Menu 2026 - La Xarxa
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Last update
January 15, 2026
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (4)
All food photos (82)
Entrantes
- Ostra
- €6.5
- Ostra con kimchi y yuzu
- Dumpling de pescado de tarragona
- €15.5
- Dumpling relleno de pescado de tarragona, salsa romesco thay, cilantro y cebolla lila encurtida
- La croqueta del xef (1 por persona)
- €3.5
- Croqueta del dia
- Salmonete
- €15
- Salmonete fileteada y ahumada en kamado, coca crujiente de arro, escalivada y romesco
- Brioch de rabo de vaca
- €12
- Brioche con matequilla ahumada, rabo de ternera, cilantro, menta, cebolla encurtida, pepinillos.
- Gamba blanca tarragona
- €18
- Gamba blanca tarragona ahumada en kamado,beurre blanc, cebollino
- Navajas ''cañut del delta'' (12und.)
- €20
- Cañut del delta con emulsión de escabeche
- Sopa de pescado
- €6.9
- Sopa de pescado, pescado del dia sin espinas mejillon y gamba blanca de tarragona
- Rock & roll
- €12
- Steak tartar de ternera madurada, brioche de mantequilla y patatas paja
- Boquerón
- €14.5
- Boqueron sin espinas y ahumado en kamado, humus de garbanzo, escabeche de zanahoria con mejillones y alioli
- Carabinero
- €36
- Carabinero, huevos fritos, patatas
- Escarola, burrata y atun
- €14.5
- Escarola, burrata, atun artesano, cebolla lila, tomate, miel y mostaza
- Atun
- €20.5
- Tartar de atún de balfego, marinado, tomate, pepinillos, cebolla, wasabi y torradas de algas marinas
- Canelón de pollo, setas y trufa
- €20
- Canelón relleno de pollo, ceps y trufa
- Gamba roja tarragona (1 unidad)
- €6.5
- Gamba roja de tarragona a la plancha
- Boñuelos de bacalao (10u)
- €12.5
Platos principales
- Calamar de potera
- €27.5
- Calamar a la plancha, parmentier de patata, sobrasada y pimientos del padro
- Pescado del dia
- €28
- Carrillera de ternera
- €18
- Carrillera de ternera en salsa de pedro ximenez, crema de calabaza y pimientos del padrón
- Chuletón (600 gr)
- €45
- Chuletón madurado 40 dias
- Bacalao "el barquero"
- €25
- Lomo de bacalao a baja temperatura al pil-pil, parmentier y pimientos de padrón
- Salmonete de lonja
- €20
- Salmonete de lonja en suquet del serrallo con alubibias del gantxet
Arroces - molino roca
- Arroz meloso, calabaza, trompetas negra, parmesano y gamba blanca - per ració
- €22
- (Mínimo 2 persones)
- Arroz del xef
- €25
- (Gambas, cananas, mejillones y azafran) arroz pares (mínimo 2 personas)
- Arroz de magret de pato, foie y romero - por ración
- €26.5
- (Mínimo 2 personas)
- Arroz negro seco de calamar de potera - por ración
- €26.5
- (Mínimo 2 personas)
- Fideua, canana, gamba blanca tarragona y alioli - per ració
- €19
- (Mínimo 2 persones)
- Arroz seco de bacalao, romesco y pilpil - por ración
- €20
- (mínimo 2 persones)
- Arròs de galta ibèrica, parmesano y trufa melanosporum - por ración
- €27
- (Mínimo 2 personas)
- Arroz de chuletón de vaca madurado 40 días, ahumado en kamado - por ración
- €35
- (Mínimo 2 personas)
Pan
- Pan de leña
- €2.5
Postres
- Trufas de chocolate con chartreuse
- €7.5
- Texturas de chocolate
- €8
- Espuma de chocolate, esponja de chocolate, chocolate liquido, helado crujiente de chocolate
- Royal de la pasión
- €7.5
- Royal de fruta de la pasión, espuma de coco, sorbete de limon y menta
- Coulant
- €9.5
- Coulant de chocolate con corazón pistacho y helado de pistacho
- Tarta de queso
- €7.5
- Tarta de queso cabrales y helado de amarena
- Tiramisu
- €7.5
- Tiramisu de lotus
Bebidas
- Media botella de agua
- €1.8
- Café
- €1.3
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