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La Vecchia Fattoria
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Type of cuisine
Italian
Per iniziare
- Calice di prosecco v8+
- €7
- Extra dry azienda agricola genagricola
- Spritz di primavera
- €9
- Aperol (o campari), prosecco v8+, soda e fragole
- Sunset mocktail (zero alcol)
- €9
- Mela verde, ananas, passion friut e tonica
- Negroni del professore
- €10
- Gin del professore, vermouth antica formula e bitter antonio carpano
- Moscow mule
- €10
- Vodka Amundsen Expedition 1911, ginger beer Fever Tree, succo di lime
- Daiquiri ..alla Hemingway
- €10
- Rum bianco Plantation 3 Stars, succo di limone, zucchero, lime e Eau de Parfum al rum double aged
- Apple martini
- €10
- Gin bulldog, vodka amundsen expedition 1911, succo di mela, lillet blanc
- Blue lagoon
- €10
- Vodka amundsen expedition 1911, blue curaçao, sweet & sour
- Perfect gin tonic
- €10
- Gin bulldog, tonica, lime, pompelmo rosa al profumo di rosmarino
Gli antipasti
- Tagliere del salumiere
- €19
- Con speciali prodotti di cinta senese capocollo, salame, salsiccia, crostino al doppio lardo bio, finocchiona toscana
- Gran tagliere del pastore- degustazione di 3 pecorini
- €18
- (accompagnato da composte di frutta, miele ai pepi, fave e fragole)
- Gran tagliere del pastore- degustazione 5 pecorini
- €25
- (accompagnato da composte di frutta, miele ai pepi, fave e fragole)
- Pancake alla gricia con fave fresche dell'orto
- €16
- Pappa al pomodoro con stracciata di bufala, briciole di pane piccanti e basilico
- €17
- Brioche salata con crema di asparagi, guanciale croccante e fonduta di Cacio Stracco
- €17
I primi
- Gnocchi all'ortica gratinati con salsiccia in doppia consistenza, pomodorini secchi e fonduta di cacio Stracco
- €16
- Lombrichelli etruschi al profumo di chianti, con ragù di chianina e finocchiona
- €16
- Ravioli cacio & pepe su crema di fave, petali di pecorino al pepe e speciale mix di pepi
- €16
- Paccheri all'amatriciana di asparagi selvatici e scaglie di cacio di bufala
- €16
- Sagnacce alla carbonara con chips di Carciofo Ortano croccanti, guanciale di Amatrice e uovo marinato
- €16
I secondi
- Tagliata di controfiletto di angus uruguay bms 5 + grass & grain fed
- €33
- Con lardo di cinta senese bio e battuto di olio EVO al profumo di rosmarino
- Tagliata di controfiletto di angus uruguay bms 5 + grass & grain fed
- €33
- Con lardo di cinta senese bio e battuto di olio EVO al profumo di rosmarino
- Filetto di “limousine” razza rustica a "triplice attitudine" dal manto rosso 4+
- €35
- Alla triplice affumicatura
- Filetto di “limousine”
- €35
- Con asparagi alla brace e fonduta di cacio stracco
- Spadellata di primavera con carciofo ortano, asparagi alla brace, salsiccia umbra, patatine novelle, cruditè di fave e fiocchi di pomodoro
- €22
- Spiedino "spietato" con polpette e mozzarelle di bufala affumicate su fonduta di cacio stracco
- €19
Non solo carne
- Pecorino alla brace con carciofo ortano e asparagi alla brace
- €18
- Insalatina di primavera con erbette fresche, crema di ricotta di bufala, fragole, petali di mandorle tostate e passion fruit
- €9
- Patatine novelle con pomodorini secchi e cacio stracco
- €8
- Asparagi alla brace impancettati con fonduta allo zafferano
- €9
- Carciofo ortano alla brace
- €8
Dolci della casa
- Crostata di nonna lia con composta alle visciole & gelato alla vaniglia
- €9
- Tiramisù "perfetto" con colata al cioccolato fondente
- €9
- Coppa malù a chi??? (2 strati golosi di mousse fondente e mascarpone con briciole di brownies)
- €9
- Sbriciolata alle fragole
- €9
Caffè specialty
- Las perlas colombia estrazione filtro o moka
- €5
- (originario del comune di saladoblanco, il processo di lavorazione è lavato a lunga fermentazione in mucillagine per 72 ore. caffè con note floreali dal gusto prevalentemente dolce).
- Colombia finca buenos aires estrazione filtro o moka
- €6
- (proveniente da un noto coltivatore di qualità cup of excellence. La raccolta del caffè e la selezione avvengono attraverso la tecnica galleggiante. Successivamente il caffè viene asciugato al sole in patii e letti di essicazione per circa 20 giorni. Aroma di nocciola, cioccolato e vaniglia).
- Guji habesha etiopia estrazione filtro o moka
- €5
- (raccolto ad una altitudine di 1.800 metri la sua qualità è altissima. Raccolto con cura e diligenza in tute le fasi di lavorazione. Aroma di frutti di bosco, fava di cacao e nocciola).
Bevande
- Acqua (naturale/frizzante)
- €1
- Acqua nepi (1lt)
- €3
- Coca cola (330 ml)
- €3
- Coca cola (1 lt)
- €6
- Fanta (330 ml)
- €3
- Sprite (330 ml)
- €3
- Caffè
- €2
Amari fatti in casa
- Anicizia
- €3
- Basilico
- €3
- Limoncello
- €3
- Liquirizia
- €3
- Nocino
- €3
- Ratafia
- €3
Distillati
- Ron antiguo diplomatico reserva exclusiva (venezuela)
- €7
- Rum agricolo j.m extra old (rep. martinique)
- €8
- Rum plantation extra old double aged (barbados)
- €9
- Grappa barricata 7.0
- €6
- Di ruchè – mazzetti d’altavilla 100% cru
- Hibiki japanese whisky
- €10
- Gin amuerte blue label
- €10
Bollicine
- Sandro prosecco extra dry D.O.C
- €18
- Cantina genagricola v8+ – veneto Gradazione: 11° Uvaggio: glera Annata: NV
- Lele prosecco rosè brut millesimato D.O.C.
- €14
- Cantina genagricola v8+ – veneto Gradazione: 11° Uvaggio: glera e pinot nero Annata: 2021
- Piero valdobbiadene superiore extra dry D.O.C.G.
- €22
- Cantina genagricola v8+ – veneto Gradazione: 11,5° Uvaggio: glera Annata: NV
- Carlo prosecco brut millesimato D.O.C.
- €18
- Cantina genagricola v8+ – veneto Gradazione: 11° Uvaggio: glera Annata: 2022
- Gino prosecco dry millesimato D.O.C.
- €18
- Cantina genagricola v8+ – veneto Gradazione: 11° Uvaggio: glera Annata: 2022
- Tony valdobbiadene superiore di cartizze dry D.O.C.G.
- €40
- Cantina genagricola v8+ – veneto Gradazione: 11,5° Uvaggio: glera Annata: nv
- Berto prosecco brut D.O.C.
- €14
- Cantina genagricola v8+ – veneto Gradazione: 11° Uvaggio: glera Annata: nv
- Ribolla gialla brut
- €15
- Cantina torre rosazza – friuli venezia giulia Gradazione: 12° Uvaggio: ribolla gialla Annata: 2021
Bianco
- Falanghina I.G.T.
- €17
- Cantina vadiaperti traerte – campania Gradazione: 13,5° Uvaggio: falanghina 100% Annata: 2021
- Greco di tufo D.O.C.G.
- €19
- Cantina vadiaperti traerte -campania Gradazione: 13° Uvaggio: greco 100% Annata: 2021
- Muller thurgau trevenezie I.G.T.
- €16
- Tenuta sant’anna – friuli venezia giulia Gradazione: 12,5° Uvaggio: müller thurgau Annata: 2021
- Ribolla gialla Friuli colli orientali D.O.C.
- €20
- Torre rosazza – friuli venezia giulia Gradazione: 12,5° Uvaggio: ribolla 100% Annata: 2022
- Areia I.G.T. chardonnay
- €14
- Cantine zanchi – umbria Gradazione: 13° Uvaggio: chardonnay Annata: 2021
- Flavo D.O.C. malvasia
- €15
- Azienda agricola zanchi – umbria Gradazione: 13° Uvaggio: uve di malvasia bianca lunga Annata: 2022
- Poggio delle regine I.G.P.
- €13
- Castello delle regine – umbria Gradazione: 12° Uvaggio: grechetto e malvasia Annata: 2021
- Tilium I.G.T. grechetto
- €13
- Tenuta fratelli casciani – lazio Gradazione: 12° Uvaggio: grechetto 100% Annata: 2022
- Colle Murello bio I.G.T.
- €18
- Leonardo bussoletti – umbria Gradazione: 13° Uvaggio: trebbiano spoletino 100% Annata: 2020
Rossi
- Sciurio rosso riserva D.O.C.
- €22
- Azienda agricola zanchi – umbria Gradazione: 14° Uvaggio: merlot, sangiovese, canaiolo nero Annata: 2012
- Carmìno D.O.C. ciliegiolo BIO
- €15
- Azienda agricola zanchi – umbria Gradazione: 13,5° Uvaggio: ciliegiolo Annata: 2021
- Ràmici ciliegiolo di narni
- €24
- Leonardo bussoletti – umbria Gradazione: 13° Uvaggio: ciliegiolo Annata: 2018
- Merlot
- €12
- Tenuta fratelli casciani – lazio Gradazione: 13,5° Uvaggio: merlot 100% Annata: 2022
- Poggio delle regine I.G.P.
- €13
- Castello delle regine – umbria Gradazione: 12° Uvaggio: grechetto e malvasia Annata: 2021
- Brunello di montalcino D.O.C.G.
- €55
- Fattoria dei barbi – toscana Gradazione: 14,5° Uvaggio: sangiovese 100% Annata: 2017
- Brunello di montalcino D.O.C.G.
- €55
- Fattoria dei barbi – toscana Gradazione: 14,5° Uvaggio: sangiovese 100% Annata: 2017
- Rosso di montalcino D.O.C.
- €24
- Società agricola palazzo – toscana Gradazione: 14,5° Uvaggio: brunello Annata: 2021
- Morellino di scansano D.O.C.G. sassato
- €19
- Azienda agricola provveditore – toscana Gradazione: 13,5° Uvaggio: sangiovese Annata: 2022
- Montefalco sagrantino valdimaggio
- €40
- Arnaldo caprai – umbria Gradazione: 15,5° Uvaggio: sagrantino Annata: 2019
- Montefalco rosso vigna flaminia maremmana D.O.C.
- €20
- Arnaldo caprai – umbria Gradazione: 15° Uvaggio: sangiovese 70%, sagrantino 15%, canaiolo 15% Annata: 2019
- Chianti colli fiorentini montebetti D.O.C.G. riserva
- €20
- Podere gualandi – toscana Gradazione: 14° Uvaggio: sangiovese 90%, colorino 5%, foglia tonda 5% Annata: 2019
- Amarone della valpolicella valpantena D.O.C.G.
- €65
- Costa arènte – veneto Gradazione: 17° Uvaggio: corvina e corvinone, rondinella Annata: 2016/2017
- Vino nobile di montepulciano D.O.C.G.
- €19
- Azienda agricola san salvagio – toscana Gradazione: 14° Uvaggio: sangiovese Annata: 2020
- Rosso di montepulciano D.O.C.
- €15
- Azienda agricola san salvagio – toscana Gradazione: 13,5° Uvaggio: sangiovese Annata: 2016
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