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Menu 2024 - La Terreta Playa
9.1/10
277
La Terreta Playa
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Last update
May 17, 2024
Chef
Pascual Torregrosa
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
MENÚ DEGUSTACIÓN
€35 per guestPermanent TheFork offer
MENÚ PICOTEO
€26 per guestPermanent TheFork offer
MENÚ MEDITERRANEO
€30 per guestPermanent TheFork offer
Cena Maridaje
€25 per guestPopular dishes
Alcachofas confitadas en aove con jamón ibérico, sobre parmentier de patata. (2 ud) (vegetariano)
€14.5
Ensalada de pollo campero confitado con mango tomate seco y aliño de frambuesa
€14
Entrantes
- Ensaladilla de salmón ahumado con toque de pimentón de la vera y tierra de kikos
- €8
- Ensalada de pollo campero confitado con mango tomate seco y aliño de frambuesa
- €14
- Ensalada de mezclum de lechugas, alga wakame, frutos rojos y pipas con queso de cabra
- €13.5
- Pericana al estilo La Terreta con tomate trinchado de Muchamiel y coca de mollita al pimentón
- €8.5
- Tabla de quesos 5 variedades con sus contrastes
- €9
- Se puede adaptar para celiacos. 16€/9€
Entrantes Calientes
- Alcachofas confitadas en aove con jamón ibérico, sobre parmentier de patata. (2 ud) (vegetariano)
- €14.5
- (ud. extra + 8€)
- Gambones de crujientes de quicos y espuma de curri rojo. (4ud)
- €9.5
- Pata de pulpo premium sobre espuma de patata, pimientón de la vera y alioli de ajon
- €21
- Montadito de pan brioche tostado de carrillera de ternera guisada en oporto 24h sobre mayonesa trufada
- €9.5
- Montadito pan brioche atún rojo y mayonesa de kimchi
- €9.5
- Tiras de pollo crujiente con dúo de salsas (salsa de miel y mostaza y salsa de sriracha picante)
- €9
- Croquetas de pulpo con mayonesa de kimchi. (4 ud)
- €6.5
- Croquetas de carrillera de ternera con mayonesa de trufa. (4 ud)
- €6.5
- Croquetas sin gluten de jamón ibérico con mayonesa de kimchi. (4 ud)
- €5
- Bravas orientales en 2 cocciones con salsa brava y mayonesa kimchi.
- €8.5
- Hermético de huevos trufados con patata en 3 texturas. (Vegetariano)
- €12.5
Pescados
- Tataki de atún rojo frío sobre cama de alga wakame con caramelo de teriyaki y ponzu acompañado de mango
- €21
- Calamarcitos con cebolla caramelizada, flambeado con brandy al wok y sus contrastes.
- €16.5
- Lomo de salmón noruego al horno con emulsión de teriyaki y ponzu sobre arroz salvaje salteado con verduritas
- €17.5
Carnes
- Medallones de solomillo de cerdo duroc salteados con boletus y salsa oporto acompañado de patatas trufadas
- €15
- Chuletón de ternera nacional (500 gr. sin hueso, maduración +40 días) con puré trufado
- €37
- Carrillera de cerdo confitadas, con parmentier de boniato, salsa de oporto
- €18
- Solomillo premium de vaca de pasto 220 - 240 gr, con puré de patata trufado y aderezada con la mítica especia brasileña “farofa”
- €25.5
- Presa Ibérica alimentada con bellotas y marinada con salsa tailandesa acompañada de chutney de mango y arroz salvaje.
- €17
- Carrillada de ternera cocida 30h en su jugo con patata en texturas y salsa oporto.
- €21
- Entraña de ternera argentina con crema de boniato asado acompañado con su salsa chimichurri y patatas criollas con tomillo.
- €21
Vegetarianos
- Wok de verduritas salteadas con noodles de arroz, salsa teriyaki y toque de sésamo tostado.
- €13.5
Arroces en llauna (mínimo 2 pax)
- Arroz a banda de calamar y gambitas
- €14
- Arroz meloso al senyoret (calamar, sepia, gambitas y mejillones)
- €16
Pasta
- Tagliatelle fresco con verduritas terminado con teriyaki, ponzu y aceite de sésamo
- €14
- Canelones rellenos de carne con crema de turrón de Jijona y terminado con almendra crocant
- €14
Postres
- Torrija de pan brioche, con helado de turrón supreme de jijona, almendra crocanti, toque especial peta crispy choco
- €8
- Brownie de chocolate negro y nueces con tierra de oreo y chocolate por encima acompañado de helado de vainilla
- €7
- Coulant de chocolate blanco y negro con helado de vainilla y dulce de leche.
- €7
- Tarta de queso cremosa con confitura de frutos rojos y arándanos frescos
- €7
- Coulant de chocolate negro con vainilla de tahití Sin gluten.
- €7.5
- Helado de turrón, vainilla y leche merengada 3 bolas
- €5
Cócteles de ron
- Mojito
- €8
- Piña colada
- €8
Cócteles de vodka
- Moscow mule
- €9
- Sex on the beach
- €8
Cócteles sin alcohol
- San francisco
- €6.5
Full menu
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