Menu 2026 - La Terrace de la Vega
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Last update
March 13, 2026
Chef
Juan Antonio Pascual Abreu
Type of cuisine
International
Menu photos (10)
All food photos (33)
Para compartir
- Hummus
- €10
- Crema de garbanzos, tahini y limón
- Moutabal
- €10
- Crema de berenjena asada, tahini y limón.
- Carpaccio de ternera
- €25
- Carpaccio de solomillo rubia gallega,tomate seco, parmesano y aceite de trufa blanca.
- Kebbeh (5 ud.)
- €12
- Plato típico libanés a base de carne picada, piñones, burgul y especias.
- Torrezno de soria
- €10
- Suflado a alta temperatura y en su punto de sal.
- Croquetas de cecina (6 ud.)
- €12
- Croquetas caseras de cecina de león.
- Brioche de costilla (1 ud)
- €5
- Brioche de costilla,mayo de aguacate, rúcula y cebolla encurtida.
- Tiras de pollo
- €15
- Rebozadas, salsa de soja caramelizada.
- Quesadilla de jamon y queso
- €16
- Gratinada al carbón, crujiente de jamón y cebolla,salsa huancaína.
- Nachos con carne y queso
- €18
- Chili, queso fundido, crema agria,pico de gallo y jalapeños.
- Zamburiñas a la brasa
- €26
- Con aceite de ajo perejil.
- Revuelto de setas y carabineros
- €15
- Mini-burger de wagyu (3 ud.)
- €15
- Pimiento del piquillo caramelizado, grana padano, canónigos y mayonesa de tahini.
- Pulpo a la brasa
- €34
- Acompañado de patata revolcona
- Jamón ibérico de bellota (80grs)
- €30
- Cortado a cuchillo
Ensaladas
- Ensalada, burrata de búfala
- €18
- Salsa romescu, noodles de calabacín aliñado con vinagreta, lascas de parmesano, tomate corazón de buey y tomate seco
- Ensalada fattoush
- €15
- Pan pita frito,rabanitos, perejil, menta, pimiento, pepino, tomate,summac y vinagreta de granada
- Ensalada de queso de cabra
- €18
- Queso de cabra al grill,salmon ahumado,nueces, manzana,vinagreta de mostaza.
- Ensalada de ventresca
- €15
- Pimientos asados aliñados y tomate.
- Parrillada de verduras
- €15
- Parrillada de verduras de temporada al carbón con salsa romesco.
Pescados
- Tataki de atún balfegó
- €30
- Marinado, sesamo, cama de mayonesa de wasab
- Tartar de atún balfegó
- €30
- Macerado, mango, teriyaki,mayo siracha, cebolla encurtida y esferas de yuzu.
- Tartar de salmón
- €25
- Aguacate, teriyaki,wakame y esferas de yuzu.
- Ceviche de corvina
- €25
- Leche de tigre, cilantro macerado con limón y picante, platano macho.
- Salmón al grill
- €25
- Acompañado de verduras de temporada.
- Rodaballo a la brasa
- €65
- A la bilbaina, verduras de temporada.
Carnes al carbón
- Pollo de corral al carbón
- €20
- Pechuga marinado, ensalada coll
- Chuletón de rubia gallega (kg)
- €95
- 30 dias de maduración, patata fritas, maiz y pimiento padrón
- Cow boy de rubia gallega (650 g)
- €60
- Patata fritas, maíz y pimiento padrón.
- Entrecot rubia gallega
- €29
- Patata fritas, maíz y pimiento padrón.
- Parrillada de carne a la brasa
- €90
- Entrecot, pollo de corral, presa ibérica, entraña y chorizo criollo, patatas fritas, maíz.
- Steak tartar de solomillo
- €25
- Cortado a cuchillo, chips vegetales, patata fritas y ensalada
- Solomillo de vaca rubia gallega
- €35
- Patatas fritas, maíz y padrón
- Presa de cerdo ibérico
- €25
- Compota de pera y canela, patata frita y padrón
- Costilla ibérica, salsa barbacoa
- €20
- A baja temperatura, con manzana asada.
Postres
- Tarta de pistacho
- €8
- Pistacho y chocolate blanco hecha al horno
- Tarta de queso
- €8
- Al horno, mermelada de arándanos.
- Brownie cremoso
- €10
- Con helado de vainilla de tahiti.
- Coulant de chocolate
- €10
- Coulant casero, helado de violeta
- Lingote de torrija
- €10
- Pan brioche, bañada en choco blanco y tofe, helado de caramelo salado.
- Milhojas la terrace
- €8
- Crema pastelera al yuzu, merengue, hojaldre crujiente
- Helados artesanales
- €5
- Vainilla/ fondant chocolate/ violeta/caramelo salado/ sorbet mandarina o sortbet limón.
- Tarta fina de manzana
- €10
- Al horno, helado de vainilla.
- Sorbete limon al cava
- €8
- Sorbete mandarina al cointrau
- €8
Tés dammann
- Tila-menta
- €3
- Calmante del sistema nervioso, digestiva y tonificante.
- Menta
- €3
- Una infusión viva y fragante con sabor refrescante.
- Manzanilla
- €3
- Su infusión de amarillo brillante tiene un sabor dulce y afrutado con notas de piña.
- 4 Fruits rouges
- €3
- Té negro con aromas afrutados de cereza, fresa, frambuesa y ribes.
- Pu-erh
- €3
- Té oscuro y denso con aromas cálidos y redondos, ligeramente marinos.
- Vanille
- €3
- Té negro con aroma de vainilla.
- Pomme d'amour
- €3
- Té negro con aromas de manzana caramelizada al horno y pétalos de flores.
- Jasmín
- €3
- Té verde de sabor suave con toques de perfume de jazmín.
- Miss dammann
- €3
- Té verde y jengibre con aromas afrutados y cítricos de limón y fruta de la pasión. Una mezcla fresca y viva.
- Rooibos vainilla
- €3
- Mezcla de rooibos de sud áfrica y vainilla de Madagascar.
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