Menu 2025 - La Tranche da Gerardo Fratelli Scalea
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Last update
October 9, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (6)
All food photos (48)
Café
- Café / espresso / ristretto
- CHF 3.8
- Renversé / cappuccino / latte macchiato
- CHF 4.5
- Chocolat chaud
- CHF 5
- Thé
- CHF 3.4
- Infusion
- CHF 3.1
Minéral
- The citron, pêche
- CHF 5
- Coca cola / zéro / light
- CHF 5
- Sprite / fanta
- CHF 5
- Valser classic ou naturelle 50cl
- CHF 5
- Valser classic ou naturelle 75cl
- CHF 9
Jus de fruits au verre
- Jus d'orange / ananas / pomme
- CHF 4.5
- Jus de tomate
- CHF 4.5
Bières à la pression
- Moretti 25cl
- CHF 4.5
- Moretti 50cl
- CHF 6.5
- Panaché 25cl
- CHF 4.9
- Monaco 25cl
- CHF 4.9
- Galopin 25cl
- CHF 3.5
Boissons à prix modérés
- Lait froid 20 cl
- CHF 2.5
- Jus d'orange. 20 cl
- CHF 3
- Eau minérale naturelle 20cl
- CHF 2
Apéritifs de 15 à 45%
- Martini blanc / rouge 4cl
- CHF 6.5
- Campari 4cl
- CHF 6.5
- Pastis demi 2cl
- CHF 3.5
- Pastis entier 4cl
- CHF 7
- Bitter rouge 1dl
- CHF 5.5
- Kir 1dl
- CHF 6
- Kir Royal 1dl
- CHF 10
- Champagne 1dl
- CHF 15
- Prosecco 1dl
- CHF 10
- Spritz à l'Italienne 1dl
- CHF 12
- prosecco, apérol, eau gazeuse
Digéstifs de 15 à 45%, 2,5cl
- Limoncello
- CHF 7
- Grappa
- CHF 7
- Grappa supérieure
- CHF 10
- Sambuca
- CHF 7
- Amaretto
- CHF 8
- Bailey's
- CHF 8
- Fernet branca
- CHF 7
- Wiliamine
- CHF 8
- Moitié-moitié
- CHF 9
- Aaro averna
- CHF 7
- Amaro montenegro
- CHF 7
Antipasti – les délices d’italie
- Assiette de jambon de parme affiné & pain croustillant
- CHF 22
- Planche de charcuterie & fromages italiens sélectionnés
- CHF 28
- Polpette de bœuf napolitaines, mijotées dans une sauce tomate maison
- CHF 24
- Arancini maison dorés & fondants (pièce)
- CHF 7
- Les 3 montanare
- CHF 12
Petites saveurs à déguster
- Mini calzoni frits
- CHF 7
- Garniture du moment
- Margherita a portafoglio
- CHF 9
- Pizza pliée à emporter, façon street food napolitaine
- Aubergines alla funghetto
- CHF 10
- Frites puis poêlées avec tomates cerises, basilic & parmesan
- Mélange de champignons
- CHF 12
- Sautés à l’italienne
- Poêlée
- CHF 13
- De poivrons, olives taggiasche, oignons, tomates cerises & chapelure croquante
Nos panini napolitains
- Bologna
- CHF 19
- Mortadella, burrata, croquette de pommes de terre, éclats de pistache
- Napoli
- CHF 24
- Polpette de bœuf mijotées dans une sauce tomate maison
- Salerno
- CHF 21
- Saucisse de porc, friarielli, provola fumée, mayonnaise
- Gallipoli
- CHF 21
- Saumon fumé, pesto de basilic-amande-parmesan, oignons rouges, roquette
- Milano
- CHF 18
- Jambon de parme, mozzarella di bufala, tomates
- Tropea
- CHF 19
- Salami piquant, aubergines marinées, oignons rouges, poivrons poêlés
Nos poissons
- Calamaretti alla diavola
- CHF 22
- Calamaretti, tomates tricolores, sauce tomate, romarin, piment.
- Calamaretti ischitani
- CHF 22
- Calamaretti, tomates tricolores, sauce tomates, romarin, olive taggiasche
- Frittura di calamari
- CHF 24
- Anneaux de calamars frits
- Salade de poulpe à l’italienne
- CHF 26
- Poulpe, émulsion d’huile d’olive, citron, ail
Nos pâtes
- Carbonara
- CHF 25
- Guanciale, jaune d'œuf, crème, parmesan
- Arrabbiata
- CHF 20
- Sauce tomate, ail, piment, parmesan, persil
- Vodka
- CHF 26
- Guanciale, oignons, vodka, sauce tomate, crème, parmesan
- Vongole veraci
- CHF 27
- Ail, vongole veraci, tomates cerises
- Alici
- CHF 22
- Anchois, ail, olives taggiasche, câpres
- Bolognese
- CHF 22
- Sauce tomate, bolognaise de bœuf, parmesan, persil
- Pasta e fagioli alla napoletana
- CHF 28
- Orecchiette, saucisse, provola fumée, parmesan
Nos pâtes gratinées
- Penne sicilienne
- CHF 25
- Aubergines, ail, sauce tomate, basilic, mozzarella
- Penne dello chef
- CHF 26
- Jambon cuit, champignons de paris, échalotes, bolognaise, sauce tomate, crème, parmesan, mozzarella
- Penne marilena
- CHF 28
- Jambon cuit, jambon cru, mortadella, salami piquant, petits pois, échalotes, carottes, crème, parmesan, chapelure
- Gnocchi gorgonzola
- CHF 25
- Gorgonzola, crème, parmesan, mozzarella
- Gnocchi sorrentina
- CHF 23
- Sauce tomate, ail, basilic, mozzarella
Nos pâtes fraîches spéciales
- Paccheri la tranche
- CHF 29
- Saucisse de porc, bolets, échalotes, crème aromatisée à la truffe, parmesan, huile de truffe
- Paccheri gerardo
- CHF 29
- Crevettes, vongole veraci, bolets, tomates cerises, vin blanc, poivre noir
- Tagliatelle al salmone
- CHF 26
- Saumon fumé, échalotes, sauce tomate, crème
- Tagliatelle aux bolets
- CHF 28
- Bolets, ail, crème, parmesan
- Tagliatelle mamma
- CHF 26
- Émincé de poulet, échalotes, champignons de paris, crème, demi-glace, parmesan
Nos pizzas spéciales
- Deliziosa
- CHF 30
- Mozzarella, mortadella, burrata, éclats de pistache
- Positano
- CHF 30
- Tomates tricolores, olives taggiasche, mozzarelline di bufala
- Napoli
- CHF 31
- Mozzarella, saucisse italienne, friarielli, provola fumée
- Pizza fritta napoletana
- CHF 29
- Ricotta, salami piquant
- Sorrento
- CHF 30
- Sauce tomate, mozzarella, jambon de parme, mozzarella di bufala, pesto, basilic
- Campagnola
- CHF 33
- Mozzarella, pancetta, bolets, champignons de paris, oignons rouges, copeaux de parmesan
Nos pizzas
- Focaccia bianca
- CHF 13
- Ail, origan, huile d'olive
- Focaccia rossa
- CHF 15
- Ail, sauce tomate, origan, huile d'olive
- Focaccia la tranche
- CHF 17
- Tomates cerises, ail, basilic, roquette
- Margherita
- CHF 18
- Sauce tomate, mozzarella, basilic
- Funghi
- CHF 21
- Sauce tomate, mozzarella, champignons de paris
- Napoletana
- CHF 23
- Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives noires, ail, origan
- Prosciutto
- CHF 23
- Sauce tomate, mozzarella, jambon d'épaule
- Capricciosa
- CHF 25
- Sauce tomate, mozzarella, champignons de paris, jambon d'épaule, œuf
- 4 stagioni
- CHF 26
- Sauce tomate, mozzarella, champignons de paris, olives noires, câpres, poivrons, jambon d'épaule
- Siciliana
- CHF 26
- Sauce tomate, mozzarella, champignons de paris, olives noires, thon
- Della casa
- CHF 28
- Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, roquette, jambon cru, copeaux de parmesan
- Calabrese
- CHF 27
- Sauce tomate, mozzarella, salami piquant
- Calzone
- CHF 25
- Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, jambon d'épaule, œuf
- Parma
- CHF 27
- Sauce tomate, mozzarella, jambon de parme
- Végétarienne
- CHF 25
- Sauce tomate, mozzarella, aubergines, artichauts, poivrons, champignons de paris, olives noires
- Tonno e cipolla
- CHF 24
- Sauce tomate, mozzarella, thon, oignons rouges
- 4 formaggi
- CHF 25
- Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, ricotta, gruyère
- Salmone
- CHF 26
- Sauce tomate, mozzarella, saumon fumé, oignons rouges, câpres
- Bufala
- CHF 27
- Sauce tomate, mozzarella di bufala, basilic
- Catania
- CHF 27
- Sauce tomate, mozzarella, saucisse fraîche, mascarpone, champignons de paris, copeaux de parmesan
- Impérial
- CHF 29
- Sauce tomate, mozzarella di bufala, salami piquant, jambon cru, roquette, tomates cerises, copeaux de parmesan
- Tartufo
- CHF 29
- Mozzarella di bufala, mortadella, aubergines, huile aromatisée à la truffe
- Gerardo
- CHF 25
- Mozzarella, salami piquant, jambon cuit, olives noires, huile à l’ail
- La tranche
- CHF 30
- Mozzarella, croquettes de pommes de terre, saucisse fraîche, champignons de paris, crème de pecorino romano
Les panuozzi
- Salerno
- CHF 29
- Tomates cerises, ricotta, jambon de parme, copeaux de parmesan, roquette
- Calabrese
- CHF 30
- Salami piquant, saucisse fraîche, champignons de paris, huile au piment frais, mozzarella di bufala
- Gerardo
- CHF 31
- Bolets, crème aromatisée à la truffe, copeaux de parmesan, saucisse fraîche, scamorza fumée
- Catanese
- CHF 25
- Thon, tomates cerises, mayonnaise, olives taggiasche
- Buongustaio
- CHF 29
- Mozzarella di bufala, aubergines, mortadella, huile aromatisée à la truffe
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