Menu 2025 - La Vineria di Montepulciano - Via di Gracciano nel Corso, 101
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Last update
November 30, 2025
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (9)
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Preset menus
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Taglieri
- Special - gran degustazione
- €50
- Selezione di salumi toscani di prima qualità (cinta senese dор, maiale semi-brado e cinghiale), pecorini di pienza e della val d'orcia, marmellate e composte fatte in casa, crostini misti, sfiziosità toscane e focaccia calda
- Special - banchetto toscano
- €97
- Selezione di salumi toscani di prima qualità (cinta senese dор, maiale semi-brado e cinghiale), pecorini di pienza e della val d'orcia, marmellate e composte fatte in casa, crostini misti, sfiziosità toscane e focaccia calda
- Special - festa del gusto
- €75
- Selezione di salumi toscani di prima qualità (cinta senese dор, maiale semi-brado e cinghiale), pecorini di pienza e della val d'orcia, marmellate e composte fatte in casa, crostini misti, sfiziosità toscane e focaccia calda
- Special - piccolo viaggio
- €32
- Selezione di salumi toscani di prima qualità (cinta senese dор, maiale semi-brado e cinghiale), pecorini di pienza e della val d'orcia, marmellate e composte fatte in casa, crostini misti, sfiziosità toscane e focaccia calda
- Classico - conviviale
- €38
- Selezione di salumi toscani di prima qualità, pecorini di pienza e della val d'orcia, marmellate e composte fatte in casa, crostini misti, sfiziosità toscane e focaccia calda
- Classico - imperiale
- €62
- Selezione di salumi toscani di prima qualità, pecorini di pienza e della val d'orcia, marmellate e composte fatte in casa, crostini misti, sfiziosità toscane e focaccia calda
- Classico - generoso
- €50
- Selezione di salumi toscani di prima qualità, pecorini di pienza e della val d'orcia, marmellate e composte fatte in casa, crostini misti, sfiziosità toscane e focaccia calda
- Classico - assaggio
- €23
- Selezione di salumi toscani di prima qualità, pecorini di pienza e della val d'orcia, marmellate e composte fatte in casa, crostini misti, sfiziosità toscane e focaccia calda
- Vegetariano - orto condiviso
- €35
- Selezione di pecorini di pienza e della val d'orcia, marmellata e composte fatte in casa, crostini misti, sfiziosità toscane, pinzimonio di verdure fresche e focaccia calda
- Vegetariano - verde assaggio
- €20
- Selezione di pecorini di pienza e della val d'orcia, marmellata e composte fatte in casa, crostini misti, sfiziosità toscane, pinzimonio di verdure fresche e focaccia calda
- Formaggi e pecorini - armonia toscana
- €19
- Degustazione di cinque tipologie di pecorino di pienza e della val d'orcia con differenti stagionature, accompagnati da marmellate e composte fatte in casa
- Aperitivo - tra un calice e l'altro
- €15
- Assaggio pecorino crostini di salumi toscani, misti con e marmellata, sfiziosità toscane
Primi
- La ribollita
- €11
- Rinascita della tradizione contadina toscana: zuppa di pane, fagioli e verdure, servita con cipollotto fresco
- Pappa al pomodoro
- €10
- Viva la vera tradizione abbracciata dalla fusione del pane con il pomodoro
- Tagliatelle funghi e tartufo fresco
- €20
- Eleganza e tradizione: tagliatelle fatte a mano che incontrano la preziosità del tartufo fresco
- Pici al ragù
- €14
- Classico e senza tempo: pici tirati a mano che accompagnano il ragù della tradizione a lenta cottura
- Melanzane alla parmigiana
- €13
- Avvolgente equilibrio tra strati di melanzane, pomodoro e mozzarella fiordilatte toscana
- Pici all'aglione “della val di chiana“
- €14
- Sapore deciso ma mai invadente: pici tirati a mano con sugo di pomodoro e aglione toscano
- Tagliatelle ai funghi, crema di erborinato e crumble di noci
- €17
- Tagliatelle fatte a mano, funghi trifolati, crema di erborinato e croccantezza di noci in uscita
- Tagliatelle al cinghiale
- €14
- Sapore deciso toscano: tagliatelle rustiche fatte a mano amalgamate ad un saporito ragù di cinghiale
Secondi
- Bresaola di chianina IGP
- €13.5
- Sottili fette di chianina, pomodorini, rucola e scaglie di pecorino gran riserva
- Pollo alla cacciatora
- €19
- Viaggio nelle antiche case toscane: tutta la tenerezza del pollo avvolta in un sugo aromatico a lenta cottura di pomodoro, verdure e olive nere
- Cinghiale in umido
- €18
- La toscana di un tempo: carne di cinghiale morbida e saporita dal sapore intenso, arricchito dall'aroma del vino rosso, cipolla e alloro, per un piatto di carattere
- Il peposo di chianina
- €20
- Stufato di carne cotto lentamente e arricchito da pepe nero e aromi avvolgenti
Special
- Insalata toscana "cacio e pere"
- €12
- Insalata di spinaci con pecorino di pienza, noci, cetrioli, pere e dressing della vineria
Contorni
- Verdure grigliate
- €6
- Patate arrosto
- €6.5
- Fagioli all'uccelletto
- €6
- Sformatino di verdure con crema di pecorino e tartufo
- €7
Dolci
- Panna cotta con riduzione di vino nobile di montepulciano DOCG
- €6
- Una panna cotta vellutata e profumata impreziosita dal tocco dolce e avvolgente della riduzione di vino
- Cantuccimisù
- €7
- Il tiramisù della vineria rivisitato con i nostri cantucci e una soffice crema al mascarpone: un dolce incontro tra tradizione e innovazione dal sapore toscano
- Panforte di siena "masoni" al cioccolato, noci e ciliegie
- €7
- Un capolavoro della pasticceria senese: morbido, speziato e arricchito da cioccolato fondente, noci croccanti e succose ciliegie, accompagnato dal nostro vin santo del chianti
- Cantucci e vin santo
- €6
- Il grande classico della tradizione toscana: i nostri cantucci serviti con un calice di vin santo, per un finale perfetto
Bevande
- Acqua (0,50 l.)
- €1.5
- Acqua (1 l.)
- €2.5
- Aranciata artigianale
- €3.5
- Cola artigianale
- €3.5
- Birra saragiolino "vale" (33 cl)
- €7
- Birra saragiolino "viola" (33 cl)
- €7
- Caffè
- €1.5
- Caffè corretto
- €2.5
Cocktail classici
- Americano
- €6
- Bitter campari, vermouth rosso e seltz
- Negroni
- €6
- Gin, martini rosso, campari
- Negroni sbagliato
- €6
- Prosecco, martini rosso, bitter campari
- Cuba libre
- €6
- Rum, cola
- Vodka tonic
- €6
- Vodka, acqua di seltz
- Gin tonic
- €6
- Gin, acqua di seltz
- Spritz campari
- €6
- Campari, prosecco, acqua di seltz
- Elderflower spritz (hugo)
- €6
- Liquore elderflower, prosecco, acqua di seltz
- Spritz veneziano
- €6
- Aperol, prosecco, acqua di seltz
- Moscow mule
- €6
- Vodka, ginger beer, lime
Cocktail mixology
- Vermut spritz
- €8
- Vermut di montepulciano fatto con sangiovese, prosecco, acqua di seltz
- Red sunset
- €8
- Vermut rosso senera (sangiovese), triple sec, tequila, sciroppo di fragola, lime, pepe nero
- Tuscany spritz
- €8
- Pompelmo rosa pestato, confettura di arancia, vino rosso, liquore alla pesca, ginger beer, gocce di bitter al rabarbaro, rosmarino
- Pink sour
- €8
- Gin, homemade di rosa e pepe, succo di pompelmo rosa, lime, vermouth bianco
- Whiskey sour
- €8
- Bourbon whiskey, succo di lime, zucchero liquido
- Maracuja sour
- €8
- Rum bianco, gin, maracuja, pink lemonade, sciroppo di zucchero, lime
- Montepulciano mule
- €8
- Vino rosso, homemade di camomilla e limone, tuscany vodka, riduzione di vino speziato, ginger beer, arancia essiccata e anice, arancia pestata
Distillati
- Grappa di nobile
- €4
- Grappa di brunello
- €5
- Grappa toscana riserva
- €5
- Amaro
- €3.5
Vini della casa (bottiglia)
- Vino rosso "mezzasega"
- €17
- La vineria
- Rosso di montepulciano D.O.C. 2023 "il brillo"
- €22
- La vineria
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2019 "il bischero"
- €27
- La vineria
- Nobile di montepulciano D.O.C.G riserva 2018 "la citta"
- €39
- La vineria
- Nobile di montepulciano D.O.C.G riserva 2017 "la citta"
- €50
- La vineria
- I.G.T. Toscana rosato
- €21
- Ercolani
Vini di montepulciano (bottiglia)
- Rosso di montepulciano D.O.C. 2023 "il brillo"
- €22
- La vineria
- Rosso di montepulciano D.O.C. 2024 "fontegrande"
- €23
- Cantina del giusto
- Rosso di montepulciano D.O.C.
- €23
- Nottola
- Rosso di montepulciano D.O.C. 2022
- €24
- I cipressi
- Rosso di montepulciano D.O.C. 2023
- €24
- Antico colle
- Rosso di montepulciano D.O.C. 2022
- €24
- Gracciano della seta
- Rosso di montepulciano D.O.C. 2022
- €24
- Il conventino
- Rosso di montepulciano D.O.C. 2020
- €24
- Le bertille
- Rosso di montepulciano D.O.C. 2022
- €24
- Valdipiatta
- Rosso di montepulciano D.O.C. 2022 "il golo"
- €27
- Il molinaccio
- Rosso di montepulciano D.O.C. 2022
- €30
- Podere lamberto
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2019 "il bischero"
- €27
- La vineria
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2021 "san claudio ii"
- €28
- Cantina del giusto
- Nobile di montepulciano D.O.C.G
- €28
- Nottola
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2021
- €30
- Gracciano della seta
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2020
- €30
- I cipressi
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2021
- €30
- Antico colle
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2019
- €32
- Le bertille
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2021
- €33
- Il conventino
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2020
- €33
- Valdipiatta
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2020 "baradiero"
- €36
- Cantina del giusto
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2018 "viola"
- €36
- Priorino
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2020
- €41
- Guidotti
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2021 "la spinosa"
- €42
- Il molinaccio
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2020
- €42
- Il molinaccio
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2019 (magnum 1.5l)
- €55
- Antico colle
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2018 (magnum 1.5l)
- €70
- Tiberini
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2019 (magnum 1.5l)
- €70
- Guidotti
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2015 "san claudio ii" (magnum 1.5l)
- €70
- Guidotti
- Nobile di montepulciano D.O.C.G 2019 (magnum 3l)
- €90
- Gracciano della seta
- Nobile di montepulciano D.O.C.G riserva 2018 "la citta"
- €39
- La vineria
- Nobile di montepulciano D.O.C.G riserva 2020
- €43
- Gracciano della seta
- Nobile di montepulciano D.O.C.G riserva 2019
- €43
- Il conventino
- Nobile di montepulciano D.O.C.G riserva 2017 "la citta"
- €50
- La vineria
- Nobile di montepulciano D.O.C.G riserva 2015
- €55
- Antico colle
- Nobile di montepulciano D.O.C.G riserva 2016
- €56
- Le bertille
- Nobile di montepulciano D.O.C.G riserva 2018
- €57
- Il macchione
- Nobile di montepulciano D.O.C.G riserva 2019 "la poiana"
- €60
- Il molinaccio
- Nobile di montepulciano D.O.C.G riserva 2018
- €64
- Valdipiatta
- Nobile di montepulciano D.O.C.G riserva 2017 "sua eccellenza"
- €76
- Ercolani
- Nobile di montepulciano D.O.C.G riserva 2015 "ascione"
- €102
- Ercolani
Vini di toscana - rossi (bottiglia)
- Rosso di montalcino D.O.C. 2022
- €31
- Ferro
- Rosso di montalcino D.O.C. 2023
- €31
- Quercecchio
- Rosso di montalcino D.O.C. 2022
- €33
- Martoccia
- Brunello di montalcino D.O.C.G. 2019 "il ganzo"
- €43
- La vineria
- Brunello di montalcino D.O.C.G. 2019
- €49
- Quercecchio
- Brunello di montalcino D.O.C.G. 2020
- €56
- Martoccia
- Brunello di montalcino D.O.C.G. 2019
- €60
- Ferro
- Brunello di montalcino D.O.C.G. 2015
- €76
- Friggiali
- Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2016
- €76
- Cantina di montalcino
- Brunello di montalcino D.O.C.G. riserva 2017
- €100
- Quercecchio
- Brunello di montalcino D.O.C.G. 2009
- €130
- Poggio dell'aquila
- Brunello di montalcino D.O.C.G. 2007
- €170
- Poggio dell'aquila
- Brunello di montalcino D.O.C.G. riserva 2008
- €200
- Poggio dell aquila
- Brunello di montalcino D.O.C.G. riserva 2004
- €250
- Poggio dell'aquila
- D.o.c. syrah cortona "poggilunghi"
- €22
- Il fitto
- D.o.c. syrah cortona "campetone"
- €25
- Il fitto
- D.o.c. syrah cortona "de' conti"
- €27
- La cantina tra gli ulivi
- D.o.c. syrah cortona "rugapiana"
- €29
- Poggio sorbello
- D.o.c. syrah cortona "gortinaia"
- €32
- Poggio sorbello
- Bolgheri D.O.C. 2022 "caccia al palazzo"
- €32
- Tenuta di vaira
- Bolgheri D.O.C. 2021
- €42
- Donne fittipaldi
- Bolgheri D.O.C. 2021 "magnetic"
- €51
- Donne fittipaldi
- Bolgheri D.O.C. superiore 2019 "bolgherese"
- €61
- Tenuta di vaira
- Bolgheri D.O.C. superiore 2020
- €65
- Donne fittipaldi
- I.G.T. toscana rosso 2017 "dino"
- €45
- D&D
- I.G.T. toscana rosso 2019 "l'assiolo"
- €46
- Rigoli
- I.G.T. toscana rosso 2020 "sotto la quercia"
- €51
- Le sode di sant'angelo
- I.G.T. toscana rosso 2019 "le firme"
- €61
- Ercolani
- Chianti colli senesi D.O.C.G. 2022
- €21
- Ercolani
- Chianti classico D.O.C.G.
- €38
- Guidi
- I.G.T. toscana rosso pinot nero 2021
- €33
- Valdipiatta
- Morellino di scansano d.o.c.g. 2022
- €26
- Terenzi
- Orcia D.O.C. 2019 "cirié"
- €30
- Podere albiano
- Orcia D.O.C. 2018 "tufarello"
- €31
- Podere albiano
- Orcia D.O.C. 2013 "tribolo sangiovese"
- €43
- Podere albiano
Vini di toscana - bianchi (bottiglia)
- I.G.T. toscana bianco 2023 "nibbiano"
- €22
- Valdipiatta
- Vermentino D.O.C. 2023
- €28
- Le gessaie
- Elba ansonica D.O.C.
- €31
- Cecilia
- Vernaccia di san gimignano D.O.C.G. 2023 "clara stella"
- €28
- Cappellasantandrea
- Vernaccia di san gimignano D.O.C.G. 2022 "selezione rialto"
- €38
- Cappellasantandrea
- Vernaccia di san gimignano D.O.C.G. riserva 2019 "prima luce"
- €52
- Cappellasantandrea
Bollicine (bottiglia)
- Vino spumante di qualità brut 2021 "fonte al vescovo"
- €28
- Ercolani
- Vino spumante millesimato extra dry
- €17
- Bacio della luna
- Prosecco
- €22
- Cargnel
- Trento D.O.C. millesimato "cime d'altilia"
- €41
- Levide
- Franciacorta D.O.C.G. brut
- €42
- La fioca
- Trento D.O.C. rosè "cime d'altilia
- €43
- Levide
- Alta langa D.O.C.G. "simposiarca"
- €44
- Borgo moncalvo
- Champagne A.O.C. brut
- €52
- Aubert et fils
- Franciacorta D.O.C.G. brut dosaggio zero
- €57
- La fioca
Vini d'italia (bottiglia)
- Ruché di castagnole monferrato D.O.C.G. 2021 "primordio"
- €29
- Amelio livio
- Dogliani superiore D.O.C.G. 2020
- €33
- Ca' neuva
- Barbaresco D.O.C.G. 2017
- €46
- Gemma
- Barbaresco D.O.C.G. 2019
- €50
- Sobrero
- Barolo D.O.C.G. 2018
- €54
- Sobrero
- Barolo D.O.C.G. 2017 "colarej"
- €60
- Gemma
- Barolo D.O.C.G. riserva 2014
- €71
- Giribaldi
- Recioto della valpolicella I.G.T. 2019 "sandro"
- €19
- Boni alessandro
- Amarone della valpolicella D.O.C.G. 2018
- €49
- Piacentini
- Amarone della valpolicella D.O.C.G. 2018
- €67
- Boni alessandro
- Gamay vallee d'aoste D.O.C. 2020
- €33
- D&D maison agricole
- Valle d'aoste D.O.C. 2016 "torrette superieur"
- €36
- Noussan
- Ribolla gialla D.O.P. 2021
- €29
- La sclusa
- Friulano D.O.P. 2021
- €29
- La sclusa
- Vigneti delle dolomiti I.G.T. müller thurgau 2022
- €28
- Maso salengo
- Vigneti delle dolomiti I.G.T. müller thurgau 2022 "tramonto"
- €32
- Maso salengo
- Gotturnio D.O.C. superiore 2020
- €27
- Il casello
- Montefalco sagrantino D.O.C.G. 2018
- €43
- Benincasa
- Lacrima di morro d'alba D.O.C. 2021
- €27
- Podere santa lucia
- Verdicchio dei castelli di jesi D.O.C. superiore 2021 "gianni balducci"
- €32
- Podere santa lucia
- I.G.T. rosso 2020 "chida"
- €28
- Cantina lilliu
- Fiano di avellino D.O.C.G. 2021 "refiano"
- €31
- Tenuta cavalier pepe
- Greco di tufo D.O.C.G. 2021 "nestor"
- €31
- Tenuta cavalier pepe
- Taurasi D.O.C.G. 2012 'opera mia"
- €52
- Tenuta cavalier pepe
- Montepulciano d'abruzzo D.O.C. 2020 "capostazione"
- €28
- Tocco
- Tintilia D.O.C. molise 2019 "tintilia benedectina"
- €35
- Arco antico
- Aglianico del volture D.O.C. 2019 "casello 105"
- €32
- Tenuta | gelsi
- Basilicata rosso I.G.T. "vulcano 800"
- €51
- Terra dei re
Vini da dessert (bottiglia)
- Vino liquoroso "il paraculo"
- €19
- La vineria
- Vin santo del chianti "il ruffiano" (0,375l)
- €26
- La vineria
- Vin santo di montepulciano D.O.C. (0,375l)
- €42
- Tenuta abbadia vecchia
- Elba aleatico D.O.C.G. (0,375l)
- €56
- Cecilia
- Vin santo di montepulciano D.O.C. riserva 2015 (0,375l)
- €60
- Ercolani
- Vin santo di montepulciano D.O.C. riserva 2007 (0,375l)
- €85
- Valdipiatta
- Vin santo di montepulciano occhio di pernice D.O.C. 2010 (0,375l)
- €110
- Valdipiatta
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