Menu 2025 - La Taverne Médiévale – Caves Saint Sabin - L'évènement médiéval immersif et festif incontournable à Paris
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Last update
August 28, 2025
Type of cuisine
French
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Ripailles des ribauds
- Verdure de fèves aux herbes folles
- €7
- Fèves tendres, herbes de nos jardins et copeaux de fromage une entrée rustique et généreuse, digne des tablées ribaudes.
- Croûte des bons vivants
- €7.5
- Deux tranches d'un pâté généreux, enrobées de croûte dorée un mets rustique à croquer dès l'entrée de festin.
- Pourceau aux 4 épices
- €17
- Viande de cochon confite à la bière et aux quatre épices à savourer comme dans les tavernes d'antan.
- Jarret de ribaud au miel des alchimistes
- €20
- Jarret de cochon rôti lentement, sublimé d'un miel épicé et caramélisé à la flamme... un mets prisé des festins royaux comme des ripailles de taverne.
- Poularde à la ribaude
- €17
- Blanc de volaille à la crème fraîche et amandes effilées un classique des cours et des auberges.
- Cueillette des sous-bois
- €13
- Champignons, pois chiches et crème fraîche un plat généreux venu des forêts. Festin des chasseurs et herboristes.
- Fèves à la crème
- €13
- Fèves mijotées à la crème fraîche, recette ancestrale des clairières oubliées.
- Planches du tonnelier - charcutaille
- €18
- (Viandes rôties et séchées)
- Planches du tonnelier - fromagère
- €12
- (Fromages affinés)
- Planches du tonnelier - mixte
- €20
- (Un peu des deux, pour les indécis gourmands)
Breuvages du jeune ecuyer
- Perrier / tonic / coca-cola / limonade / jus
- €5
- Monster / maté / ginger-beer
- €8
Bieres du royaume - bières pressions
- Blonde (demi)
- €5
- Blonde (pinte)
- €8
- IPA (demi)
- €5.5
- IPA (pinte)
- €9
Bieres du royaume - bières bouteilles
- Lancelot
- €9
- Desperados / brewdog...
- €8
Bieres du royaume - bières sans alcool
- Heineken O
- €6
- Blanche
- €6
- Magners
- €6
- Corona 0
- €6
- Brewdog 0
- €6
Elixirs classiques
- Alcools nobles + soft
- €8
- (Vodka / rhum / gin / tequila / whisky)
- Alcools nobles + potion énergisante (maté / ginger beer / energy)
- €10
- (Vodka / rhum / gin / tequila / whisky)
Vins et breuvages d antan
- Hydromel
- €7
- Hypocras
- €7
- Vin rouge
- €6
- Vin blanc
- €6.5
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