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Menu 2024 - La Terna Moralzarzal
Av. Salvador Sanchez Frascuelo, 9, 28411, Moralzarzal
MediterraneanAverage price €22
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Last update
November 18, 2024
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (10)
+8
All food photos (2)
g
- g
- €11
- Mezcla de brotes tiernos, lascas de parmesano, bacon, croutons, pollo rebozado y salsa César
- Burrata
- €11
- Mezcla de brotes tiernos, granada, mezcla de frutos secos y pipas, acompañada de nuestra salsa de miel y mostaza
Para picar
- Patatas chips
- €9.5
- Patatas, salsa cheddar fundida, bacon crispy y cebolla frita (opcional pulled pork +2€)
- Brie frito
- €10.5
- Queso brie empanado y frito, servido con nuestra salsa casera de frambuesa
- Nuggets
- €9.5
- Deliciosos solomillos de pollo empanado casero, con pan de cristal, servidos con nuestra salsa barbacoa
- Nachos
- €11
- Totopos de maíz, frijoles, jalapeños, pico de gallo, nata agria, guacamole, queso cheddar fundido y ternera marinada a la cerveza (opcional pulled pork +2€)
- Tequeños
- €10
- Deliciosos palitos de queso fundido servidos con nuestra salsa barbacoa
- Wrap de pollo
- €11
- Solomillo de pollo empanado en panko, bacon ahumado con manzana y roble, tomate, brotes tiernos y salsa César
- Aros de cebolla
- €10
- Crujientes aros de cebolla elaborados a diario, aromatizados con cerveza 18/70
- Wrap de ternera
- €11
- Carne picada de ternera marinada a la cerveza, salsa de queso cheddar fundido, tomate y brotes tiernos
Hamburguesas, Todas las hamburguesas se sirven en pan brioche y van acompañadas de patatas
- Clásica
- €8
- 180 gr. de carne de vacuno seleccionado y madurado, queso cheddar, tomate, cebolla picada y pepinillos, acompañada de ketchup y mostaza
- El Torro
- €12
- 180 gr. de carne de vacuno seleccionado y madurado, tomate, brotes tiernos, salsa de queso azul y tomate caramelizado
- Cancho Centeno
- €12
- 180 gr. de carne de vacuno seleccionado y madurado, queso de cabra a la plancha, piña flambeada con bourbon, bacon ahumado con manzana y roble, y nuestra salsa chutney y mango con un ligero toque picante
- Risco del puente
- €9
- 180 gr. de carne de vacuno seleccionado y madurado, queso cheddar, tomate y baconesa
- Cerro de los hoyos
- €12
- 180 gr. de carne de vacuno seleccionado y madurado, brotes tiernos, tomate, pepinillo, queso cheddar, bacon ahumado con manzana y roble, salsa ranchera casera, coronado con queso cheddar fundido
- Tolmo
- €14
- Pulled pork, 180 gr. de aguja de cerdo duroc, cocinada a baja temperatura durante 8 horas, especias, nuestra salsa barbacoa, aros de cebolla fritos caseros, tomate, pepinillo agridulce, coronado con queso cheddar fundido
- Vegana
- €11.5
- Pan de hamburguesa vegano con avena, brotes tiernos, tomate, pepinillo agridulce y salsa vegana
- Risco del yelmo
- €12
- 180 gr. de carne de vacuno seleccionado y madurado, queso philadelphia, cebolla caramelizada con coca cola y queso de rulo de cabra
- El pájaro
- €15
- 180 gr. de carne de vacuno seleccionado y madurado, crema de queso camembert, queso brie frito, foie fresco a la plancha y nuestra salsa bourbon
- La 18/70
- €12
- 80 gr. de carne de vacuno seleccionado y madurado, tomate, bacon ahumado con manzana y roble, queso cheddar, pepinillo agridulce, aros de cebolla aromatizados con cerveza 18/70 y salsa barbacoa
- Torre de los buitres
- €12
- 180 gr. de carne de vacuno seleccionado y madurado, brotes tiernos, tomate, queso cheddar rojo, bacon ahumado con manzana y roble, cebollita morada pochada y nuestra salsa baconesa coronada con un toque de cheddar fundido
- Dedo de Dios
- €18
- 180 gr. de carne de buey madurado más de 180 días de la ganadería Cumbres del Guadarrama, queso ahumado de Mahón, bacon ahumado con manzana y roble y nuestra salsa de boletus
Vaca
- Chuleton 500g
- €25
- 50,00 €/kg
- Lomo bajo 250g
- €12.5
- 50,00 €/kg
- Solomillo 250g
- €17.5
- 70,00 €/kg
- T-bone
- €50
- 50,00 €/kg
Ternera Selección
- Chuletón 500g
- €25
- 50,00 €/kg
- Lomo bajo /250g
- €12.5
- 50,00 €/kg
- Solomillo 250g
- €17.5
- 70,00 €/kg
- T-Bone
- €50
- 50,00 €/kg
- Tomahawk
- €40
- 40,00 €/kg
Wagyu japonés
- 200g
- €80
- 400,00 €/kg
Ibérico de Guijuelo
- Presa
- €18
- 300g
- Secreto
- €18
- 300g
- Lagarto
- €18
- 300g
Buey
- Chuletón
- €120
- 120,00 €/kg
- Solomillo 250g
- €17.5
- 70,00 €/kg
Cordero
- Chuletas de Lechal
- €24
Tintos D.O. RIOJA
- MURIEL CRIANZA
- €21
- 100% tempranillo, con aromas de la crianza (vainilla, coco, café) combinados con notas de fruta roja madura y de regaliz.
- FINCA MONTALVILLO CRIANZA
- €27
- 65% mazuelo, 25% tempranillo, 10% garnacha. Predominan los aromas de fruta madura bien combinados con los tostados de la madera y un paso por el paladar fresco y redondo
- MURIEL RESERVA
- €28
- 100% tempranillo 35 años, con aromas finos de la crianza en roble (especias, café, vainilla, coco) combinados con un bouquet de fruta madura.
- LIBANO 18 MESES
- €23
- Tempranillo y graciano. Aroma muy afrutado con regaliz y frutos rojos complementados con una madera comedida y elegante. En boca es untuoso con taninos dulces y redondos.
- CASTILLO DE SAJAZARRA RESERVA
- €29
- Tempranillo y graciano. Muy afrutado, fruta roja y aromas de crianza, pero que no dominan al resto. En boca, untuoso, taninos maduros y ligeramente secantes, elegante y postgusto ligeramente afrutado
- MURUA VS
- €32
- Tempranillo y mazuelo. En nariz tiene aromas a pimiento rojo maduro y frutas rojas con toques balsámicos. En boca posee un buen volumen medio, es fresco, muy largo, goloso y conquistador
Tintos D.O. RIBERA DEL DUERO
- RICARDO DUMAS ROBLE
- €21
- 100% tempranillo. Conjunción perfecta de aromas de frutos silvestres (moras y fresas) con las notas de la madera, tostados y vainilla. En boca, paso robusto, firme, pero con taninos dulces
- VALDECURIEL 8 MESES
- €22
- 100% tempranillo. Notas de frutos rojos, flores de campo y un matiz tostado procedente de una maduración de ocho meses. En boca notas de fruta roja y negra sabrosa (frambuesas, grosellas, arándanos).
- CONVENTO DE LAS CLARAS
- €26
- 100% tempranillo. Alta intensidad aromática de moras, frambuesas, zarzamoras y regaliz negro y una entrada en boca amplia, carnosa y densa.
- ALVIDES CRIANZA
- €26
- 100% tempranillo. Aromas de fruta roja madura bien integrada con las notas de especias, tostados, ahumados. Con un tanino sedoso y con volumen en boca.
- RICARDO DUMAS CRIANZA
- €27
- Tempranillo. 100% tinta del país. Gran complejidad aromática, fruta madura, especias (clavo, vainilla, coco...) con notas balsámicas. En boca es elegante, equilibrado con paso sedoso y un final muy agradable.
- ASTRALES
- €39
- Tinto fino 100%. Intensa nariz a frutos negros (mora y ciruela), especiados, balsámicos y tostados propios de una buena crianza en barrica, con un magnífico equilibrio, amplitud y mucha longitud en boca.
Tintos D.O. CARINENA
- TERRAI OVG
- €19
- 100% garnachas viejas. De gran intensidad aromática y frutal que recuerda a las fresas y moras, con un telón de fondo balsámico y especiado con pimienta blanca y rosa. En boca es muy potente con una buena acidez.
Tintos D.O. TORO
- CORRAL DE CAMPANAS
- €25
- 100% tinta de toro. Aroma intenso de fruta roja con un toque ligero de especias y de roble fino. Boca sorprendente por su densidad y su carnosidad. Excelente balance con taninos frescos.
- FINCA SOBRENO CRIANZA
- €25
- 100% tinta de toro. Aroma intenso, confitura de frutos negros junto a tostados del roble. Fondo balsámico y especiado. En boca es potente, carnoso, taninos maduros muy finos. Final largo y persistente.
- QUINTA QUIETUD
- €37
- 100% tinta de toro 30 meses. Aroma potente y complejo de confitura de frutos negros, regaliz, finos tostados (cacao negro) y toques minerales (grafito). Boca densa y elegante, con mucha personalidad y persistencia.
Tintos D.O. BIERZO
- FINCA LUNA BEBERIDE
- €27
- 100% mencía. Olores a pétalos de rosa y hierbas frescas. Boca untuosa, generosa y fresca.
- ART
- €37
- 100% mencía. Con aromas frescos y frutales. La entrada en boca es aterciopelada y equilibrada con toques a monte bajo y minerales.
- PAIXAR
- €45
- 100% mencía. Complejo. Mineral, notas balsámicas, especias y recuerdos de monte bajo. En boca, largo y envolvente, con excelente acidez, taninos bien maduros y un final seco y terroso.
Tintos D.O. TIERRA DE CASTILLA Y LEON
- MAS DE LEDA
- €32
- Tinta de toro y tinta del país. Aromas de frutas rojas maduras acompañado de ligeras notas balsámicas complejas. En boca es redondo y goloso con sabor a frutas rojas y posee un final largo y sedoso.
Blancos D.O. RUEDA
- HOMBRE PEZ DE CUATRO RAYAS
- €21
- 100% verdejo. Con aromas frescos y frutales, con notas de frutas cítricas como limón y pomelo, así como toques herbáceos y florales. En boca, fresco y equilibrado, con acidez refrescante.
- DOLCE PIACERE FRIZZANTE
- €19
- 100% verdejo. Elaborado de forma natural con uvas seleccionadas de la variedad verdejo. Con aroma intenso y frutal. De paladar refrescante y goloso.
- PAMPANO SEMIDULCE
- €19
- 100% verdejo. En nariz es intenso y amplio, con notas cítricas. En boca es untuoso y redondo con un final dulce y goloso.
Blancos D.O. RIAS BAIXAS
- FOLKLORE DE PAZO CILLEIRO
- €22
- Vino joven 100% albariño. Intenso aroma que revela brillantes tonos de frutas tropicales y flores blancas. Sabor delicioso con expresivos tonos frutales, una acidez bien equilibrada y un postgusto largo y refrescante.
- PACO&LOLA
- €23
- 100% albariño, elaborado a partir del mosto flor de uvas. Intensidad media-alta, hierbas aromáticas, balsámicos, cítricos, pomelo, limón, tropical, piña, lichis y flores blancas. Fresco, goloso, muy frutal, equilibrado y persistente.
Blancos D.O. RIOJA
- FINCA MONTALVILLO
- €25
- 80% tempranillo blanco, 20% viura. Aromas muy vivos con predominancia de notas cítricas y fruta madura. Notas de fruta de hueso, de sabor intenso y con mucho volumen en boca.
Blancos D.O. BIERZO
- LUNA BEBERIDE
- €24
- 100% godello. Magnífica nariz, expresiva, fresca, seductora y dulce con toques que recuerdan a pétalos de rosa con recuerdos de Hinojo. También encontramos aromas de fruta blanca, manzana, pera.
Rosados D.O. RIOJA
- IN VITA
- €19
- Tempranillo y garnacha. Presenta notas frutales frescas y abiertas que recuerdan a chicle, fresa, y vainilla. Fresco, jugoso y equilibrado.
Espumante Espumante D.O. CUEVA
- ALCARDET BRUT ECO NATURA
- €22
- Chardonnay. Elaborado con uvas ecológicas. Floral y frutal. Buen paso por boca, muy fresco con notas cítricas y florales. Intenso y persistente.
Postres
- Tartas caseras
- €6
- Pregunta por nuestro surtido de tartas
- Coulant de chocolate
- €6
- Servido con una bola de helado de vainilla
- Brownie de chocolate
- €6
- Servido con una bola de helado de vainilla
- Helados Haagen-dazs
- consultar
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