Menu 2025 - La Winstub du Casino
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Last update
October 8, 2025
Chef
Julien HILSZ
Type of cuisine
Alsatian
Menu photos (4)
All food photos (35)
Preset menus
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Permanent TheFork offer
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Available from Dec 24 to Dec 26
Entrées
- Foie gras de canard mi-cuit au riesling 60gr
- €20
- Confiture de quetsches & gelée au riesling
- Le saumon fumé, servi comme un carpaccio
- €16
- Huile d'olive à l'aneth, citron & câpres
- Petite salade du moment
- €15
- Magret fumé, gésier confit, butternut rôti & chips de chioggia
- Tartare de saumon
- €13
- Sumak, coriandre fraîche & gel au citron
- Croustillant de pleurotes
- €13
- Variation de betteraves
- La douzaine d'escargots de bourgogne
- €18
- Au beurre d'ail et persil
- La demi-douzaine d'escargots de bourgogne
- €10
- Au beurre d'ail et persil
Plats d'inspiration du chef
- Rumsteak de boeuf tradition lorraine "locavore"
- €24
- Crumble potimarron et châtaignes, jus tranché aux noisettes et pommes frites
- Le filet de canette
- €23
- Ecrasée de panais, endives rouges croquantes, condiment tomate curcuma & graines de courges, pommes grenailles
- Tartare de boeuf coupé au couteau
- €21
- Façon classique - servi avec pommes frites
- La grande salade du moment
- €19
- Magret fumé, gésier confit, butternut rôti & chips de chioggia
- Le plat végétarien
- €16
- Crumble potimarron & châtaignes, ecrasé de panais, butternut rôti, condiment tomate curcuma & graines de courges
Plats traditionnels d'alsace
- Cordon bleu de veau traditionnel
- €24
- Sauce à la crème et champignons & légumes de saison servi avec pommes frites ou spaetzles ou riz
- Choucroute traditionnelle
- €21
- À l'alsacienne
- La fameuse bouchée à la reine du casino
- €20
- Servie avec pommes frites ou spaetzles ou riz
Desserts
- Munster fermier & cumin
- €9
- Crème brulée
- €9
- Caramel au beurre salé, crème glacée cacahuètes chouchou
- Finger banane-chocolat
- €8.5
- Tuile au grué de cacao
- Pomme au four parfumée à la cannelle
- €8.5
- Crème glacée vanille
- Café gourmand ou thé gourmand ou infusion gourmande
- €8.5
- Salade de fruits frais de saison
- €8.5
- Sorbet mangue
- Glaces & sorbets 3 boules (avec ou sans chantilly)
- €7.5
- Au choix : citron / cassis / framboise / fruit de la passion / vanille fraise / noix de coco / café / chocolat / caramel / pistache / rhum-raisins
- Tarte du jour
- €6.5
Menu enfant (12€)
- Petite bouchée à la reine ou nuggets & pommes frites
- Hors boissons
- Assiette du petit gourmand ou glace cornet
- Hors boissons
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