Menu 2026 - La Winstub du Casino
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Last update
March 31, 2026
Chef
Julien HILSZ
Type of cuisine
Alsatian
Menu photos (5)
All food photos (35)
Preset menus
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Entrées
- Foie gras de canard mi-cuit au riesling 60gr
- €20
- Chutney carottes-gingembre, gelée au gewurztraminer
- Le saumon fumé
- €16
- Oignons nouveaux & crème d'aneth
- Feuilleté à la grenouille
- €15
- Crème de persil
- Petite salade du moment
- €14
- Asperges vertes, pissenlit, pommes pailles & tranches de speck grillées
- Oeuf poché, poireau vinaigrette
- €12
- Pickles de chou-fleur & tuile parmesan
- La douzaine d'escargots de bourgogne
- €18
- Au beurre d'ail et persil
- La demi-douzaine d'escargots de bourgogne
- €10
- Au beurre d'ail et persil
Plats d'inspiration du chef
- Rumsteak de boeuf tradition lorraine "locavore"
- €24
- Barigoule d'artichauts, sauce foyot & pommes frites
- Tartare de boeuf coupé au couteau
- €21
- Façon classique - servi avec pommes frites
- La grande salade du moment
- €19
- Asperges vertes, pissenlit, pommes pailles & tranches de speck grillées
- Le plat végétarien
- €16
- Risotto, jeunes pousses d'epinards, asperges vertes et barigoule d'artichauts
Plats traditionnels d'alsace
- Cordon bleu de veau traditionnel
- €24
- Sauce à la crème et champignons & légumes de saison servi avec pommes frites ou spaetzles ou riz
- Choucroute traditionnelle
- €21
- À l'alsacienne
- La fameuse bouchée à la reine du casino
- €21
- Servie avec pommes frites ou spaetzles ou riz
Desserts
- Tomme de brebis
- €9
- De la "bergerie du faubourg" à niederbronn-les-bains
- Panacotta
- €9
- Fraises marinées au poivre & au pastis
- Meringue glacée maison
- €8.5
- Glace vanille & framboises chaudes
- Carrot cake
- €8.5
- Mascarpone montée à la fleur de sel
- Café gourmand
- €8.5
- Ou thé gourmand ou infusion gourmande
- Salade de fruits frais de saison
- €8.5
- Sorbet pomme
- Glaces & sorbets 3 boules (avec ou sans chantilly)
- €7.5
- Au choix : citron / cassis / framboise / fruit de la passion / vanille / fraise / noix de coco / café / chocolat / caramel / pistache / rhum-raisins
- Tarte du jour
- €6.5
Menu enfant 12€ (hors boissons)
- Petite bouchée à la reine ou nuggets & pommes frites
- Assiette du petit gourmand ou glace cornet
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