Menu 2026 - La Villa Gambetta
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Last update
March 17, 2026
Type of cuisine
French
Menu photos (3)
All food photos (24)
Les tapas
- Croustillants de feta au miel
- €8
- Et graines de sésame, frisée fine
- Œuf cocotte à la parisienne
- €9
- Jambon blanc, comté, champignons de Paris
- Trio d'apéritif
- €9
- Houmous, tzatziki à l'aneth et guacamole relevé, chips de tortilla
- Burrata crémeuse des Pouilles
- €11
- duo de tomates cerises rouges et jaunes, huile de basilic et fleur de sel de Camargue
- Ceviche de daurade royale
- €11
- Chair nacrée au citron vert, coriandre et concassé de baies roses
- Crevettes Panko
- €12
- sauce aigre douce
Les tartines
- Tartine La Gambette
- €16
- Pain de campagne, guacamole, aubergines grillées, dés de feta et grenades, servie avec panaché de salade
- Tartine de saumon gravlax
- €17
- Pain de campagne, saumon gravlax mariné à l'aneth, fromage frais citronné et herbes fraîches, servie avec panaché de salade.
- Tartine de Saint-Nectaire façon Croque-monsieur
- €17
- Pain de campagne, jambon blanc, Saint-Nectaire fermier AOP et emmental affiné à la bière, servie avec frites et salade
Les planches
- Planche tapas
- €28
- Crevettes Panko, Burrata crémeuse des Pouilles, croustillant de feta, oeuf cocotte à la parisienne, trio d'apéro : houmous, tzatziki et guacamole
- Planche mixte
- €24
- Jambon de Pays, Saucisson sec au piment d'Espelette, confiture d'oignons, Cantal Entre-Deux AOP, Saint-Nectaire fermier, pain de campagne.
- Planche Barbecue
- €59
- Ribs marinés au miel, Bavette Tigre pleure, Faux-filet normand, brochettes de poulet croustillants, frites à volonté et sauces maison.
Les salades
- Crétoise
- €17
- Cœur de romaine, croustillant de feta, tzatziki, olives, avocat, julienne de légumes, tomates cerises, pain pita, graines de courge, vinaigrette zaatar
- Cobb
- €18
- Cœur de romaine, bleu d’auvergne, blanc de poulet pané, avocat, poitrine fumée, tomates cerises, vinaigrette balsamique à la moutarde à l’ancienne
- Salade César
- €18
- Salade romaine croquante, poulet croustillant, oeuf poché, tomates cerises, parmesan, croûtons et sauce César maison
- Poke bowl
- €21
- Riz à sushi, saumon mariné à la citronnelle et au gingembre, avocat, choux rouge marinés au vinaigre balsamique, radis multicolores, julienne de carottes, mangue
Les tartares
- Tartare de bœuf Charolais classique
- €20
- Préparé au couteau, condiments et assaisonnement traditionnel
- Tartare de bœuf Charolais à l'italienne
- €21
- Préparé au couteau, pesto au basilic frais, pignons de pin, tomates séchées et parmesan
- Tartare de saumon
- €22
- brins d'aneth, jus de citron vert, échalotes ciselées, filet d'huile d'olive extra vierge
Les plats
- Lasagnes Veggie de la Villa
- €17
- Patate douce, courgette, épinards, aubergine, ricotta, crème de feta, panaché de salade
- Linguini au pesto de roquette et basilic
- €18
- Légumes grillés et burrata crémeuse
- Fish and chips
- €20
- sauce tartare maison
- Demi poulet fermier rôti
- €20
- Mariné aux épices de cajun, jus court au thym frais
- Burger de la Villa
- €21
- Pain bun boulanger, bœuf charolais, oignons confits, bacon grillé, cornichons, crème de cheddar coulant
- Filet de daurade royale
- €24
- Sauce vierge parfumée au yuzu
- Tentacule de poulpe snackée
- €25
- Crème de chorizo, tomates rôties, poivrons grillés, riz Vénéré
Nos spécialités de viande
- Ribs de cochon
- €21
- Laqués aux épices douces et au miel, sauce barbecue maison Cuisiné à l’américaine, notre cochon est bien français. Il est même garanti « bleu, blanc cœur » c’est-à-dire élevé sans OGM ni antibiotique
- Faux-filet Normand
- €21
- Pièce de bœuf soigneusement sélectionnée, grillée au poivre pour révéler une chair au goût franc et marqué.
- Bavette Normande façon Tigre qui pleure
- €23
- Sauce chimichurri. Bavette de bœuf normand marinée et grillée pour une viande juteuse et goûteuse, accompagnée d’un chimichurri qui apporte fraîcheur et peps.
- Entrecôte de bœuf Normand grillée
- €30
- Sauce au choix. Pièce de viande généreuse (+/- 300g) fondante et persillée.
Garniture au choix - les plats
- Frites maison
- Purée de pommes de terre
- Poêlés de légumes
- Riz basmati parfumé
- Panaché de salade
Sauce maison au choix - les plats
- Poivre vert
- Sauce au bleu d’auvergne
- Échalote confite
- Barbecue
- Chimichurri
Les desserts
- Assiettes de 2 fromages
- €9
- Cantal Entre-Deux AOP, Saint-Nectaire fermier, Bleu d'Auvergne AOP, Comte
- Crêpe au choix
- €7
- Sucre, citron, nutella, caramel beurre salé, confiture de fraise
- Crème brûlée
- €8
- à la vanille de bourbon
- Tiramisu della mamma
- €9
- Mousse au chocolat noir
- €9
- cacahuètes caramélisées
- Profiterole de la Villa
- €9
- Chou maison, glace vanille, amandes effilées, chocolat chaud
- Crumble aux fruits rouges
- €10
- boule de glace vanille
- Cheesecake au citron
- €10
- cœur acidulé au fruit de la passion
- Café gourmand
- €11
- assortiment de mini desserts maison selon l'inspiration du chef
- 1 boule de glace
- €3.5
- Vanille, chocolat, fraise, caramel beurre salé, café, rhum-raisin, citron
- 2 boules de glace
- €7
- Vanille, chocolat, fraise, caramel beurre salé, café, rhum-raisin, citron
- 3 boules de glace
- €9
- Vanille, chocolat, fraise, caramel beurre salé, café, rhum-raisin, citron
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