Menu 2026 - La Winstub du Casino
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
February 3, 2026
Chef
Julien HILSZ
Type of cuisine
Alsatian
Menu photos (5)
All food photos (35)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Permanent TheFork offer
Entrées
- Foie gras de canard mi-cuit au riesling 60gr
- €20
- Chutney de mangue et gelée au porto
- Le saumon fumé
- €16
- Crème de ciboulette et pickles d'oignons
- Nage de crevettes
- €15
- Homardine mousseuse et légumes d'hiver
- Dampfnudel à la moëlle de boeuf & persillade
- €13
- Version végétarienne disponible : dampfnudel et oeuf poché et sa persillade
- Petite salade du moment
- €13
- Endives, pommes, noix, roquefort & confit de canard
- La douzaine d'escargots de bourgogne
- €18
- Au beurre d'ail et persil
- La demi-douzaine d'escargots de bourgogne
- €10
- Au beurre d'ail et persil
Plats d'inspiration du chef
- Rumsteak de boeuf tradition lorraine "locavore"
- €24
- Béarnaise maison, flan de brocolis et ses sommités & pommes frites
- Picanha de veau sauce picalilli
- €23
- Embeurrée de chou vert, servi avec pommes frites ou spaetzles ou riz
- Tartare de boeuf coupé au couteau
- €21
- Façon classique - servi avec pommes frites
- La grande salade du moment
- €17
- Endives, pommes, noix, roquefort & confit de canard
- Le plat végétarien
- €16
- Flan de brocolis et sommités, embeurrée de chou vert, oeuf poché, compotée d'endives caramélisées et sauce picalilli
Plats traditionnels d'alsace
- Cordon bleu de veau traditionnel
- €24
- Sauce à la crème et champignons & légumes de saison servi avec pommes frites ou spaetzles ou riz
- Choucroute traditionnelle
- €21
- À l'alsacienne
- La fameuse bouchée à la reine du casino
- €20
- Servie avec pommes frites ou spaetzles ou riz
Desserts
- Munster fermier & cumin
- €9
- Entremet gascon
- €9
- Mousse pruneau à l'armagnac
- Profiteroles
- €8.5
- Glace vanille, sauce chocolat
- Carpaccio d'ananas & grenade
- €8.5
- Huile d'olive infusée menthe et gingembre, sorbet citron
- Café gourmand
- €8.5
- Ou thé gourmand ou infusion gourmande
- Salade de fruits frais de saison
- €8.5
- Sorbet pomme
- Glaces & sorbets 3 boules (avec ou sans chantilly)
- €7.5
- Au choix : citron / cassis / framboise / fruit de la passion / vanille / fraise / noix de coco / café / chocolat / caramel / pistache / rhum-raisins
- Tarte du jour
- €6.5
Menu enfant (12€)
- Petite bouchée à la reine ou nuggets & pommes frites
- Hors boissons
- Assiette du petit gourmand ou glace cornet
- Hors boissons
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.