Register my restaurantHelp
Menu 2025 - La Veranda
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
May 3, 2025
Chef
Gilles Robert
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (118)
Starters
- Salade mêlée
- CHF 15
- Tataki de thon
- CHF 22
- Condiment aux herbes, pickles de choux et citron vert
- Fricassée de champignons
- CHF 18
- Œuf en cromesquis, émulsion noisette
- Carpaccio de bœuf
- CHF 18
- Pesto, roquette, tomates confites et copeaux de parmesan
- Gaspacho de saison
- CHF 15
- Ricotta et copeaux de légumes
- Gravlax de saumon aux fines herbes
- CHF 22
- Gelée apérol et citrons confits
- Salade césar
- CHF 30
- Poulet, œuf mollet
- Sashimi de daurade au citron vert
- CHF 22
- Pickles de clémentine à la menthe poivrée
Viandes
- Entrecôte de bœuf
- CHF 32
- Beurre persillé, pommes pont-neuf et légumes confits
- Volaille croustillante
- CHF 28
- Pommes de terre bouchon et carottes fondantes
- Magret de canard rôti au miel
- CHF 32
- Polenta grillée, oignons confits
- Côte de bœuf suisse
- CHF 59
- Sauce béarnaise, pommes de terre grenaille confites, salade d'épinards
Poissons
- Encornets farcis d'une caponata
- CHF 26
- Concassée de tomates, sauce bourride
- Poulpe grillé
- CHF 30
- Fenouil confit, jus safrané
- Bar rôti au romarin
- CHF 32
- Jardinière de légumes, huile ciboulette
- Perches meunières
- CHF 32
- Frites et sauce tartare
Pâtes fraîches artisanales
- Pâtes farcies du jour
- CHF 36
- Penne à la sauce parmesan et à la tartufata ou napolitaine
- CHF 32
Desserts
- Crème brûlée pistache
- CHF 10
- Éclats caramel et pistache
- Moelleux chocolat
- CHF 12
- Cœur coulant passion, sorbet passion
- Tartelette fruits rouge
- CHF 12
- Gel citron vert - menthe poivrée
- Pressé de pommes façon tatin
- CHF 12
- Crème de gruyère au café, glace vanille
Les blancs, les « vifs et rafraîchissants »
- Genève - chasselas - domaine des curiades 2023
- CHF 39
- Genève - chardonnay de bourdigny 1er cru - château des bois 2023
- CHF 39
- Bourgogne - chardonnay - macon bussières les clos - joseph drouhin 2021
- CHF 54
- Bourgogne - chablis - chardonnay - réserve de vaudon - drouhin vaudon 2022
- CHF 69
Les blancs, les « frais et aromatiques »
- Loire - sauvignon blanc - pouilly fumé - donatien bahuaud 2022
- CHF 59
- Genève – sauvignon gris - les belles filles 2023
- CHF 44
- Valais - petite arvine - domaine escher 2023
- CHF 49
Les blancs, les « onctueux et aromatiques »
- Genève - scheurebe - les eliades – domaine du centaure 2023
- CHF 51
Les rosés
- France - grenache/cinsault/tibour. - rosé de provence - mas de pamplonne 22
- CHF 36
- Genève - pinot noir - œil de perdrix - rosé de lully - dom. des curiades 2023
- CHF 48
Les bulles / sparkling wimes
- France - cuvée 1818 par billecart salmon
- CHF 90
- Italie - prosseco - corte delle calli
- CHF 39
Les rouges, les “délicats et croquants ”
- Genève - pinot noir 1er cru - les charmes 2023
- CHF 49
- Bourgogne - givry - pinot noir - joseph drouin 2022
- CHF 76
- Loire – chateaumeillant – dom goyer – pinot noir/gamay – 2022
- CHF 42
Les rouges, les « fruités et gourmands »
- Genève - gamay - la cave de genève 2023
- CHF 42
- Genève - gamaret & garanoir – domaine des molards 2022
- CHF 48
- Languedoc - syrah/grenache/mourvèdre - pic-saint-loup - les bambins 2023
- CHF 39
Les rouges, les « mûrs et structurés »
- Côtes du rhône - st joseph - syrah - domaine des ediles 2017
- CHF 57
- Valais - humagne rouge - l'alchémille 2022
- CHF 62
- Côtes du rhône - lirac - grenache/syrah/mourvèdre - château mt redon 2021
- CHF 49
- Côtes du rhône - cairanne - grenache/mourvèdre/syrah - dom oratoire 2021
- CHF 45
- Côtes du rhône - château neuf du pape - le prieuré des papes 2020
- CHF 79
- Bordeaux - ht-médoc – cab.sav/merlot/cab. Fc brulières de beychevelle 2020
- CHF 69
- Italie - sicilia DOC – sherazade - nero d’avola 2022
- CHF 39
- Portugal - vallado - quinta do vallado 2022
- CHF 39
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.