Menu 2025 - La Vecchia Fattoria
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Last update
November 23, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (75)
Antipasti
- Tagliere del salumiere con speciali prodotti di suino etrusco (incrocio tra cinta senese e suino nazionale)
- €25
- Capocollo, salame, salsiccia, crostino al doppio lardo bio, finocchiona toscana
- Gran tagliere del pastore - degustazione di 3 pecorini
- €20
- (accompagnato da composte di frutta, miele ai pepi, frutta di stagione)
- Gran tagliere del pastore - degustazione di 5 pecorini
- €28
- (accompagnato da composte di frutta, miele ai pepi, frutta di stagione)
- Pancake cacio & pepe con zucca e guanciale croccante
- €16
- Mortadella di cinghiale grigliata con pecorino di Pienza "il Rosso" e crumble di nocciole dei monti Cimini
- €16
- Crostino dorato con salsiccia umbra, puntarelle, stracciatella di mucca e pomodorini secchi
- €16
- Zuppetta di fagioli con cicoria, guanciale e cacio di fossa
- €16
Primi
- Gnocchi al tegame con radicchio, fonduta al Cacio Stracco e crumble di noci
- €17
- Ravioli ripieni con broccoletti e caciocavallo DOP con ragù di salsiccia di cinta senese e pomodorini in doppia consistenza
- €18
- Sagnacce alla carbonara con broccoletti, guanciale di Amatrice e scaglie di uovo marinato
- €17
- Cacio & pepe, pepe, pepe, pepe con zucca arrostita
- €17
- (con speciale mix di pepi della casa: rosso di kampot, bianco indonesiano, tasmania e bourbon del madagascar)
- Ceriole al ragù di chianina al profumo di chianti e finocchiona croccante accompagnato da un cicchetto di chianti
- €18
Secondi
- Tagliata marezzata di black angus uruguay grass & grain fed
- €32
- Tagliata marezzata di black angus uruguay grass & grain fed - con lardo di cinta senese bio e battuto di olio EVO al profumo di rosmarino
- €34
- Tagliata marezzata di black angus uruguay grass & grain fed - su schiacciata di patate e zucca arrostita
- €36
- Filetto di “limousine” razza rossa selezione rustica grass fed
- €32
- Filetto di “limousine” razza rossa selezione rustica grass fed - con fonduta al cacio stracco, radicchio e noci
- €36
- Filetto di “limousine” razza rossa selezione rustica grass fed - al pepe verde
- €35
- Spadellata d'inverno con salsiccia umbra, cicoria, patate e zucca arrostita
- €25
Contorni
- Patate ripiene
- €10
- Radicchio, pecorino erborinato e noci / cacio, pepe, guanciale e zucca / cacio stracco e broccoletti
- Broccoletti saltati
- €6
- cicoria saltata
- €6
- erbette dell'orto ripassate in padella con pomodorini semi-dry
- €8
- Patate arrosto con cristalli di sale di Maldon affumicato e lardo di Cinta BIO
- €8
Dolci della casa
- Crostatina di nonna Lia con crumble alle visciole e gelato alla vaniglia
- €9
- Tiramisù “perfetto” con colata al cioccolato fondente
- €9
- Ciambelline al vino e tozzetti al cioccolato con vino passito al Sagrantino
- €9
Per iniziare
- Spritz d’inverno
- €10
- Aperol (o campari), prosecco v8+, soda, mandarino e melograno
- Sunset mocktail (zero alcol)
- €10
- Mela verde, ananas, passion fruit e tonica al limone
- Margarita
- €12
- Succo di lime, triple sec, tequila olmeca altos
- Caipirinha al passion fruit
- €12
- Cachaca santo grau, passion fruit, succo di lime, zucchero di canna
- Negroni del professore affumicato!
- €12
- Gin del professore, vermouth antica formula e bitter antonio carpano
- Sweet and sour
- €12
- Vodka amundsen expedition 1911, agrumi, passion fruit
- Moscow mule
- €12
- Vodka amundsen expedition 1911, ginger beer fever tree, succo di lime
- Daiquiri ..alla hemingway
- €12
- Rum bianco plantation 3 stars, succo di limone, zucchero, lime e eau de parfum al rum double aged
- Calice di prosecco v8+
- €7
- Extra dry azienda agricola genagricola
- Paloma
- €12
- Tequila blanco olmeca alto 110%, agave, lime, pompelmo fresco, soda al pompelmo, sale
- Cocktail Martini e tutti i suoi twist
- €10
- Gin London dry, Vermuth extra dry....e tutto il necessario per il vostro twiat on classic
Bevande
- Acqua (naturale/frizzante)
- €1
- Acqua nepi (1 lt)
- €3
- Coca cola (330 ml)
- €3
- Coca cola (1 lt)
- €6
- Fanta (330 ml)
- €3
- Sprite (330 ml)
- €3
- Caffè
- €2
- (torrefazione pe-fè)
Caffè specialty
- ETHIOPIA SPECIALTY: GUJI HABESHA 100% ARABICA NATURALE
- €6
- questo specialty proviene dalle alture della regione di Oromia, dove clima e suoli vulcanici conferiscono al chicco un profilo aromatico distintivo. È coltivato da piccole comunità locali, con un ruolo centrale delle donne e pratiche sostenibili che valorizzano una filiera etica. Il risultato è un caffè arabica dolce, fruttato e armonico, ideale per arricchire l’assortimento con un prodotto autentico e di alta qualità.
- Ethiopia Specialty : GUJI BIO 100% arabica Lavato
- €6
- nasce nella regione di Oromia, dove piccole farm locali – con forte partecipazione femminile – coltivano il caffè secondo pratiche biologiche ed etiche. La filiera equo solidale garantisce qualità tracciabile, tutela dei produttori e rispetto dell’ambiente. In tazza offre freschezza agrumata, dolcezza fruttata ed equilibrio elegante, unendo gusto, origine e impegno sociale.
- Colombia Specialty: LAS PERLAS 100% arabica Fermentato:
- €6
- si tratta di uno specialty proveniente da Huila, coltivato nella Finca Las Perlas a gestione familiare tra i 1550 e i 1650 m, frutto della passione del produttore Omar Ortiz. La lunga fermentazione in mucillagine e la lavorazione accurata esaltano un profilo ricco di note floreali e dolci. La tostatura chiara ne valorizza l’eleganza, offrendo un caffè aromatico e persistente, ideale per moka ed estrazioni filtro.
- Panama Specialty: BOQUETE 100% arabica Lavato
- €6
- proviene dalle alture di Boquete, ai piedi del Vulcano Barú, dove clima umido e suoli minerali favoriscono chicchi di alta qualità. La lavorazione lavata esalta purezza aromatica, dolcezza naturale e pulizia di tazza. In degustazione offre delicate note di nocciola, vaniglia e cioccolato, con equilibrio armonico e un retrogusto lungo e raffinato.
Amari fatti in casa
- Anicizia
- €3
- Basilico
- €3
- Limoncello
- €3
- Liquirizia
- €3
- Nocino
- €3
- Ratafia
- €3
Distillati
- Ron antiguo diplomatico reserva exclusiva (Venezuela)
- €7
- Rum agricolo J.M. extra old
- €8
- Rum plantation extra old double aged (Barbados)
- €9
- Grappa barricata 7.0
- €6
- Hibiki SUNTORY WHISKY japanese HARMONY
- €15
- Gin amuerte
- €10
- BUSHMILLS SINGLE MALT IRISH WHISKY TRIPLE DISTILLED AGED 16
- €15
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