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Menu 2025 - La Veranda
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Last update
August 21, 2025
Chef
Pablo Daniel Sayago Ruiz
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (2)
All food photos (27)
A la carte
- Tartare de salmón y mango,wakame, aguacate y helado de wasabi
- €18
- Delicado tartar de salmón fresco con mango y alga wakame, acompañado de aguacate y un refrescante helado de wasabi.
- Rodaballo al vapor con mousse de espinacas y dashi beurre blanc
- €25.5
- Rodaballo cocinado al vapor con mousse ligera de espinacas y salsa dashi beurre blanc, una perfecta armonía entre mar y tierra en cada bocado.
- Presa asada con salsa de frutos rojos, puré de zanahoria especiado y bimi asado
- €24.5
- Jugosa presa ibérica asada con salsa de frutos rojos, puré de zanahoria especiado y bimi asado. Un plato vibrante y lleno de sabor.
- Burrata con pesto rojo, pera al vino tinto y cherrys encurtidos
- €19
- Cremosa burrata con pesto rojo, pera al vino tinto y tomates cherry encurtidos. Una combinación de suavidad y sabores intensos.
Tostadas - el chef ya lo pensó por ti
- Tostada burrata
- €12
- Mini hogaza de aceite, pesto, semillas de tomate y rúcula
- Tostada la plantación
- €10.5
- Pan de trigo sarraceno con mantequilla de anacardos, setas salteadas y parmesano
- Tostada caliente chocolate y sal
- €7.5
- Pan chocolate y avellanas
Huevos - el chef ya lo pensó por ti
- Huevos con nube de espárragos
- €12
- Huevos a baja temperatura con espuma de espárragos y crumble de puerros y parmesano
- Cebolla rellena trufada
- €10
- Cebolla rellena de yema de huevo y trufa
- Brioche con crema de huevo
- €12
- Sandwich con huevo cremoso, ensalada de col y manzana verde, yogur con hierbas y bacon dulce
- Tortilla trufada de patatas
- €12
- Huevos de corral, patata confitada y crema tartufata (tiempo de elaboración 19 minutos)
Bowl - el chef ya lo pensó por ti
- Bowl la veranda
- €14.5
- Tallarines de arroz, manzana, salmon, piña asada y vinagreta de espirulina
- Porridge ecológico con manzana
- €7.5
- Porridge de avena ecológica, manzana salteada, menta y arándanos
- Power açai
- €14.5
- Bowl de açai, frutos rojos, mango, granola casera y coco
Crepês o gofres - el chef ya lo pensó por ti
- Crepes rusos rellenos
- €12.9
- Casquería y yogurt al eneldo
- Crepes puig campana
- €12.5
- Crepes rellenos de manzana caramelizada y acompañados de crema agría
- Gofres puig campana
- €11.5
- Gofres de manzana y plátano con crema de cacahuete y dátiles
- Gofres milano
- €11.5
- Gofres de calabacín y parmesano con salsa de pimiento rojo y feta
- Syrniki calientes
- €8.5
- Syrniki fríos
- €8.5
- Acompañado de frutos rojos, crema agría, miel o leche condensada
Elige tus tostadas, ¡Como te gustan!
- Tostada todo montado
- Tostada todo separado
- Mini hogaza aceite
- €1.3
- Pan trigo sarraceno tradicional
- €1.4
- Pan espelta tradicional
- €1.9
- De chocolate y avellanas
- €1.4
- Pan brioche
- €1.3
- Pan de trigo xeixa con nueces y pasas
- €1.5
- Pan sin gluten de cáñamo
- €1.9
Elige tus tostadas, ¡Como te gustan! - acompañamientos
- Espinaca salteada
- €2
- Tomate rallado 60 grs
- €1.2
- Tomate semiseco 40 grs
- €1.6
- Aguacate 80 grs
- €2.1
- Olivada 80 grs
- €2.1
- Espinacas 10 grs
- €1
- Rúcula 10 grs
- €1
- Jamón ibérico 50% 30 grs
- €6.5
- Jamón cocido 50 grs
- €3
- Queso curado de oveja 60 grs
- €2.6
- Queso fresco 60 grs
- €1.7
- Queso crema 60 grs
- €1.5
- Queso vegano con levadura nutricional 60 grs
- €1.9
- Salmón marinado en casa 40 grs
- €3.8
- Ventresca de atún en conserva 60 grs
- €3.5
- Atún marinado 30 grs
- €6.5
- Miel
- €2.5
- Lomo de cerdo ibérico eco 80 grs
- €3.5
- Panceta veteada ibérica ahumada 80 grs
- €3.8
- Heura salteada 60 grs
- €3
- Tofu a la plancha 80 grs
- €2.5
- Queso a la plancha 60 grs
- €4.5
- Pechuga de pollo ecológica 80 grs
- €5.2
- Huevos a la plancha 2 uds
- €4.5
- Huevos revueltos cremosos 60 grs
- €4.5
- Huevos cocidos y revueltos
- €4.5
- Huevos cocidos a baja temperatura
- €4.5
- Huevos fritos
- €5.2
- Omelette
- €4.5
- Baicon 70 grs
- €3.8
- Pepino
- €1
- Mantequilla artesana francesa 70 grs
- €1.5
- Mantequilla de romero y tomillo 70 grs
- €1.8
- Mermeladas artesanas 50 grs
- €1.8
Elige tus huevos, ¡Como te gustan!
- Plancha
- €4.5
- Revueltos cremosos
- €5.2
- Revueltos cocidos
- €5.2
- Omelette
- €4.7
- A baja temperatura
- €4.5
- Fritos
- €5.2
Elige tus huevos, ¡Como te gustan! - acompañamientos
- Tomate cherry
- €1.7
- Aguacate
- €2.1
- Patata
- €2.1
- Espinaca
- €1
- Pepino
- €1
- Panceta ibérica ahumada
- €3.8
- Jamón ibérico 50%
- €6.5
- Jamón cocido
- €3
- Salmón marinado
- €3.8
- Baicon
- €3.8
- Queso curado
- €2.5
- Queso parmesano
- €2.5
- Verduras salteados
- €3
- Focaccia artesanal
- €1.3
- Pan trigo sarraceno tradicional
- €1.4
- Pan brioche
- €1.3
- Pan de espelta integras con cereales
- €1.5
- Pan de trigo xeixa con nueces y pasas
- €1.5
- Salsa holandesa
- €1.7
- Salsa tomate especiada
- €1.4
- Salsa mornay
- €1.6
Elige tu bowl, ¡Como te gusta!
- Bowl
- Chía con almendra
- €3
- Porridge con avena
- €3
- Quinoa
- €3
- Crema de açai
- €4.5
- Arroz jazmin cocido
- €3
- Granola casera
- €3.9
- Yogurt
- €3.5
Elige tu bowl, ¡Como te gusta! - acompañamientos
- Espinaca salteada
- €2
- Frambuesas
- €1.6
- Arándanos
- €1.6
- Moras
- €1.6
- Grosellas
- €1.8
- Manzana verde
- €1.2
- Pera
- €1.2
- Plátano
- €1.2
- Piña
- €1.6
- Mango
- €1.6
- Papaya
- €1.6
- Pomelo
- €1.6
- Yogurt
- €2.5
- Nueces
- €3
- Avellanas
- €3
- Almendra marcona cruda luga
- €3.5
- Pasas sultana
- €1.5
- Miel
- €2.5
- Orejones
- €2.4
- Dátiles
- €2
- Salmón marinado
- €3.8
- Jamón ibérico 50%
- €6.5
- Jamón cocido
- €3
- Queso fresco
- €1.7
- Queso curado de oveja
- €2.6
- Queso crema
- €1.5
- Pepino
- €1
- Pepino encuendo
- €1
- Aguacate
- €2.1
- Tomate cherry
- €1.7
- Tomate semiseco
- €1.6
- Cebolla fresca
- €1
- Cebolla encurtida
- €1
- Sirope de algarroba
- €1
- Sirope de arce
- €1
Elige tus gofres o crepes, ¡Como te gustan!
- Crepês
- €5.5
- Gofres base
- €6.5
- Gofres calabasin y parmesano
- €7
- Gofres manzana y platano
- €7
Elige tus gofres o crepes, ¡Como te gustan! - acompañamientos
- Aguacate
- €2.1
- Olivada
- €2.1
- Espinacas
- €2.5
- Mermeladas artesanas
- €1.8
- Chocolate
- €2.5
- Tofee salado
- €2.5
- Helados
- €1.5
- Nata montada casera
- €1.4
- Leche condensada
- €1.5
- Miel
- €2.5
- Crema agria
- €2.5
- Panceta veteada ibérica ahumada
- €3.5
- Queso a la plancha
- €4.5
- Pechuga de pollo ecológica
- €2.5
- Tofu a la plancha
- €2.5
- Jamón ibérico 50%
- €6.5
- Miel
- €2.5
- Jamón cocido
- €3
- Queso curado de oveja
- €2.6
- Queso de cabra
- €3
- Queso crema
- €1.5
- Queso vegano con levadura nutricional
- €1.9
- Salmón marinado
- €3.8
- Ventresca de atún en conserva
- €3.5
- Caviar de arenque
- €7.5
- Espinaca salteada
- €2
Rincón de cafés
- Solo/espresso/ristretto
- €2.5
- Dopio
- €2.8
- (Doble café espresso)
- Americano
- €2.8
- (Café espresso + agua caliente)
- Descafeinado
- €2.8
Café helado
- Granada bumbl
- €4.5
- Ice latte (en taza grande + hielo)
- €3.4
- (Café espresso doble + leche emulsionada)
- Expresso tonic
- €4.5
- (Café espresso + tónica + hielo + lima)
- Bumbl
- €4.5
- (Café espresso + zumo de naranja + hielo)
Rincón cafés con leche
- Cortado
- €3
- (Café espresso + leche pasteurizada)
- Espresso machiato
- €3
- (Café espresso + y espuma de leche)
- Flat white
- €3.3
- (Espresso doble + leche emulsionada)
- Capuccino
- €3.4
- (Café espresso + leche emulsionada )
- Latte (en taza grande)
- €3.3
- (Café espresso doble + leche emulsionada)
- Raf
- €3.4
- (Café espresso + nata batida + sirope de vainilla)
Topings café
- De soja/de almendra/de coco/de avena vainilla/caramel/chocolate
- €0.3
Tés
- Té rojo pu erh imperial
- €6.5
- Té blanco silver needles
- €9.4
- Té verde kukicha organic superior
- €4.9
- Té milky oolong azul
- €6.5
- Té moruno
- €4.6
- Té matcha
- €5.5
- Té negro - earl grey royal
- €3
- Infusiónes - camomila golden
- €3
- Infusiónes - polar mint
- €3
- Infusiónes - fruit explosion
- €3
- Rooibos - red velvet
- €3
Nuestras sugerencias
- Amanecer
- €3.3
- Latte helado con sirope de frambuesa
- Tardecer
- €3.3
- Dopio jengibre
- Café cold brew - origen Colombia (a elegir)
- €5.5
- (Variedad – pitalito)
- Syphon - origen Colombia (a elegir)
- €9.5
- (Variedad – pitalito)
- Syphon - origen Etiopia (a elegir)
- €9.5
- (Variedad – abaya)
- Syphon - cacao natural “marcos tonda” (a elegir)
- €3.3
Agua
- Agua con gas
- €3
- Agua «armani» con gas
- €9.5
- Agua «armani» sin gas
- €9.5
Limonadas
- Citrica
- €6.5
- (Zumo naranja, zumo limón, agua con gas)
- Jengibre menta
- €7
- (Sirope de jengibre, menta, zumo limón, agua con gas)
- Frambuesa
- €7
- (Sirope de frambuesa, zumo limón, menta, agua con gas)
Leche (vaso)
- Entera fresca natural (200 ml)
- €2.2
- Sin lactosa (200 ml)
- €2.2
Zumos naturales
- Zumo naranja
- €5.5
Cava (copa)
- Raices (brut)
- €6
- Rabellat i vidal
- €8.5
Vino blanco (copa)
- Reino de altazarra
- €6
- Raices
- €6
Vino tinto (copa)
- Hacienda el olmo
- €6
- Señor de aldea
- €8
Cerveza
- Cibeles 33 cl (madrid lager)
- €3.9
- Cibeles sin alcohol 33 cl (madrid)
- €4
Nuestras sugerencias - smoothies
- La plantación
- €11
- Naranja, pomelo, zanahoria, cúrcuma, jengibre y pimienta verde
- Pasión tropical
- €11
- Leche de coco, mango, piña y plátano
- Green smoothie
- €11
- Espinaca, apio, pepino, manzana verde, menta y aguacate
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