Menu 2025 - La Tessitura
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Last update
November 1, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (8)
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Preset menus
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Available from Nov 03 to Dec 05
Available from Nov 26 to Dec 10
Antipasti
- Crema di zucca con crostini alla paprika e guancialino croccante
- €8
- Sformatino* di patate conmentuccia, provola e prosciutto
- €12
- Bruschetta con burrata e acciughe extra
- €13
- Bis di affumicati
- €15
- Petto d’oca e carpaccio di black angus
- Antipasto la tessitura
- €15
- “trota affumicata, mantecato* di luccioperca, patè *di lago, quenelle di gamberi e persico ”
Primi
- Risotto al persico mantecato al burro e grana
- €17
- Maccaruna freschi con salsiccia ubriaca e cavolo nero stufato
- €13
- Pappardelle con crema ai funghi porcini, roquefort e noci tostate
- €14
- Ravioli ripieni al pesce persico burro e salvia
- €14
- Chicche di patate con guazzetto allo scoglio e scorzetta di limone grattata fine
- €15
Secondi di mare
- Rane * in tempura fritte
- €15
- Salmone *al forno in crosta d’erbe fini con spinacino spadellato
- €16
- Involtini di spada all’eoliana con caponatina siciliana
- €20
Secondi di terra
- Lumache alla brianzola
- €15
- Guancetta dimaiale stracotta nel vino rosso, polenta e il suo ristretto
- €15
- Rolle’ di fassona con guanciale e taleggio accompagnato da patate
- €18
- Tagliata di fassona circa 200 gr
- €20
Contorni
- Contorni
- €3.5
Dolci
- Gazpacho ai frutti di bosco e perla di gelato
- €6
- Bonet piemontese
- €6
- Cheesecake alla composta di mele cannella e brandy
- €6
- Strudel di mele
- €6
- Torta cioccolatosa
- €6
- Dolce della settimana
- €6
Menù bambini
- Primi - pasta
- €7
- “In bianco, al pomodoro”
- Primi - risottino
- €8
- Secondi - cotoletta
- €7
- Secondi - pesce
- €8
- Dolce - gelato
- €4
Caffè
- Caffè cuoril decaffeinato
- €2.5
- Caffè miscela milani
- €2.5
- Orzo
- €3
- Ginseng
- €3
Caffè puri
- Etiopia
- €3
- Guatemala
- €3
- Brasile
- €3
- Papua
- €3
Acqua microfiltrata
- Naturale
- €2.5
- Gasata
- €2.5
Aperitivi
- Aperol spritz
- €7
- Gin tonic
- €7
Birre
- Chiara 33cl
- €4
- Rossa / blanche / trappista scura 33cl
- €6
Vini della tessitura (al calice)
- Vino della tessitura bianco - rosso - rosè
- €5
- Bollicina della tessitura extra dry
- €5
Vini spumanti (0,75cl)
- Saten franciacorta DOCG
- €44
- Brut franciacorta DOCG
- €38
- Brut valtellina alpi retiche IGT
- €42
- Brut oltre po' pinot nero 137
- €34
- Pas dosè oltre po' pinot nero
- €34
- Extra brut oltre po' apnea calata 4
- €65
- Rosè brut oltre po' pinot nero 145
- €34
- Rosè extra brut trento doc inkino 1,5 lt
- €95
Vini francia (0,75cl)
- Champagne gardet 1895 origine premier cru
- €70
- Champagne gooset-brabant tradition 1er cru
- €75
- Champagne j.vignier ora alba grand cru
- €85
Vini rosati (0,75cl)
- Negroamaro IGT ’24
- €19
- Bardolino IGT ‘23
- €18
Vini bianchi (0,75cl)
- Sauvignon doc’24 tra donne sole
- €20
- Lugana doc ’23
- €22
- Alpi retiche castelasch IGP ’23
- €27
- Rielsling mosella il viaggio 02
- €39
- Soave classico doc ‘23 coste
- €19
- Clandestino nature ‘23
- €42
- Vermentino di gallura docg ’24
- €23
- Poully-fumè A.O.P. ‘23
- €37
Vini rossi (0,75cl)
- Spasso rosso passito Doc ’21
- €22
- Barbera d’asti ‘DOCG ’22 luna e falò
- €23
- Barolo DOCG ‘17
- €75
- Barolo DOCG ‘11 aeroplanservaj
- €120
- Rosso di valtellina doc ’23
- €27
- Valpolicella classico doc ’24
- €19
- Appassimento rosso veneto IGT ’23
- €20
- Ripasso superiore DOC ’23
- €28
- Amarone DOCG ’21 domini veneti
- €42
- Chianti classico superiore docg ‘22
- €20
- Rosso di montalcino DOC ‘24
- €25
- Maremma DOC ‘12 merlot baffonero
- €180
- Nero d’avola igt ‘15-’16-’17
- €81
Vini da dessert (calice)
- Liquorvino marascato ala duca di salaparuta
- €5
- Moscato DOCG vendemmia tardiva araldica
- €5
- Brachetto passito DOC 2020 pian dei sogni f. della luja
- €5
- Recioto della volpolicella DOCG 2019 moron domini veneti
- €6
- Moscato loazzolo DOC 2019 piasa rischei forteto della luja
- €7
Spirits
- Calvados berneroy A.O.C.
- €6
- Cognac hennessy
- €7
- Gin barmaster dry gin
- €6
- Grappa nemas friulana classica ceschia
- €5
- Grappa riserva barrique schenatti
- €5
- Grappa riserva barrique schenatti
- €5
- Rhum ambrè agricole martinique j. bally
- €8
- Whiskey busker single grain irish
- €7
- Whiskey busker single malt irish
- €7
- Whiskey busker single pot irish
- €7
- Whisky william loson’s blended scotch
- €6
- Whisky bruichladdich 8 anni
- €7
- Vodka zubrowka bison grass
- €5
- Liquori
- €4
- Amari
- €4
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