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Menu 2025 - La Veranda
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Last update
June 20, 2025
Chef
Artan Berberi
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (7)
All food photos (23)
Antipasti
- Mosaico di mare
- €48
- Percorso di sette pregiati crudi del nostro mare in base al pescato del giorno
- Dentice
- €36
- marinato, erba cipollina, cipollotto, mela verde e caviale calvisius
- Gambero viola
- €42
- patate, basilico, pomodoro, limone
- Fassona piemontese
- €32
- battuta di fassona piemontese, panissa, tuorlo d'uovo, primizie, tartufo
- Melanzana
- €27
- il suo umami, rucola, sorbetto al pomodoro
Primi - pasta & soup
- Il tagliolino
- €44
- all'astice, emulsione di vermentino, essenza di astice
- Spaghetto freddo
- €39
- spaghettone selezione "Benedetto Cavalieri", yogurt, caviale Calvisius
- Il riso
- €38
- scampo, lampone, oro e liquirizia
- La pasta ripiena
- €33
- di guancia di vitello, crema di patate, sugo d'arrosto, tartufo pregiato
- Gnocchi
- €28
- prebuggiun, funghi, pecorino, jus di funghi
Secondi
- Branzino
- €46
- Trancio di branzino cotto sulle sue squame, primizie di stagione, salsa d'ostriche
- Polpo
- €36
- topinambur, peperone, salsa pil pil
- Coniglio
- €33
- frutta secca, guanciale, pastinaca, pomodoro, pinoli, tapenade di olive, jus di coniglio
- Filetto alla rossini
- €48
- Filetto di fassona piemontese, pan brioche, foie gras, tartufo pregiato e salsa al barolo
- Millefoglie
- €29
- patate, tuberi, croccantezze, jus di verdure
Contorni
- Botaniche
- €18
- Pomodorini gialli e rossi, lattuga, rucola, radicchio, finocchio, erbe aromatiche, cetrioli, fiori
- Verdure croccanti in agretto
- €14
- Verdure alla griglia
- €12
- Patate arrosto
- €12
- Spinaci saltati
- €12
Dessert
- Tiramisù live
- €18
- Savoiardo fatto in casa, caffè alla moka, crema di mascarpone, cioccolato amaro grattugiato
- Albicocca
- €16
- lavanda, caprino, mandorla
- Pesca bianca
- €16
- basilico, robiola, focaccia
- Limone
- €18
- limoncello, melissa, moscovado
- Mirtilli e yogurt
- €15
- blueberries and yogurt
Bianchi - glass
- Vermentino D.O.C.
- €10
- Lunae bosoni etichetta nera liguria - Italia
- Fiore di campo az
- €12
- Lis neris friuli-venezia giulia - Italia
- Chardonnay
- €10
- S.m.eppan, trentino alto adige - Italia
- Pinot grigio D.O.P.
- €10
- Puiatti, friuli-venezia giulia - italia
- Pigato D.O.C. riviera ligure di ponente
- €15
- Bio vio, liguria - Italia
- Terebinto grillo DOC az
- €10
- Planeta, sicilia - italia
Rossi - glass
- Terebinto grillo DOC az
- €10
- Planeta, sicilia - italia
Rossi - glass
- Auxo rosso
- €10
- Lunae bosoni, liguria - Italia
- Pinot nero
- €12
- S.M.Eppan, trentino alto adige - italia
- Nebbiolo angelin langhe D.O.C.
- €12
- Angelo negro, piemonte - italia
- Chianti classico peppoli
- €12
- Antinori, toscana - italia
Rosè - glass
- Prima brezza rosato I.G.T. liguria di levante
- €10
- Cantine federici, liguria - Italia
Spumanti - glass
- Prosecco selezione rcollection
- €10
- Veneto - Italia
- Alma brut franciacorta D.O.C.G.
- €16
- Bellavista, lombardia - Italia
- Champagne r collections
- €15
- Jean du mangine - Francia
Dolci - glass
- Passito di pantelleria
- €12
- Pellegrino, sicilia - Italia
- Moscato d'asti DOCG zagara (piemonte)
- €10
- Zagara, piemonte - Italia
Soft drinks
- Selezione di soft
- €8
- Selezione di succhi
- €8
- Crodino
- €8
- Sanbitter
- €8
Caffetteria coffee
- Espresso, decaffeinato, orzo, gingseng
- €5
- Corretto
- €8
- Caffè americano
- €6
- Cappuccino
- €7
- Latte macchiato
- €8
- Tè caldo e infusi
- €8
- Cioccolata
- €7
- Bevanda di soia, riso, mandorla e latte
- €5
- Caffè shakerato
- €8
Acque (0,75)
- Acqua microfiltrata naturale
- €4
- Acqua microfiltrata leggermente frizzante
- €4
Birre
- Ichnusa lager non filtrata 5%
- €8
- Draft beer peroni 4.7%
- €8
- Corona 4.6%
- €8
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