Menu 2026 - La Veranda del Color
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
March 30, 2026
Chef
Fabio Cordella
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (78)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
ENTREÈ
- Trota Rosa Marinata, Cavolfiore e Mango
- Senza Glutine
- Carciofo alla Brace, Cacio e Pepi, Scampo e Menta
- Senza Glutine
- Millefoglie di Manzo e Lardo, Carota alla Camomilla e Spinacio
- Senza Glutine
- Fungo Cardoncello, Bouquet Primaverili e Salsa Tzatziki Vegana
PASTA E RISO
- Risotto al Nero di Seppia, Ragù di Seppia, Limone e Ricotta di Bufala
- €105
- Senza Glutine
- Sfere Farcite con Pollo allo Zafferano, Astice e Rapa Rossa
- Scialatielli alla Salsa Agrodolce di Prugne e Peperoni, Sommacco, Fave e Rabarbaro
- Raviolo di Maialino Nero, Crema di Burrata Affumicata, Aglio Nero e N’Duja
PESCI E CARNI
- Piccione Farcito, Indivia Brasata e Frutti Rossi
- Senza Glutine
- Bavetta di Manzo, Salsa alla Porchetta, Prugna, Birra e Agretti
- Senza Glutine
- Ombrina Yakitori, Lenticchie, Salsa di Pinoli e Mandorla, Olio alla N’Duja
- Senza Glutine
- Salmerino Alpino, Emulsione di Ricci di Mare, Limone del Garda e Orzotto alle Erbe
- Senza Glutine
DOLCI TENTAZIONI
- Cioccolato, Vaniglia, Caffè e Whisky
- Senza Glutine
- Carota Rossa, Arancia e Gelato alla Crema di Sesamo Bianco
- Topinambur, Cocco e Cardamomo
- Senza Glutine
- Cioccolato Amatika, Nocciola e Gelato al Miso
- Tiramisù di Annalisa
- Selezione di Formaggi Nostrani della Valpolicella e Mostarde
- Senza Glutine
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.