Menu 2025 - La Tegolaia
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Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (9)
Starter
- Selezione di salumi toscani con formaggi nostrani e crostini con patè di fegatini.
- €14
- Fesa di scottona marinata agli aromi con scaglie di pecorino e rucoletta
- €12
- Girandola di pomodoro e mozzarella con rosa di crudo toscano
- €12
- Quinoa di verdure con quenelle di ricotta e pera caramellata
- €10
- Fantasie di mare
- €12
- Tataki di tonno rosso caramellato al chianti, cipolla in agrodolce e fiori di zucca
- €14
- Carpaccio di branzino con passion fruits e insalatina di frutta esotica
- €14
- Corona di salmone scottato, stracciatella di mozzarella al cocco e clorofilla di mentuccia
- €16
Main Course
- Ravioli del mugello su crema di melanzana cotta al forno, stracciatella di mozzarella e spinacino fresco
- €12
- Fettuccina al ragù di coniglio con riduzione di Vermentino, favette e scaglie di pecorino senese
- €12
- Pici cacio e pepe con bresaola fatta in casa saltata in padella e pecorino di Montefollonico.
- €12
- Trofiette con astice del mediterraneo, datterini gialli e granella al pistacchio
- €16
- Tagliolino all’uovo mantecato con bisque di gamberi argentini e croccante di pomodoro rosso
- €14
- Risotto mantecato al the verde con gambero imperiale del mediterraneo al profumo di bergamotto
- €12
- Tonnarelli con cozze e vongole, fiori di zucca e scorzetta di limone caramellato
- €12
Le zuppe
- Zuppa del giorno con crostini di pane al rosmarino
- €10
- Pappa al pomodoro
- €10
Secondi piatti
- Entrecote di manzo alla griglia con patate al forno al profumo di rosmarino
- €20
- Filetto di manzo alla griglia con verdure di stagione
- €22
- Lombatina di vitello cotta a bassa temperatura con burro chiarificato, mela caramellata e salsa al chianti
- €16
- Petto di anatra glassato al vin santo, salvia fresca, favette e scaglie di pecorino su tortino di spinaci al burro
- €16
- Frittura di gamberi, calamari e verdure
- €16
- Cubotti di salmone alla mediterranea con insalata greca e citronette
- €18
- Filetto di sgombro al forno alle erbette, cassè di pomodoro crudo, origano e basilico su crema di gazpacho allo zenzero
- €16
- Filetto di orata scottata alla salamandra con pancetta dolce, asiago con caponatina di verdure estive
- €18
I Classici Toscani
- Peposo dell’Impruneta
- €16
- Bistecca alla Fiorentina
- €49
- al kg
Dessert
- Tiramisù con Macedonia di fragole
- €6
- Cheeseke al passion fruit
- €6
- Cannolo scomposto con ricotta di pecora e granella di pistacchio di Bronte
- €6
- Cantucci e Vin Santo
- €6
- Tagliata di frutta fresca
- €7
Drinks
- Bottle of water
- €3
- Half a bottle of water
- €2.5
- Coffee
- €1.5
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