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Menu 2025 - La Taverna di Fucile
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Type of cuisine
Toscano
Menu photos (3)
All food photos (265)
Antipasti
- Selezione salumi
- Macelleria ricci trequanda
- Selezione di pecorini
- Caseificio silvana cugusi
- Misto crostini toscani : prosciutto, confettura di fichi e riduzione di vino
- Misto crostini toscani : milza e fegatini
- Misto crostini toscani : olio
- Misto crostini toscani : primo sale e capocollo
- Misto crostini toscani : salsiccia e funghi
- Verdure miste
- Gran tagliere
Primi piatti
- I nostri sughi
- Briciole, aglione, ragù di carne in bianco, cacio e pepe
- Le nostre paste
- Pici, ravioli, strozzapreti, gnocchi, tagliolini al tartufo
- Bistecche con l’osso : fiorentina
- Bistecche con l’osso : costata
- Bistecche con l’osso : etrusco
Primi piatti - le nostre carni
- Battuta di chianina erba cipollina e funghi
- Battuta di chianina confettura di pomodoro e cipolle caramellate
- Battuta di chianina cipolle e senape
- Battuta di chianina limone e capperi
- Tagliata di chianina rosmarino
- Tagliata di chianina al pepe
- Tagliata di chianina con lardo di cinta senese
- Tagliata di chianina rucola grana e pomodorini
- Capocollo di maiale al forno con verdurine miste e patate ripassate.
- Coccio caldo con pecorino tartufo e patate ripassate
- Coccio caldo con pecorino pere e miele
- Trippa con salsiccia e formaggio
- Pappa al pomodoro
Contorni
- Cipolle caramellate
- Patate ripassate
- Verdure miste
- Insalata mista
- Insalata
- Pomodori
Dolci
- Cantucci e vin santo
- Ciambelline al vino
- Crostata fichi e noci
- Torta di mele
- Palline di fucile
- Tronchetto del re
- Ricotta fresca con miele e vin santo
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