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Menu 2025 - La Torre
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Type of cuisine
Italian
Menu photos (3)
All food photos (30)
Antipasti
- Degustazione salumi
- €14
- Prosciulto sierra morena, inoltre ofriamo una selezione tra i migliori prodotti tipici italiani
- Degustazione formaggi
- €14
- Castelmagno D.O.P e una selezione di pecorini e caprini fra i migliori in Ifalia
- Tagliere la torre
- €16
- Un mix di salumi, formaggi e bruschette Accuratamente selezionato
- Tartare di bufalo 150 gr
- €14
- Tartare di scottona di angus 150gr
- €12
- Tartare di bisonte 150 gr
- €23
- Carpaccio di chianina
- €14
- Accompagnato dalla nostra salsa di marinatura
Carne
- Tagliata la torre 250gr-Bufalo
- €19
- La nostra carne viene insaporita con un mix di spezie esclusive tra cui pepe di montagna della Tasmania, legno di melo e acacia affumicato e pepe di cucube. Un filo d'olio extra vergine ed erbe aromatiche.
- Tagliata "La Torre 250 Gr - Scottona di angus
- €18
- La nostra came viene insaporita con un mix di spezie esclusive tra cui pepe di montagna della Tasmania, legno di melo e acacia atumicoto e pepe di cucube Un filo d'olio extra vergine ed erbe aromatiche.
- Tagliata "la torre 250 gr - Bisonte
- €40
- La nostra came viene insaporita con un mix di spezie esclusive tra cui pepe di montagna della Tasmania, legno di melo e acacia atumicoto e pepe di cucube Un filo d'olio extra vergine ed erbe aromatiche.
- Tagliata "la torre 250 gr -Entrecote angus uruguay
- €30
- La nostra came viene insaporita con un mix di spezie esclusive tra cui pepe di montagna della Tasmania, legno di melo e acacia atumicoto e pepe di cucube Un filo d'olio extra vergine ed erbe aromatiche.
- Tagliata alle cipolle rosse stracotte al sagrantino 250gr- Bufalo
- €21
- Tagliata alle cipolle rosse stracotte al sagrantino 250gr- Scottona di angus
- €20
- Tagliata alle cipolle rosse stracotte al sagrantino 250gr- Bisonte
- €40
- Tagliata alle cipolle rosse stracotte al sagrantino 250gr- Entrecote angus uruguay
- €32
- Tagliata al tartufo 250gr- Bufalo
- €21
- Tagliata al tartufo 250gr-Scottona di angus
- €20
- Tagliata al tartufo 250gr-Bisonte
- €42
- Tagliata al tartufo 250gr-Entrecote angus uruguay
- €35
- Pichana 200gr
- €22
- Taglio di carne tipico della cucina Brasiliana corrispondente al cotone di manzo o punta di sottofesa
- Filetto di angus
- €28
Non la solita-Carne
- Tomahawk-/kg
- €80
- Prende il nome da un'arma bianca usata dai nativi americani. Costata di manzo, taglio lombata, 5 vertebre dalla 1°alla 5°
- T-bone- USA-/kg
- €70
- T-bone- Scottona di angus-/kg
- €70
- T-bone-Bisonte-/kg
- €130
- Derivazione inglese "osso t" di angus kobe, wagyu e scottona.Bistecca con filetto più piccolo e controfiletto più largo.Taglio simile alla fiorentina derivazione inglese "osso t" di angus kobe, wagyu e scottona. Bistecca con filetto più piccolo e controfiletto più largo. Taglio simile alla fiorenti
- Costata scozzea-/kg
- €70
- Di angus aberdeen (prende il nome dalla contea). Manzo scozzese allevato nella prateria allo stato brado
- Golden age extra marezzata-/kg
- €80
- Una selezione dei migliori frisoni (vacche con più di 40 mesi) la marezzatura spicca ed esalta il colore rubino
- Scottona polacca-/kg
- €70
- Femmine di bovino di alta qualità e di età inferiore a 2 anni che non hanno ancora partorito
- Vacca danese grasso giallo-/kg
- €75
- Tra le carni bovine appetitose e diffuse al mondo, è il betacarotene che fa variare il colore al grasso.
- Wagyū
- Non ha bisogno di presentazioni, è la carne più famosa al mondo. Da provare almeno una volta nella vita (prezzo secondo mercato)
Controfiletto
- Canguro 150gr
- €20
- Coccodrillo 130gr
- €20
- Stuzzo 150gr
- €20
- Zebra 150gr
- €20
- Sapori esotici
- €30
- Degustazione di 3 carni esotiche
- Pane, coperto e servizio
- €3
- Tutte le carni sono accompagnate dai nostri contorni, inclusi nel prezzo
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