Who is the chef at La Terrazza?

At La Terrazza, the chef is Salvatore Bianco.

What is the average price when eating at La Terrazza?

If you plan to eat at La Terrazza, the average price should be around €200. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does La Terrazza have vegetarian options on the menu?

Yes, La Terrazza has been identified as having vegetarian options on the menu.

Menu 2025 - La Terrazza

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Last update

November 11, 2025

Chef

Salvatore Bianco

Type of cuisine

Mediterranean

Menu photos (6)

All food photos (11)

La persistenza della memoria - 195€ per persona

Ostrica su battuto di 'pomo d'oro' e rucola
Zucca con lumache e tartufo
Spaghetti con ghiande, caffè tostato, tabacco kentucky e orzo
Pesce del giorno con rapa bianca, pesto di alghe e lumache di mare piccanti
Piccione con kimchi di cachi, pepe, kombucha e castagne
Tiramisù
All'aceto di caffe ed erbe amare

La metamorfosi - 180€ per persona

Finocchio al pepe rosa e aceto balsamico
Seppia e vignarola di mare
Bottone di grano arso, topinambur e frutti di mare
Pollo in foglia di verza e fieno, salsa di cavolfiore e tè lapsang souchong
Carruba, cioccolato e vaniglia

Tre portate più dolce (160€) - per cominciare

Finocchio al pepe rosa e aceto balsamico
Zucca con lumache e tartufo
Seppia e vignarola di mare
Animella con daikon marinato, cavolo nero e lenticchie croccanti
Musdea con erbe amare di campo e caviale asetra
Ostrica su battuto di 'pomo d'oro' e rucola

Tre portate più dolce (160€) - primo assaggio

Spaghetti con ghiande, caffè tostato, tabacco kentucky e orzo
Bottone di grano arso, topinambur e frutti di mare
Risotto con maionese di cannocchie ed erbe marine
Pasta di grano duro, trippa di baccalà, patate ed eucalipto

Tre portate più dolce (160€) - secondo assaggio

Pesce del giorno con rapa bianca, pesto di alghe e lumache di mare piccanti
Triglia con salsa di pesci di scoglio e bergamotto
Pollo in foglia di verza e fieno, salsa di cavolfiore e tè lapsang souchong
Piccione con kimchi di cachi, pepe, kombucha e castagne
Manzo alla wellington in crosta di argilla, con radicchio glassato in agrodolce di ibisco e funghi

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