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Menu 2025 - La Torre Alle Tolfe
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Last update
December 9, 2024
Chef
Executive Chef Vincenzo Lunetta
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (2)
All food photos (22)
Antipasti
- Trancio di baccalà cotto a bassa temperatura in olio igp la torre alle tolfe su crema di ceci decorticati - azienda pereto
- €16
- Humus di lenticchie rosse con crostini al profumo di maggiorana
- €13
- Salumi e pecorini toscani - Fratelli Carai
- €16
- Carpaccio di chianina curata dallo chef con vinacce di ciliegiolo, senape in grani e miele di acacia
- €18
- Baccalà cotto in olio cottura su crema di ceci
- €16
- Tortino di ricotta e zafferano
- €13
- Carpaccio di Chianina
- €18
- Tortino di verdura
- €13
- Selezione di formaggi
- €16
Primi piatti
- Ravioli ripieni di ricotta e erbette fresche, burro chiarificato al profumo di salvia e mandorle tostate
- €18
- Pici fatti a mano con farine dei grani antichi al ragout di cinta senese
- €16
- Maltagliati mantecati con ortaggi e pomodorini del nostro orto, pesto delicato e crumble di pane
- €13
- Maltagliati al sugo vegetale
- €13
- Ravioli dello Chef
- €18
Secondi piatti
- Gran piatto di verdura di stagione in varie cotture con formaggio caprino
- €16
- Stracotto di cinghiale al chianti colli senesi la torre alle tolfe
- €20
- Tagliata di chianina alla griglia con soffi di sale e rosmarino
- €26
- Bistecca alla fiorentina (/etto)
- €7
- €7 per etto abbiamo tagli da 1.5 kg minimo due persone
- Agnello nostrano al forno agli aromi
- €22
- Coniglio in tegame con olive e capperi
- €18
- Tagliata di Chianina
- €25
- Agnello di fattoria
- €22
- Tegamino d'uova
- €15
- Sella di coniglio ripiena
- €18
- Pizza margherita cotta nel forno a legna
- €10
- Filetto di maialino grigio brado
- €18
Contorni
- Bietole da taglio
- €5
- Patate fumanti al timo
- €5
- Misticanza dell'orto
- €5
- Ortaggi grigliati
- €5
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