Menu 2026 - La Tradición
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Type of cuisine
Spanish
All food photos (28)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
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Entrantes
- Asadillo manchego huevo y atun
- €10
- Sadillo manchego
- Ensalada de pollo de corral en escabeche con pimientos a la brasa
- €12
- Croquetas de puchero
- €9.6
- Ensaladilla rusa, picatostes y concasse de tomate
- €8.9
- Huevos rotos con jamón9
- €9
- Queso Manchego D.O. y nueces
- €13
- Morcilla de Burgos con frambuesa
- €9
- Berenjena frita con miel de la alcarria
- €9
- Pisto manchego al sarmiento con huevo frito
- €10
- Migas Manchegas, uvas y huevo roto
- €9
Pescados
- Bacalao confitado a baja temperatura con pisto Manchego
- €14
- Carpaccio de atún, puerro, tomate y piñones con vinagreta de soja
- €10
- Chipirones plancha a la Bilbaína con pisto
- €12
- Arroz cremoso de chipirón y langostinos
- €14
- Pescado de la lonja (preguntar)
- S/M
Carnes
- Hamburguesa de ternera con aguacate, queso manchego, cebolla morada, tomate y pesto
- €14
- Solomillo de cerdo con puré de patata y salsa a la pimienta
- €12
- Rabo estofado a la madrileña (tradicional)
- €16
- Carpaccio de buey con ajo negro, manzana y espinaca
- €16
- Entrecot de ternera con timbal de patata (400 g)
- €19
Postres
- Arroz con leche de la abuela con canela y manzana
- €6
- Souflé de chocolate con sopa de coco y helado de frambuesa
- €6.9
- Helados artesanos
- €5.5
- Fruta de temporada
- S/M
- Tarta de queso con frambuesa y helado de mango
- €7
Bebidas
- Media botella de agua
- €1.5
- Café
- €1.3
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