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Menu 2025 - La Vineria Di Cortona
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Last update
July 15, 2025
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (4)
All food photos (24)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Tagliere special
- Tagliere special per una persona
- €29.5
- I nostri taglieri sono composti da una selezione di salumi toscani di prima qualità (cinta senese DOP, maiale semi-brado e cinghiale), pecorini di pienza e della val d’orcia, marmellate e composte fatte in casa, crostini misti, parti calde e focaccia
- Tagliere special per due persone
- €50
- I nostri taglieri sono composti da una selezione di salumi toscani di prima qualità (cinta senese DOP, maiale semi-brado e cinghiale), pecorini di pienza e della val d’orcia, marmellate e composte fatte in casa, crostini misti, parti calde e focaccia
- Tagliere special per tre persone
- €75
- I nostri taglieri sono composti da una selezione di salumi toscani di prima qualità (cinta senese DOP, maiale semi-brado e cinghiale), pecorini di pienza e della val d’orcia, marmellate e composte fatte in casa, crostini misti, parti calde e focaccia
- Tagliere special per quattro persone
- €97
- I nostri taglieri sono composti da una selezione di salumi toscani di prima qualità (cinta senese DOP, maiale semi-brado e cinghiale), pecorini di pienza e della val d’orcia, marmellate e composte fatte in casa, crostini misti, parti calde e focaccia
Tagliere classico
- Tagliere classico per una persona
- €22
- I nostri taglieri sono composti da una selezione di salumi toscani di prima qualità, pecorini di pienza e della val d’orcia, marmellate e composte fatte in casa, crostini misti, parti calde e focaccia
- Tagliere classico per due persone
- €38
- I nostri taglieri sono composti da una selezione di salumi toscani di prima qualità, pecorini di pienza e della val d’orcia, marmellate e composte fatte in casa, crostini misti, parti calde e focaccia
- Tagliere classico per tre persone
- €50
- I nostri taglieri sono composti da una selezione di salumi toscani di prima qualità, pecorini di pienza e della val d’orcia, marmellate e composte fatte in casa, crostini misti, parti calde e focaccia
- Tagliere classico per quattro persone
- €62
- I nostri taglieri sono composti da una selezione di salumi toscani di prima qualità, pecorini di pienza e della val d’orcia, marmellate e composte fatte in casa, crostini misti, parti calde e focaccia
Tagliere di formaggi pecorini
- Tagliere di formaggi pecorini per una persona
- €18
- Cinque tipologie di pecorino di pienza e della val d’orcia con differenti stagionature e marmellate e composte fatte in casa
Tagliere vegetariano
- Tagliere vegetariano per una persona
- €20
- Consiste di una selezione di pecorini di pienza e della val d’orcia, marmellate e composte fatte in casa, crostini misti, parti calde, pinzimonio di verdure fresce e focaccia
- Tagliere vegetariano per due persone
- €35
- Consiste di una selezione di pecorini di pienza e della val d’orcia, marmellate e composte fatte in casa, crostini misti, parti calde, pinzimonio di verdure fresce e focaccia
Tagliere aperitivo
- Tagliere aperitivo
- €14
- È composto da una fetta di prosciutto crudo DOP di prima qualità, un grissino artigianale, 2 pecorini di pienza, una marmellata fatta in casa, crostini misti, salame sott’olio, specialità toscana
Primi piatti
- Panzanella
- €9
- Pappa al pomodoro
- €10
- Melanzane alla parmigiana
- €12
- Pici all’aglione “della chiana”
- €13
- Pici al ragù toscano
- €13.5
- Tagliatelle al cinghiale
- €14
- Tagliatelle ai funghi, crema di erborinato e crumble di noci
- €17
- Tagliatelle funghi e tartufo fresco di stagione
- €20
Secondi piatti
- Bresaola di chianina
- €13.5
- Pollo alla cacciatora
- €18
- Cinghiale in umido
- €18
- Peposo
- €18
Contorni
- Verdure grigliate
- €6
- Patate arrosto
- €6
- Fagioli “all’uccelletto”
- €6
- Sformatino di verdure con crema di pecorino e tartufo
- €7
- Insalata toscana “cacio e pere”
- €12
- Insalata di spinaci con pecorino di pienza, noci, cetrioli, pere e dressing della vineria
Focacce - le speciali
- Mediterranea (vegetariana)
- €10
- Melanzane grigliate, pomodori secchi, crema di pecorino, salsa di verdure piccante, rucola
- Mediterranea (vegana)
- €10
- Melanzane grigliate, pomodori secchi, salsa di verdure piccante, paté di olive, rucola
- Ghiotta
- €11
- Prosciutto brado toscano, pecorino fuso, melanzane grigliate, crema piccante di peperoni, rucola
- Gracciano
- €11
- Pancetta alla paprika, pomodori, crema di funghi, peperoni grigliati
- Tartufo mania
- €13
- Mortadella al tartufo, crema di tartufo, pecorino al tartufo, sedano fresco, tartufo fresco a scaglie
- Sfiziosa
- €15
- Bresaola di chianina, crema di carciofi, pecorino e rucola
Focacce - le tradizionali
- Flora
- €8
- Zucchine, pomodori, crema di rucola e grana
- Fauna
- €8.5
- Pancetta alla paprika, insalata, salsa piccante
- Penelope
- €8.5
- Sbriciolona, pecorino, patate arrosto
- Lucchese
- €8.5
- Lardo, pecorino pere
- Altolocata
- €8.5
- Lardo, crema di gorgonzola, miele
- Filomena
- €8.5
- Mortadella al tartufo, crema di funghi
- Classica
- €8.5
- Prosciutto, crema di pecorino, pomodori, rucola
- De medici
- €8.5
- Guanciale, miele, noci, crema di gorgonzola
- Rintocco
- €9
- Rigatino, peperoni grigliati, crema di carciofi, rucola
- Merigge
- €9
- Capocollo, pecorino, zucchine grigliate, crema di carciofi
- Tuscia
- €9
- Salame, pecorino, zucchine grigliate, rucola
Dolci
- Panna cotta al vinsanto
- €6
- Cantucci e vinsanto
- €6
- Cantuccimisù
- €7
Bevande
- Acqua (0,5l)
- €1.5
- Acqua (1l)
- €2.5
- Aranciata artigianale
- €3.5
- Cola artigianale
- €3.5
- Birra moretti 33cl
- €4
- Birra saragiolino “vale” 33cl
- €7
- Birra saragiolino “viola” 33cl
- €7
- Birra l’olmaia “tangerine“ 33cl
- €7
Caffè
- Caffè
- €1.5
- Caffè corretto
- €2.5
Birra
- Saragiolino "viola" (33cl)
- €7
- Birra prodotta con metodo artigianale, non filtrata, non pastorizzata. Ambrata opalescente con riflessi aranciati. Aroma dolce e fruttato con sentori di miele
- Saragiolino "vale" (33cl)
- €7
- Birra prodotta con metodo artigianale, non filtrata, non pastorizzata. Chiara opalescente con riflessi dorati. Aroma pulito, dolce e fruttato
Cocktail classici
- Americano
- €6
- Bitter campari, vermouth rosso e seltz
- Negroni
- €6
- Gin, martini rosso, campari
- Negroni sbagliato
- €6
- Prosecco, martini rosso, bitter campari
- Cuba libre
- €6
- Rum, cola
- Vodka tonic
- €6
- Vodka, acqua di seltz
- Gin tonic
- €6
- Gin, acqua di seltz
- Spritz campari
- €6
- Campari, prosecco, acqua di seltz
- Elderflower spritz (hugo)
- €6
- Liquore elderflower, prosecco, acqua di seltz
- Spritz veneziano
- €6
- Aperol, prosecco, acqua di seltz
- Spritz veneziano
- €6
- Aperol, prosecco, acqua di seltz
- Moscow mule
- €6
- Vodka, ginger beer, lime
Cocktail mixology
- Vermut spritz
- €8
- Vermut di montepulciano fatto con sangiovese, prosecco, acqua di seltz
- Red sunset
- €8
- Vermut rosso senera (sangiovese), triple sec, tequila, sciroppo di fragola, lime, pepe nero
- Tuscany spritz
- €8
- Pompelmo rosa pestato, confettura di arancia, vino rosso, liquore alla pesca, ginger beer, gocce di bitter al rabarbaro, rosmarino
- Pink sour
- €8
- Gin, homemade di rosa e pepe, succo di pompelmo rosa, lime, vermouth bianco
- Whiskey sour
- €8
- Bourbon whiskey, succo di lime, zucchero liquido
- Maracuja sour
- €8
- Rum bianco, gin, maracuja, pink lemonade, sciroppo di zucchero, lime
- Montepulciano mule
- €8
- Vino rosso, tuscany vodka, homemade di camomilla e limone, riduzione di vino speziato, ginger beer, arancia essiccata e anice, arancia pestata
Vini della casa - rossi della casa (bottiglia)
- Vino rosso "mezzasega"
- €17
- La vineria
- Rosso di montepulciano D.O.C. 2023 "il brillo"
- €22
- La vineria
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2019 "|| bischero"
- €27
- La vineria
- Nobile di montepulciano D.O.C.G riserva 2018 "la citta"
- €39
- La vineria
- Nobile di montepulciano D.O.C.G riserva 2017 "la citta"
- €50
- La vineria
Vini della casa - rosé della casa (verre)
- I.G.T. toscana rosato
- €5.5
- Ercolani
Rosso di montepulciano D.O.C. (verre)
- Rosso di montepulciano D.O.C. 2023 "il brillo"
- €5.5
- La vineria
- Rosso di montepulciano D.O.C. 2024 "fontegrande"
- €6
- Cantina del giusto
- Rosso di montepulciano D.O.C.
- €6
- Nottola
- Rosso di montepulciano D.O.C. 2022
- €6.5
- I cipressi
- Rosso di montepulciano D.O.C. 2023
- €6.5
- Antico colle
- Rosso di montepulciano D.O.C. 2022
- €6.5
- Gracciano della seta
- Rosso di montepulciano D.O.C. 2022
- €6.5
- Il conventino
- Rosso di montepulciano D.O.C. 2020
- €7
- Le bertille
- Rosso di montepulciano D.O.C. 2022
- €7
- Valdipiatta
- Rosso di montepulciano D.O.C. 2022 "il gol
- €7
- Il molinaccio
- Rosso di montepulciano D.O.C. 2022
- €8.5
- Podere lamberto
Vino nobile di montepulciano D.O.C.G. (verre)
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2019 "il bischero"
- €7.5
- La vineria
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2021 "san claudio ii"
- €7.5
- Cantina del giusto
- Nobile di montepulciano D.O.C.G
- €7.5
- Nottola
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2021
- €8
- Gracciano della seta
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2020
- €8
- I cipressi
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2021
- €8
- Antico colle
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2019
- €8
- Le Bertille
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2021
- €8
- Il conventino
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2021
- €8.5
- Il conventino
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2020
- €8.5
- Valdipiatta
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2020 "baradiero"
- €8.5
- Cantina del giusto
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2018 "viola"
- €9
- Priorino
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2020
- €10
- Guidotti
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2021 "la spinosa"
- €10.5
- Il molinaccio
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2020
- €10.5
- Il macchione
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2019 (magnum 1.5l)
- €55
- Antico colle
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2018
- €70
- Tiberini
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2019
- €70
- Guidotti
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2015 "san claudio ii"
- €70
- Guidotti
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2019 (magnum 3l)
- €90
- Gracciano della seta
Vino nobile di montepulciano D.O.C.G. riserva (bottiglia)
- Nobile di montepulciano D.O.C.G riserva 2018 "la citta"
- €39
- La vineria
- Nobile di montepulciano D.O.C.G riserva 2020
- €43
- Gracciano della seta
- Nobile di montepulciano D.O.C.G riserva 2019
- €43
- Il conventino
- Nobile di montepulciano D.O.C.G riserva 2017 "la citta"
- €50
- La vineria
- Nobile di montepulciano D.O.C.G riserva 2015
- €56
- Antico colle
- Nobile di montepulciano D.O.C.G riserva 2018
- €57
- Il macchione
- Nobile di montepulciano D.O.C.G riserva 2019 "la poiana"
- €60
- Il molinaccio
- Nobile di montepulciano D.O.C.G riserva 2018
- €64
- Valdipiatta
- Nobile di montepulciano D.O.C.G riserva 2017 "sua eccellenza"
- €76
- Ercolani
- Nobile di montepulciano D.O.C.G riserva 2015 "ascione"
- €102
- Ercolani
Vino nobile di montepulciano D.O.C.G (bottiglia))
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2019 "il bischero"
- €27
- La vineria
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2021 "san claudio ii"
- €28
- Cantina del giusto
- Nobile di montepulciano D.O.C.G
- €28
- Nottola
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2021
- €30
- Gracciano della seta
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2020
- €30
- I Cipressi
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2021
- €30
- Antico colle
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2019
- €32
- Le bertille
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2021
- €33
- Il conventino
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2020
- €33
- Valdipiatta
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2020 "baradiero"
- €36
- Cantina del giusto
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2018 "viola"
- €36
- Priorino
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2020
- €41
- Guidotti
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2021 "la spinosa"
- €42
- Il molinaccio
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2020
- €42
- Il macchione
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2019
- €55
- Antico colle
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2018
- €70
- Tiberini
- Nobile di montepulciano D.O.C.G
- €70
- Guidotti
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2015 "san claudio ii"
- €70
- Guidotti
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2019 (magnum 3l)
- €90
- Gracciano della seta
Distillati
- Grappa di nobile
- €4
- Grappa di brunello
- €5
- Grappa toscana riserva
- €5
- Amaro
- €3.5
Vini rossi toscani (bottiglia)
- Rosso di montalcino D.O.C. 2022
- €31
- Ferro
- Rosso di montalcino D.O.C. 2023
- €31
- Quercecchio
- Rosso di montalcino D.O.C. martoccia 2022
- €33
- Martoccia
- Brunello di montalcino D.O.C.G. 2019 "il ganzo"
- €43
- La vineria
- Brunello di montalcino D.O.C.G. 2019
- €49
- Quercecchio
- Brunello di montalcino D.O.C.G. 2020
- €56
- Martoccia
- Brunello di montalcino D.O.C.G. 2019
- €60
- Ferro
- Brunello di montalcino D.O.C.G. 2015
- €76
- Friggiali
- Brunello di montalcino D.O.C.G. 2016
- €76
- Cantina di montalcino
- Brunello di montalcino D.O.C.G. riserva 2017
- €100
- Quercecchio
- Brunello di montalcino D.O.C.G. 2009
- €130
- Poggio dell'aquila
- Brunello di montalcino D.O.C.G. 2007
- €170
- Poggio dell'aquila
- Brunello di montalcino D.O.C.G. riserva 2008
- €200
- Poggio dell' aquila
- Brunello di montalcino D.O.C.G. riserva 2004
- €250
- Poggio dell' aquila
- D.O.C. Syrah cortona "poggilunghi"
- €22
- Il fitto
- D.O.C. Syrah cortona "campetone"
- €25
- Il fitto
- D.O.C. Syrah cortona "de'conti"
- €27
- La cantina tra gli ulivi
- D.O.C. Syrah cortona "rugapiana"
- €29
- Poggio sorbello
- D.O.C. Syrah cortona "gortinaia"
- €32
- Poggio sorbello
- Bolgheri D.O.C. 2022 "caccia al palazzo"
- €32
- Tenuta di vaira
- Bolgheri D.O.C. 2021
- €42
- Donne fittipaldi
- Bolgheri D.O.C. 2021 "magnetic"
- €51
- Donne fittipaldi
- Bolgheri D.O.C. superiore 2019 "bolgherese"
- €61
- Tenuta di vaira
- Bolgheri D.O.C. superiore 2020
- €65
- Donne fittipaldi
- I.G.T. Toscana rosso 2017 "dino"
- €45
- D&D
- I.G.T. Toscana rosso 2019 "l'assiolo"
- €46
- Rigoli
- I.G.T. Toscana rosso 2020 "sotto la quercia"
- €51
- Le sode di sant'angelo
- I.G.T. Toscana rosso 2019 "le firme"
- €61
- Ercolani
- Chianti colli senesi D.O.C.G 2022
- €21
- Ercolani
- Chianti classico D.O.C.G.
- €38
- Guidi
- I.G.T. Toscana rosso pinot nero 2021
- €33
- Valdipiatta
- Morellino di scansano D.O.C.G. 2022
- €26
- Terenzi
- Orcia D.O.C. 2019 'cirié"
- €30
- Podere albiano
- Orcia D.O.C. 2018 "tufarello"
- €31
- Podere albiano
- Orcia D.O.C. 2013 "tribolo sangiovese"
- €43
- Podere albiano
Vini bianchi toscani (bottiglia)
- I.G.T. Toscana bianco 2023 "nibbiano"
- €22
- Valdipiatta
- Vermentino D.O.C. 2023
- €28
- Le gessaie
- Elba ansonica D.O.C.
- €31
- Cecilia
- Vernaccia di san gimignano D.O.C.G. 2023 "clara stella"
- €28
- Cappellasantandrea
- Vernaccia di san gimignano D.O.C.G. 2022 "selezione rialto"
- €38
- Cappellasantandrea
- Vernaccia di san gimignano D.O.C.G. riserva 2019 "prima luce"
- €52
- Cappellasantandrea
Bollicine (bottiglia)
- Vino spumante di qualità brut 2021 "fonte al vescovo"
- €28
- Ercolani
- Vino spumante millesimato extra dry
- €17
- Bacio della luna
- Prosecco
- €22
- Cargnel
- Trento D.O.C. millesimato "cime d'altilia"
- €41
- Levide
- Franciacorta D.O.C.G. brut
- €42
- La fioca
- Trento D.O.C. rose "cime d'altilia"
- €43
- Levide
- Alta langa D.O.C.G. "simposiarca"
- €44
- Borgo moncalvo
- Champagne A.O.C. brut
- €52
- Aubert et fils
- Franciacorta D.O.C.G. brut dosaggio zero
- €57
- La fioca
Vini d’italia (bottiglia)
- Ruché di castagnole monferrato D.O.C.G. 2021 "primordio"
- €29
- Amelio livio
- Dogliani superiore D.O.C.G. 2020
- €33
- Ca ' neuva
- Barbaresco D.O.C.G. 2017
- €46
- Gemma
- Barbaresco D.O.C.G. 2019
- €50
- Sobrero
- Barolo D.O.C.G. 2018
- €54
- Sobrero
- Barolo D.O.C.G. 2017 "colarej"
- €60
- Gemma
- Barolo D.O.C.G. riserva 2014
- €71
- Giribaldi
- Recioto della valpolicella I.G.T 2019 "sandro
- €19
- Boni alessandro
- Amarone della valpolicella D.O.C.G. 2018
- €49
- Piacentini
- Amarone della valpolicella D.O.C.G. 2018
- €67
- Boni alessandro
- Gamay vallee d'aoste D.O.C. 2020
- €33
- D&d maison agricole
- Valle d'aoste D.O.C. 2016 "torrette superieur"
- €36
- Noussan
- Ribolla gialla D.O.P. 2021
- €29
- La sclusa
- Friulano D.O.P. 2021
- €29
- La sclusa
- Vigneti delle dolomiti I.G.T. müller thurgau 2022
- €28
- Maso salengo
- Vigneti delle dolomiti I.G.T. müller thurgau 2022 "tramonto"
- €32
- Maso salengo
- Gotturnio D.O.C. superiore 2020
- €27
- Il casello
- Montefalco sagrantino D.O.C.G. 2018
- €43
- Benincasa
- Lacrima di morro d'alba D.O.C. 2021
- €27
- Podere santa lucia
- Verdicchio dei castelli di jesi D.O.C. superiore 2021 "gianni balducci"
- €32
- Podere santa lucia
- I.G.T. Rosso 2020 "chida"
- €28
- Cantina lilliu
- Fiano di avellino D.O.C.G. 2021 "refiano"
- €31
- Tenuta cavalier pepe
- Greco di tufo D.O.C.G. 2021 "nestor"
- €31
- Tenuta cavalier pepe
- Taurasi D.O.C.G. 2012 "opera mia"
- €52
- Tenuta cavalier pepe
- Vontepulciano d'abruzzo D.O.C. 2020 "capostazione
- €28
- Tocco
- Tintilia D.O.C. molise 2019 "tintilia benedectina
- €35
- Arco antico
- Aglianico del volture D.O.C. 2019 casello 105'
- €32
- Tenutal gelsi
- Basilicata rosso I.G.T vulcano 800'
- €51
- Terra dei re
Vini da dessert
- Vino liquoroso "il paraculo"
- €19
- La vineria
- Vin santo del chianti "il ruffiano" (0.375l)
- €26
- La vineria
- Vin santo di montepulciano D.O.C. (0,375l)
- €42
- Tenuta abbadia vecchia
- Elba aleatico D.O.C.G. (0,375l)
- €56
- Cecilia
- Vin santo di montepulciano D.O.C. riserva 2015 (0.375l)
- €60
- Ercolani
- Vin santo di montepulciano D.O.C. riserva 2007 (0.375l)
- €85
- Valdipiatta
- Vin santo di montepulciano occhio di pernice D.O.C. 2010 (0,375l)
- €110
- Valdipiatta
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