Menu 2026 - La Trocca Vermutería
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
January 28, 2026
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (7)
Vermut y picoteo
- Combinado xanxullo
- €13.7
- Xanxullo, sinfonía del mediterráneo. Crujiente de patata artesana coronada con joyas del mar, aceitunas selectas y el alma del escabeche.
- Combinado queso y picos
- €9
- Combinado de patatas seleccionadas con queso, fuet y boquerones. Un plato para compartir, equilibrado y lleno de sabor tradicional.
- Combinado gamba
- €9
- Patatas chips, olivas, boquerones, gambas
- Cono trocca
- €3.25
- Mini secallona sabrosa y curada, servida con piquitos crujientes. Un picoteo sencillo, rápido y lleno de sabor.
- Media tabla de quesos
- €7.5
- Tabla de quesos seleccionados, con diferentes texturas y matices, pensada para compartir y disfrutar sin prisas. Un recorrido de sabor que siempre apetece.
- Cerveza y morros
- €3
- Cerveza y morros al estilo la trocca: crujientes por fuera, tiernos por dentro. Un bocado canalla y sabroso para disfrutar sin prisa.
- Gilda trocca
- €1.8
- Gilda con anchoa, guindilla, aceituna y queso curado. Un clásico afinado con el toque inconfundible de la trocca.
- Gilda clásica
- €1.8
- Aceituna, piparra y boquerón: un clásico fresco y equilibrado que el vermut siempre agradece. Perfecto para abrir el apetito.
- Chips
- €1.5
- Aceitunas seleccionadas
- €2
- Pincho de pulpo
- €2.5
- Pincho de pulpo con base de patata y pan tostado: pulpo tierno y marcado, sobre patata suave y pan crujiente. Un bocado marino, equilibrado y delicioso
- Pulled porck
- €2.5
- Pulled pork con salsa barbacoa casera y un toque de alioli: jugoso, ahumado y con un contraste cremoso que lo vuelve irresistible. Un bocado lleno de carácter.
- Pincho frio
- €1.85
- Pinchitos estilo vasco: pequeños bocados jugosos y sabrosos, marinados al punto y asados a la perfección. Un clásico para compartir.
Tapas trocca
- Patatas de maíz
- €6.5
- Patatas de maíz con nuestra salsa rosita tradicional: crujientes, sabrosas y con un punto adictivo que siempre pide otro bocado.
- Bravas trocca
- €6
- Patata rústica con salsa brava de vermut negro y soja: crujiente, aromática y con un toque oscuro y picante que la hace única.
- Boquerones
- €6.8
- Boquerones en harina: frescos, rebozados al instante y fritos al punto para lograr un crujido ligero y un sabor marino limpio. Un clásico que entra solo.
- Torreznos
- €8.5
- Croqueta jamón
- €1.6
- Croquetas de jamón cremosas por dentro y crujientes por fuera, con sabor intenso y tradicional. Un bocado casero que siempre reconforta.
- Croqueta pollo asado
- €1.6
- Croquetas de pollo asado: cremosas, con sabor profundo y un rebozado crujiente. Un clásico reconfortante y lleno de aroma a cocina casera.
- Croqueta cocido
- €1.6
- Croquetas de cocido: masa cremosa con el sabor auténtico del puchero y un rebozado crujiente. Un bocado casero, sabroso y lleno de tradición.
- Cazón en adobo
- €6.9
- Cazón en adobo: tierno, jugoso y ligeramente frito, con ese inconfundible toque andaluz que lo hace tan sabroso como adictivo.
- Berenjenas con miel y queso cabra
- €6.9
- Berenjenas rebozadas con harina de garbanzo, miel de caña y queso de cabra: crujientes, dulces y ligeras. Una delicia vegetal cremosa e irresistible.Ta al primer bocado.
- Fingers de pollo caseros
- €8
- Fingers de pollo caseros. Tiernos, dorados y crujientes, ideales para mojar y disfrutar en cada bocado.
- Calamares a la andaluza
- €11.25
- Calamares a la andaluza: anillas tiernas, rebozadas y fritas al punto para un crujido ligero. Sabor marinero limpio y textura suave. Un clásico que nunca falla.
- Jamón ibérico con pan de cristal
- €14
- Jamón ibérico con pan de cristal: corte fino, sabor intenso y todo el carácter del clásico servido como debe ser
- Pinchitos
- €7.2
- Pinchitos de cerdo: jugosos, marinados al punto y marcados a la plancha para un sabor intenso y aromático. Un bocado sencillo y siempre apetecible
- Tabla de embutidos
- €11
- Tabla de embutidos ibéricos con queso, salchichón, chorizo, jamón y lomo. Un clásico para compartir, con el sabor auténtico de nuestra tierra.
Ensaladas
- Ensalada la trocca
- €11
- Mézclum, tomate, queso de cabra, vinagreta de mostaza y frutos secos. Fresca, equilibrada y con un toque crujiente que la hace irresistible.
- Ensalada de pollo asado
- €11
- Ensalada de pollo la troca. Lechugas frescas, pollo asado, pan crujiente, tomate y queso curado. Completa y sabrosa, con el toque especial de nuestra cocina.
Torradas
- La cachopos
- €12.25
- Torrada de cachopo con carácter: pan crujiente, capa generosa de crema de pimiento morrón y un cachopo jugoso por encima, dorado y fundente. Una combinación rotunda, sabrosa y muy nuestra.
- La milanesa
- €11.5
- Torrada de escalopa de pollo crujiente, base de mayonesa al curry, suave y especiada y un contrapunto fresco de verde, ligeramente aliñado, que equilibra.
- La pagesa
- €10.2
- La pagesa: torrada crujiente con butifarra catalana, cebolla caramelizada y pimientos. Sabor tradicional, dulce y contundente en cada bocado.
- La trocca
- €11.9
- Tostada de sobrasada con queso brie fundido, miel y nueces. Una combinación cálida y suave, perfecta para disfrutar sin prisas.
- La clásica
- €11.5
- Torrada de escalivada con queso de cabra. Verduras asadas al punto y queso fundido, un equilibrio delicioso entre suavidad y sabor.
- La ibérica
- €14
- Torrada de jamón ibérico con tomate. El clásico de siempre, con pan crujiente y el sabor inconfundible del mejor ibérico.
- Serranito
- €10.75
- Torrada de serranito con lomo, pimiento verde y jamón. Un bocado andaluz con el punto justo de sabor y tradición.
- La romesco
- €11.9
- Pollo asado con parmesano y rúcula sobre base de romesco. Sabor intenso y equilibrado en un plato lleno de personalidad.
- Cuatro quesos
- €12.25
- Cabra, brie, emmental y azul con un toque cebolla caramelizada. Nueces y mermelada de tomate dulce y salado, cremoso y crujiente.
Platos principales
- Cachopo
- €12.95
- Cachopo relleno de jamón y queso, empanado y acompañado de guarnición. Crujiente por fuera, jugoso por dentro, un clásico irresistible.
- Secreto a la plancha
- €12.5
- Carne jugosa, con carácter. Servida con guarnición y aliño ligero.
- Pulpo a la plancha
- €18.5
- Pulpo sobre parmentier de patatas. Tierno y sabroso, con la suavidad de la patata que realza cada bocado.
- Huevos rotos con jamón
- €11.5
- Huevos rotos con jamón y patatas a lo pobre. Sencillez y sabor en un plato tradicional que siempre reconforta.
Platos combinado
- Combinado pollo trocca
- €10.9
- Tiras de pollo asado, 2 croquetas, patatas fritas y ensalada. Un plato completo y casero para disfrutar sin complicaciones.
- Combinado secreto
- €12.5
- Plato combinado de secreto a la plancha con huevo frito, pimientos y nuestras patatas onduladas. Sabor intenso y casero en cada bocado.
- Combinado de lomo
- €9.9
- Lomo a la plancha jugoso, huevo frito de puntilla, patatas doradas y ensalada fresca. Un combinado clásico, completo y sabroso.
- Combinado de pescado
- €12
- Plato combinado de pescado: calamares, cazón en adobo y boquerones, acompañado de ensalada. Fresco, sabroso y lleno de tradición marinera.
Para los más pequeños
- Macarrones boloñesa
- €5.5
- Macarrones con salsa de tomate casera y carne picada.
- Canelones caseros
- €5.5
- Rellenos de carne suave, bechamel y gratinados al horno.
- Tiras de pollo rebozado
- €5.5
- Crujientes por fuera, jugosas por dentro. Acompañadas de patatas.
Bocatas
- Pan sin gluten
- €1
- Lomo
- €5.5
- 1/2 Lomo
- €3.8
- Bacon
- €5.95
- 1/2 Bacon
- €3.9
- Bocadillo pinchos
- €5.5
- 1/2 Pinchos
- €3.45
- Jamón
- €5.6
- 1/2 Jamón
- €3.6
- Jamon dulce
- €4.25
- Fuet
- €4.3
- 1/2 Fuet
- €3.1
- Vegetal pollo
- €6.9
- 1/2 Vegetal pollo
- €4.6
- Vegetal atún
- €5.5
- 1/2 Vegetal atun
- €3.4
- Atún
- €4.5
- 1/2 Atún
- €3.3
- Tortilla francesa
- €4.2
- 1/2 Tortilla
- €3.1
- Hamburguesa
- €6.5
- 1/2 Hamburguesa
- €3.85
- Queso
- €4.4
- 1/2 Queso
- €3.1
- Sandwich
- €3.5
- Catalana
- €4
- 1/2 Catalana
- €3
- Flautin jamon
- €2.65
- Frankfurt
- €3
- Tostada mantequilla
- €2.65
Pastas
- Croissant chocolate
- €1.9
- Croissant
- €1.9
- Donut chocolate
- €1.65
- Donut
- €1.3
- Diamante croissant
- €2.4
- Roll de canela
- €1.75
- Cookie brownie
- €1.95
- Muffin pistacho
- €1.9
- Muffin chocolate
- €1.9
Tostas
- Jamón
- €1.55
- Huevos revueltos
- €1.3
Postres
- Mini cheescake de pistacho
- €4.9
- Cheesecake de pistacho. Cremoso, aromático y con ese toque delicado que lo hace simplemente irresistible
- Tiramisu
- €5.1
- Tiramisú. clásico italiano con crema suave, café y cacao. Un final dulce y elegante para cualquier comida.
- Bola de helado
- €1
- Coulant chocolate
- €4.45
- Coulant de chocolate con bola de helado de vainilla. Corazón fundente y contraste perfecto entre calor y frescor.
- Tarta de queso
- €4.5
- Tarta de queso con chocolate blanco. Cremosa, suave y con un toque dulce que conquista desde el primer bocado.
- Carrot cake
- €3.85
- Carrot cake. Bizcocho esponjoso de zanahoria con suave crema y un toque especiado que enamora.
- Postre de temporada
- €5.5
Refrescos zumos
- Cocacola
- €2.3
- Cocacola cero
- €2.2
- Red bull
- €2.5
- Bitter
- €2.2
- Bitter. refrescante y amargo, ideal para abrir el apetito o acompañar tus vermuts.
- Tonica
- €2.2
- Sprite
- €2.2
- Fanta naranja
- €2.3
- Fanta limon
- €2.3
- Fuze tea maracuya
- €2.3
- Fuze tea
- €2.3
- Sprite
- €2.3
- Acuarius melocotón
- €2.3
- Acuarius limon
- €2.3
- Acuarius naranja
- €2.3
- Zumo melocotón
- €1.9
- Zumo naranja
- €1.9
- Zumo piña
- €1.9
Cervezas
- Basqueland
- €3
- Cerveza artesana de perfil moderno, aromática y muy equilibrada. Destacan sus notas afrutadas y tropicales, con un amargor fino y un trago limpio que invita a repetir
- Cava copa
- €2.5
- Galicia copa
- €2.2
- Galicia caña
- €1.8
- 1906 Copa
- €2.2
- 1906 Caña
- €1.8
- Free copa
- €2.4
- Free caña
- €2
- Estrella damm
- €2.2
- B lemon estrella galicia
- €2.4
- B-lemon combina cerveza lager con un 5,5% de zumo natural de limón. Tiene un bajo contenido de alcohol (2,2% vol.) y destaca por sus notas cítricas, sabor suave y equilibrado entre dulce y amargo.
- Free dam lemon
- €2.2
- Estrella galicia sin gluten
- €2.2
- Lager rubia sin gluten (5,5% vol. alc.). certificada face. Ofrece un equilibrio perfecto de malta y lúpulo, con notas florales y tostadas. Final intenso y refrescante. Perfecta para celíacos.
- Mahou
- €2
- Jarra
- €2.75
- Estrella galicia
- €2.1
- Tostada estrella galicia
- €2.5
- Voll Damm
- €2.5
Agua
- Magma cabreiroa
- €1.35
- Magma de cabreiroá: agua mineral natural de verín. Con gas carbónico natural, es pura y de alta mineralización. Burbujas finas y sabor único, ideal fría.
- Hielo
- €0.15
- Vichy catalan
- €1.95
- Agua mineral natural carbónica española, de mineralización fuerte, reconocida por sus propiedades saludables y sabor salino. Brota a 60ºc con su propio gas del manantial
- Rellena natural
- €1
- Agua botella 1,5 l
- €2
- Agua botella 0,5 l
- €1
Cafés infusiones
- Café con leche
- €1.75
- Café solo
- €1.35
- Cortado
- €1.45
- Café bombón
- €1.7
- Cafe americano
- €1.5
- Infusiones
- €1.85
- Trifasico
- €2.6
- Chai latte
- €2.65
- Bebida cremosa y aromática, con el equilibrio perfecto entre el té matcha y las especias del chai. Suave, reconfortante y llena de energía natural.
- Colacao
- €1.7
- Vaso de leche
- €1.2
- Carajillo
- €2.1
- Infusiones + leche
- €2.5
- Chocolate
- €3
- Cacaolat
- €2.4
Licores
- Ron
- Copa
- €3.5
- Orujo
- Gintonic
- Vodka
- Tequila
- Macallan
- Coñac
- Limoncello di capri
- Ballantines
- Baileys
- JB
- Aperol
- €6
- Aperitivo italiano de color naranja brillante, con notas cítricas de naranja amarga, hierbas y un toque dulce. Ligero, fresco y muy refrescante, ideal para el aperol spritz.
Vinos (copas)
- Cap de ruc
- €4
- Cap de ruc – tinto mediterráneo con carácter. Aromas de monte bajo, frutas maduras y textura aterciopelada.
- Cillar de silos tempranillo
- €3.6
- Cillar de silos crianza
- €4.8
- Ebano 6
- €3
- Tinto intenso y moderno, con aromas de mora y vainilla. Boca amplia, taninos finos y final elegante.
- Solaguen
- €2.2
- Solagüen tempranillo – rioja elegante y equilibrado. Fruta madura, toques de vainilla y un paso en boca sedoso.
- Luna blanca verdejo
- €2.25
- Luna blanca verdejo, D.O. rueda. 100% verdejo. Fresco, afrutado y vibrante. Notas cítricas y florales. Final amargoso. Ideal con mariscos y pescados.
- Marido de mi amiga
- €3
- El marido de mi amiga – vino fresco, aromático y sorprendente. Fruta roja intensa y personalidad desenfadada.
- Pago mota blanco
- €2.6
- Pago de mota blanco – blanco joven, aromático y fresco. Notas florales, cítricas y un final limpio y persistente.
- Peces de ciudad rioja tempranillo
- €4.5
- Peces de ciudad tempranillo – tinto de estilo moderno, suave y afrutado. Taninos redondos y carácter amable.
- Peces de ciudad verdejo
- €4.5
- Peces de ciudad verdejo ébano 6 – blanco vibrante y expresivo. Aromas tropicales y boca fresca, con buena acidez.
- Ramon bilbao
- €3
- Ramón bilbao – rioja clásico y refinado. Madera bien integrada, cuerpo firme y final largo y armonioso.
- Séptimo sentido verdejo
- €2.2
- Blanco joven y fragante, con notas de fruta tropical, hinojo y cítricos. Fresco, vivo y muy equilibrado.
- Séptimo sentido tempranillo
- €2.2
- Tinto afrutado y amable, con recuerdos de cereza y regaliz. Suave, redondo y de final agradable.
- Viña salceda
- €3.5
- Viña salceda crianza 2021 – tinto equilibrado, con notas de frutas rojas, especias y un elegante toque tostado.
- Vivanco rosado
- €3
- Un rosado de rioja moderno y versátil. Un rosa brillante de fruta roja fresca y un toque floral a rosas. Fresco, equilibrado, con una textura suave. Un vino que marida con todo.
- Jove parrell
- €2.2
- Solar viejo
- €2.2
Vinos (botellas)
- Vivanco rosado
- €13
- Un rosado de rioja moderno y versátil. Un rosa brillante de fruta roja fresca y un toque floral a rosas. Fresco, equilibrado, con una textura suave. Un vino que marida con todo.
- Sangria de cava
- €6.5
- Luna blanca verdejo
- €11.5
- Luna blanca verdejo, D.O. rueda. 100% verdejo. Fresco, afrutado y vibrante. Notas cítricas y florales. Final amargoso. Ideal con mariscos y pescados.
- Bardos viñedos altura
- €16
- Expresivo y fresco, combina fruta negra, notas balsámicas y un toque mineral propio de la altura.
- Cap de ruc
- €15
- Tinto mediterráneo con carácter. Aromas de monte bajo, frutas maduras y textura aterciopelada.
- Ebano 6
- €14.25
- Tinto intenso y moderno, con aromas de mora y vainilla. Boca amplia, taninos finos y final elegante.
- Marido de mi amiga
- €14
- Vino fresco, aromático y sorprendente. Fruta roja intensa y personalidad desenfadada.
- Peces de ciudad verdejo
- €15.5
- Blanco vibrante y expresivo. Aromas tropicales y boca fresca, con buena acidez.
- Peces de ciudad rioja tempranillo
- €15.5
- Tinto de estilo moderno, suave y afrutado. Taninos redondos y carácter amable.
- Ponte de boga mencía
- €15.35
- Ligero y aromático, con matices de cereza y violetas. Equilibrado, elegante y de largo recuerdo.
- Ramon bilbao
- €14
- Rioja clásico y refinado. Madera bien integrada, cuerpo firme y final largo y armonioso.
- Séptimo sentido verdejo
- €10.3
- Blanco joven y fragante, con notas de fruta tropical, hinojo y cítricos. Fresco, vivo y muy equilibrado.
- Séptimo sentido tempranillo
- €10.3
- Tinto afrutado y amable, con recuerdos de cereza y regaliz. Suave, redondo y de final agradable.
- Solaguen tempranillo
- €11.5
- Rioja elegante y equilibrado. Fruta madura, toques de vainilla y un paso en boca sedoso.
- Viña salceda
- €15.5
- Tinto equilibrado, con notas de frutas rojas, especias y un elegante toque tostado.
- Botella de cava
- €11.5
- Jove parrell
- €10.3
- Tinto joven y expresivo, con aromas de frutos rojos y ligeras notas florales. Fresco, equilibrado y de trago fácil.
Vermuts
- Vermut rojo
- €2.8
- Ntenso y redondo, con recuerdos de caramelo, especias y hierbas amargas. Dulzor equilibrado y final persistente que invita a otro trago.
- Vermut blanco
- €2.8
- Aromático y fresco, con notas cítricas, hierbas mediterráneas y un punto floral. Equilibrado, ligero y muy fácil de beber, ideal para el aperitivo.
- Vermut rosado
- €2.8
- Aromas de flores y cítricos, notas de frutos rojos y un final herbáceo suave que abre el apetito.
- Dorado
- €2.7
- Rojo el bandarra
- €2.8
- Vermut artesano, intenso y aromático, con notas de hierbas, vainilla y especias dulces. Equilibrio perfecto entre dulzor y amargor, muy expresivo y persistente.
- Vermut giniris
- €4.5
- Aromática y elegante, con notas cítricas y botánicas bien integradas. Fresca, equilibrada y de trago limpio, ideal tanto en gin-tonic como en cóctel.
- Blanco & tónica
- €5.5
- Vermouth blanco servido con tónica neutra y piel de limón. Fresco, aromático y muy bebible. Un clásico moderno que nunca falla.
- Negroni trocca
- €5.5
- Ginebra, vermouth negro y bitter italiano a partes iguales. Seco, intenso y equilibrado. El gran clásico del aperitivo para paladares decididos.
- Trocca amaro
- €5.5
- Vermouth negro con bitter italiano y piel de naranja. Amargo elegante, profundo y muy vermutero. Un aperitivo serio que abre el apetito y pide mesa.
- Milano–torino clásico
- €5.5
- Vermut negro y bitter italiano, directo y equilibrado. Más suave que el negroni, con todo el carácter del aperitivo italiano original.
- Botella vermut blanco iris
- €9.5
- Botella vermut rojo iris
- €9.8
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.