Menu 2025 - La Terrasse de la Paix - 1st floor Restaurant & Lounge Bar
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Chef
Daniele di Giacomo
Type of cuisine
European
Menu photos (3)
All food photos (101)
Preset menus
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Les entrees
- Vitello tonnato, câpres et pickles de légumes
- CHF 28
- Rosace de tomates multicolores du Gros-de-Vaud, mozzarella di Buffala, coulis basilic
- CHF 28
- Gaspacho de melon jaune et concombre, grissini au jambon
- CHF 26
- Salade de poulpe de Noirmoutier, pommes de terre vaudoises, olives et persil
- CHF 32
- Beignet de cabillaud, sauce chimichurri
- CHF 28
Les tartares
- De dorade aux framboises, estragon et graines - entrée (80 gr.) de tournesol - en entrée (80gr)
- CHF 28
- De dorade aux framboises, estragon et graines de tournesol - avec frites en plat principal (160gr.)
- CHF 45
- De bœuf, classique - en entrée (80gr.)
- CHF 28
- Câpres, cornichons, herbes fraîches, brandy
- De bœuf, classique - avec frites en plat principal (160gr.)
- CHF 45
- Câpres, cornichons, herbes fraîches, brandy
- De thon rouge au jus de citron, huile d’olive, pignons de pain et basilic - en entrée (80gr.)
- CHF 28
- De thon rouge au jus de citron, huile d’olive, pignons de pain et basilic - avec frites en plat principal (160gr.)
- CHF 45
- Tartare de melon, feta, avocat et ciboulette - en entrée (80gr.)
- CHF 26
- Tartare de melon, feta, avocat et ciboulette - avec frites en plat principal (160gr.)
- CHF 42
Les plats vegetariens
- Courgettes rondini farcies à la ratatouille
- CHF 34
- Campanelle maison au pesto basilic, stracciata et tomates confites
- CHF 36
Les plats
- Linguine maison aux vongoles
- CHF 47
- Le poisson du marché
- CHF 47
- Steak de thon de saint-jean-de-luz au sésame, coulis de poivrons
- CHF 50
- Coquille d’agneau gratinée aux herbes, jus au porto
- CHF 49
- Garnitures à choix : campanelle maison, riz sauvage, polenta, frites du Pays de Vaud, légumes
- Demi poulet suisse grillé, sauce poulette
- CHF 47
- Garnitures à choix : campanelle maison, riz sauvage, polenta, frites du Pays de Vaud, légumes
- Tagliata de bœuf, roquette, copeaux de parmesan et réduction balsamico
- CHF 54
- Garnitures à choix : campanelle maison, riz sauvage, polenta, frites du Pays de Vaud, légumes
Les desserts
- Sablé framboises, émulsion et compotée de pêches, glace chocolat blanc-romarin
- CHF 15
- Croquant aux fraises Gariguettes parfumé au citron vert et basilic
- CHF 15
- Parfait glacé au chocolat « Guanaja », réduction et streusel d’abricots
- CHF 15
- Dessert du jour
- CHF 14
- Fraîcheur de fruits frais
- CHF 13
- Café gourmand
- CHF 14
- Café glacé
- CHF 14
- Coupe danemark
- CHF 14
- Glaces artisanales de lutry (la boule)
- CHF 4.9
- Vanille, chocolat, café, spéculoos, caramel salé, pistache
- Sorbets (la boule)
- CHF 4.9
- Citron, framboises, fraises, abricots, yuzu
- Les fromages du marché lausannois (3 sortes)
- CHF 15
- Gruyère caramel (vache)/ bleu de st gall (vache)/ brie suisse double crème (vache)/ tomme de rougemont (vache)/ pyramide cendrée d’aubonne (chèvre)
- Les fromages du marché lausannois - 5 sortes
- CHF 23
- Gruyère caramel (vache)/ bleu de st gall (vache)/ brie suisse double crème (vache)/ tomme de rougemont (vache)/ pyramide cendrée d’aubonne (chèvre)
Les vins de dessert
- Château fayau cadillac 2012 (bordeaux blanc doux)
- CHF 10
- Cépages : sémillon, sauvignon, muscadelle le verre
- Gewurztraminer 2022, augustin florent (alsace blanc, légèrement doux)
- CHF 9
- Cépages : gewurztraminer le verre
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