Menu 2025 - La Villa
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Chef
Mirco Gaggioli
Type of cuisine
Umbro
All food photos (30)
ggg
- Caciotta fritta
- €7
- Focaccia e fois gras
- €12
- Focaccia burro e alici
- €10
- Antipasto della tradizione umbra con affettati e formaggi locali (az.agraria gaggioli) focaccia con paté, caciotta fritta
- €16
- Baccalà mantecato all’umbra su focaccia tostata
- €13
- Tartare di chianina e maionese alla senape
- €14
- Tartare di salmone con mele verde pistacchio avocado e cream cheese
- €16
Primi
- Tagliatelle fatte in casa con ragù bianco di chianina
- €13
- Tagliatelle fatte in casa con tartufo
- €16
- Spaghetti alla carbonara
- €12
- Cappellacci ripieni di baccalà mantecato e tartufo
- €17
- Spaghetti aglio olio peperoncino pomodorino piccadilly e bottarga di muggine
- €14
- Linguine con tartare di gambero rosso la sua bisque e pistacchio
- €22
- Gnocchi con ragù di polpo e moscardini
- €15
Secondi
- Spezzatino di cinghiale al coccio
- €16
- Costine di agnello fritto e salsa tzatziki
- €19
- Tagliata di vitello accompagnata da verdure di stagione
- €20
- Filetto di vitello e scaloppa di fois gras
- €28
- Salmone in crosta di pistacchio
- €19
- Tagliata di tonno
- €20
- Polpo in doppia cottura con patate alla paprika polvere di olive taggiasche
- €18
- Baccalà fritto
- €16
Contorni
- Patate al forno
- €5
- Patate fritte
- €5
- Insalata mista
- €5
- Verdure ripassate di stagione
- €5
- Verdure grigliate
- €7
- Insalata di avocado e pomodorini
- €7
Dolci
- New york cheese cake con frutti di bosco
- €5
- Crostata di crema e mele
- €5
- Tiramisù
- €5
- Tortino al cioccolato
- €7
- Croquembouche
- €8
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