Menu 2025 - La Tavernetta 48
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Chef
Luigi Gumiero/Denise Lavoratti/Khan Mohan
Type of cuisine
Italian
Menu photos (6)
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Antipasto
- Sauté di cozze e vongole con crostini di pane aromatizzato all’aglio
- €20
- Carpaccio di polpo con sedano croccante in salsa di alici
- €18
- Tagliere di salumi e formaggi servito con miele e mostarde di frutta
- €20
- Carpaccio di manzo con rucola e grana
- €20
- Tomino alla piastra con miele e mandorle su verza viola
- €12
- Prosciutto crudo San Daniele stagionato e mozzarella di bufala D.O.P
- €18
- Burrata con salsa al basilico, pane croccante e salsa di pomodoro
- €15
- Bruschetta al pomodoro
- €7
Primi piatti
- Linguine alla pescatora
- €20
- Spaghetti alle vongole
- €20
- Spaghetti aglio, olio, peperoncino, alice e pangrattato
- €18
- Spaghetti alla carbonara
- €18
- Spaghetti with cream of parmesan and pecorino, eggs, bacon and black pepper
- Mezze maniche all’amatriciana
- €18
- Mezze maniche (homemade short pasta) with tomato sauce, pecorino cheese, black pepper and bacon
- Mezze maniche alla gricia
- €18
- Mezze maniche (homemade short pasta) with pecorino cheese, black pepper and bacon
- Gnocchi alla sorrentina con mozzarella di bufala
- €16
- Gnocchi (homemade)sorrentina style (tomato sauce, buffalo mozzarella and fresh basil)
- Lasagna alla bolognese
- €16
Secondi piatti
- Baccalà su letto di patate e pomodorini datterini al vin blanc
- €25
- Polpo rosticciato con pure di ceci al lime
- €24
- Tonno in crosta di sesamo su salsa passion fruit e spinaci al burro
- €25
- Frittura di gamberi e calamari
- €24
- Medaglione di manzo con crema al tartufo, mascarpone e tartufo fresco (180gr)
- €28
- Stinco di agnello brasato al barolo con purea di patate
- €26
- Tagliata di picanha alla griglia con cristalli di sale maldon e patate al forno
- €28
- Saltimbocca alla romana (scaloppina di vitello al vino bianco con prosciutto crudo e salvia)
- €20
Contorni
- Patate al forno
- €8
- Spinaci al burro
- €8
- Broccoli ripassati (aglio, olio, peperoncino)
- €8
- Cicoria ripassata (aglio, olio peperoncino)
- €8
- Verdura grigliata (melanzane, funghi, radicchio, finocchio, peperoni e zucchine)
- €8
Insalate
- Insalata di rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano reggiano
- €8
- Insalata mista (lattuga, radicchio, rucola, carote, pomodorini, mozzarella, olive nere)
- €8
- Insalata greca con gamberi (grappolo, cetriolo, feta, gamberi, cipolla rossa, olive)
- €10
- Caprese (mozzarella di bufala D.O.P, pomodoro e salsa al basilico)
- €10
Consigliato dallo chef - antipasti
- Crudo tavernetta 48
- €50
- (Gamberi rosso, scampi, tartare di tonno, tartare di salmone, ostriche, sfilacci di calamari, carpaccio di gamberoni)
- Insalata di mare calda con crema di patate
- €22
- (Cozze, vongole, gamberi, polpo, calamari, sedano, carote, pachino e crema di patate)
- Tris di tartare - 180gr.
- €22
- (Tartare di salmone con fragola, mandorle e salsa ponzu, tartare di tonno con avocado e salsa teriyaki e tartare di spigola con ananas e salsa passion fruit)
- Plateau di ostriche (06 pezzi)
- €20
- Panzanella (pansanella) con stracciatella di burrata e cetriolo alla julienne
- €14
Consigliato dallo chef - primi
- Linguine all'astice
- €35
- Tagliolini cacio e pepe con carpaccio di gambero rosso e zeste di limone
- €22
- Tagliolini con crema tartufata e tartufo fresco
- €25
- Ravioli ripieni di burrata ai 4 formaggi con fave di cacao
- €22
- Risotto al pesto genovese con tartare di filetto di manzo con burrata aromatizzata al lime
- €20
Consigliato dallo chef - secondi
- Bistecca tomahawak alla griglia con patate al cartoccio (900gr)
- €70
- Filetto di maiale lardellato al lardo di colonnata in salsa al pepe rosa €
- €25
- Grigliata mista di mare
- €35
- (Polpo, scampi, capesante, gamberoni argentino, filetto di pesce, calamari, mazzancolle)
- Turbanti di branzino mediterraneo e scampi, cotti al forno con brodetto di vongole veraci e pomodorini confit
- €25
Dolci
- Tiramisù
- €7
- Creme brulèe
- €7
- Cheesecake al caramello salato (frutti di bosco, cioccolato o passion fruit)
- €8
- Panna cotta
- €8
- (Frutti di bosco, caramello salato, cioccolato o passion fruit)
- Tortino al cioccolato fondente con cuore cremoso di cioccolato servito con gelato alla crema
- €10
- Semifreddo al pistacchio
- €10
- Sorbetto al limone
- €10
- Macedonia
- €8
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