prosciutto crudo, burrata, basilico
- La ghiotta
- €14
- Mozzarella, fiori di zucca, stracciatella, acciughe
- La amatriciana
- €12.5
- Mozzarella, pomodoro, pancetta, pecorino, peperoncino
- La vegetariana
- €12
- Mozzarella, pomodorini, peperoni, crema di carciofi, cipolla
- La boscaiola
- €14
- Mozzarella, crema di tartufo e funghi, stracchino, capocollo, rucola, cipolla
- La giustino
- €15
- Mozzarella, prosciutto crudo, uovo, carpaccio di tartufo
- La chianina
- €15
- Mozzarella, carpaccio di chianina, rucola, grana, basilico
- La ciabatta della nonna
- €13
- Mozzarella, gorgonzola, mela, noci
- La tartufata
- €16
- Mozzarella, crema di tartufo e funghi, salame al tartufo, burrata
- La baietto
- €15
- Mozzarella, prosciutto, salame di cinta, lardo di colonnata
Contorni
- Melanzane, peperoni o zucchine grigliate
- €6
- Patate al forno
- €6
- Insalata mista
- €6
Dolci
- Degustazione pasticceria secca montalcinese
- €8
- Cantucci e vin santo o moscadello
- €8
- Tiramisù
- €6
- Soufflé al cioccolato
- €6
- Soufflé al cioccolato bianco
- €6
- Crema catalana
- €7
- Semifreddo al caffè
- €6
- Tortina della nonna
- €6
- Pasty cream with a hint of lemon on a short pastry base, topped with pine nuts and almonds
- Notte bianca
- €6
- Elegant semifreddo with white chocolate cream and calabrian fig jam
- Croccante alle mandorle
- €7
- Hazelnut semifreddo with a soft chocolate core, covered with caramelized almond
- Meringa
- €6
- Meringue filled with vanilla flavoured cream
- Cocco nocciola
- €6
- Hazelnut biscuit with coconut flavoured cream and hazelnut cream decorated with grated coconut
- Limone
- €7
- Lemon fruit filled with lemon sorbet
- Ciabatta ipocalorica nutella e mascarpone
- €10
- Pirata (gelato per bambini)
- €6
- Chocolate ice cream
- Twitty (gelato per bambini)
- €6
- Dairy ice cream
- Tartufo classico
- €6
- Sabayon semifreddo and chocolate ice cream coated with crushed hazelnut and cocoa
- Tartufo bianco
- €6
- A coffee semifreddo core in a sabayon ice cream with sprinkled with crushed meringue
Bevande
- Acqua naturale / gassata ½ litro
- €1.5
- Acqua naturale / gassata 750ml
- €2
- Coca cola, fanta, thè freddo, lemon soda
- €3
- Cedrata
- €2.5
- Succo
- €3
- Birra piccola
- €3
- Birra media
- €4
- Guinness piccola
- €3.5
- Guinness grande
- €6
- Padavena, tennents, ichnusa 33cl
- €4
- Corona
- €3
- Moretti, heinaken 33cl
- €3.5
- Hobgoblin IPA 50cl
- €7
- Vin santo
- €4.5
- Moscadello
- €4.5
- Moscadello frizzante
- €5
- Moscadello vendemmia tardiva
- €7
- Grappa di brunello
- €5
- Grappa di brunello selezione vigna
- €8
- Grappa di brunello riserva
- €6.5
- Grappa sassicaia riserva
- €8
- Grappa al miele
- €5
- Brandy di brunello
- €5.5
- Passito pantelleria
- €8.5
- Passito aleatico
- €7
- Espresso, decaffeinato, americano
- €1.5
- Amaro
- €4
Vini al calice
- Rosso di montalcino
- €5.5
- Rosso di montalcino top
- €9.5
- Rosso di montalcino storico
- €18
- (Biondi santi, poggio di sotto, casanova di neri …)
- Brunello di montalcino
- €9.5
- Brunello di montalcino top
- €16
- Brunello di montalcino selezione
- €20
- Brunello di montalcino riserva
- €25
- Brunello di montalcino vecchia annata
- €27
- Brunello di montalcino storico
- €35
- (Val di cava, giodo, rosildo …)
- Brunello di montalcino storico top
- €45
- (Poggio di sotto, cerretalto, biondi santi …)
- Amarone
- €13
- Barolo
- €13
- Supertuscan
- €20
- Calice di sassicaia
- €40
- Nobile di montepulciano / chianti classico
- €8
- Bianco
- €5
- Bianco top
- €8
- Calice rosè
- €6
- Calice orange wine
- €10
- Tris di rosso di montalcino
- €20
- Tris di brunello di montalcino
- €24
- Tris di brunello di montalcino selezione
- €36
- Tris di brunello di montalcino riserva
- €50
- Tris di rosso + brunello + brunello selezione
- €27
- Tris di brunello + brunello selezione + brunello riserva
- €40
- Tris di bianco
- €15
- Calice di prosecco
- €4.5
- Calice di champagne
- €10
- Calice di champagne
- €10
- Calice di champagne
- €10
- Calice di franciacorta
- €7
- Calice di brut rosè
- €7
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