Menu 2026 - La Vecchia Corte
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Last update
April 12, 2026
Chef
ANGELO DURANTE, PIETRO VALOROSO
Type of cuisine
Apulian
All food photos (27)
Antipasti
- Mazzancolle del Mediterraneo, Millefoglie di Carote e Camomilla
- €19
- Ricotta di Pecora Affumicata, Consistenze di Bietola, Nocciole e Miele
- €18
- Mosaico di Asparagi, Ricci di Mare e Kefir
- €19
- Battuto di Manzo, Spaghetti di Patate al Parmigiano e Carpaccio di Tartufo
- €22
Primi Piatti
- Tagliolini di Farro, Crema di Piselli, Yogurt al Ravanello e Tartare di Ombrina Affumicata
- €20
- Gnocchi di Patate croccanti alla Menta, Carciofi e Carpaccio di Cuore di Vitello
- €19
- Risotto ai Peperoni Gialli, Fonduta di Caciocavallo, Cerviche di Capasanta Giapponese e Lime
- €22
- Bottoni artigianali di Cagliata di Capra e Aglio Orsino ai Sentori di Prato Primaverile
- €20
Secondi Piatti
- Rombo Chiodato e la sua Mousse, Agretti e Salsa al Beurre Blanc profumato al Rum
- €30
- Petto d’Anatra, Barbabietola, Gel all’ibisco e Parfaite di Fois Gras
- €30
- Scamone di Agnello, Melanzana Affumicata, Crema di Acciughe e Alghe
- €28
- Coda di Rana Pescatrice in Pancetta, Purea di Peperoni Cruschi e Fave Novelle
- €26
Dessert
- Pane e Nutella
- €8
- Variazione di Bianco
- €10
- Come un Uovo al Tartufo
- €9
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