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Menu 2025 - La Terraza del Claris - Hotel Claris
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Last update
April 24, 2025
Chef
Pedro Salillas
Type of cuisine
Catalan
Menu photos (5)
All food photos (85)
To Start
- Iberico Ham ‘Puro de Bellota’
- €32
- Anchoas cantábricas 000
- €16
- Nuestras croquetas de temporada
- €16
- Croquetas de jamón ibérico
- €16
- Alcachofa y cecina madurada
- €26
- Ostras con contraste de piparras
- €22
STARTERS
- Guiso de setas, bacalao mantecado y huevo curado
- €26
- Ceviche de corvina y matices tropicales
- €26
- Burrata, carabinero y pera
- €26
- Steak tartar en su mesa
- €26
- Ensalada de tomate eco, ventresca y aceitunas
- €24
- Ravioli de moluscos, scamorza, bottarga y citricos
- €26
- Vieira, panceta maldonado, setas y beurre blanc
- €26
- Canelón de bogavante a la bullabesa
- €29
- Gazpacho de cerezas y gambas al ajillo
- €26
Mar y montaña
- Arroz del delta, anguila ahumada y alcachofas del prat
- €29
- Merluza del cantábrico al barro con nage trufada de verduras
- €34
- Rodaballo salvaje a la bilbaína
- €36
- Morro de bacalao y esparrago blanco
- €30
- Solomillo rossini, foie y salsa oporto
- €42
- Presa ibérica braseada con matices mediterráneos
- €34
- Cordero confitado, labneh y granada
- €34
- 1 kilo de chuletón madurado a la brasa y con sus guarniciones
- €78
Postres
- Tarta de queso, helado de ciruela
- €9.5
- Fruta de primavera
- €9.5
- Tatin de platano con vainilla tostada
- €9.5
- Habas de cacao y café
- €9.5
Quesos catalanes
- Seleccion de 3 quesos
- €16
- Seleccion de 5 quesos
- €25
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