Menu 2026 - La Yourte - Brasserie Maison
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Last update
February 7, 2026
Chef
HAHN Laurent
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
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- Nos planches au choix - mixte
- €22
- Nos planches au choix - charcuterie
- €21
- Nos planches au choix - fromages
- €21
- Calamars en persillade
- €9
- Houmous
- €5
- Poulet croustillant
- €9
- Aux épices cajun
Plats à savourer
- Entrecôte 230 gr,
- €29
- Sauce poivre et armagnac
- Burger brasserie maison
- €21
- Steak haché de boeuf 150 gr, cheddar, lard, oignons, batavia, champignons
- Tartare de bœuf charolais 180 gr
- €22
- Paleron de veau
- €25
- Façon blanquette
- Joues de cochon
- €21
- Moelleuses au cidre
- Cuisse de poulet de challans
- €20
- Sauce moutarde à l’ancienne et citron
- Champignons de paris farcis
- €16
- Jus de cuisson aux herbes
- Dos de saumon à la plancha
- €22
- Parmentier de lieu
- €17
- Salade brasserie maison
- €20
- Poulet croustillant aux épices cajun, batavia, tomate, fenouil, œuf dur et grana padano
Entrées de saison
- Jambon persillé de bourgogne
- €9
- Velouté d’artichaut
- €8
- Jambon grillé et croûtons
- Salade de lentilles vertes
- €11
- Saumon gravelax et zestes d’agrumes
- Œufs de poule
- €6
- Mayonnaise aux fines herbes
- Poireaux rôtis
- €9
- Vinaigrette et jambon à la truffe d’été (tuber aestivum vittadini)
A la carte
- Zita gratinée
- €17
- Champignons aux essences de truffes
- Curry de légumes de saison
- €16
- Au lait de coco & citron vert
- Gnocchis aux légumes de saison
- €17
- Risotto aux champignons et grana padano
- €16
Notes gourmandes
- Les profiteroles de fred
- €11
- Tarte amandine aux pommes
- €8
- Pavlova mangue-ananas
- €9
- Coulis fruits de la passion
- Mousse au chocolat
- €8
- Café ou thé gourmand
- €12
Menu enfant (avec boisson, servi jusqu’à 12 ans (sirop à l’eau ou diabolo ou soft ou jus de fruit) - 13.50 €
- Plat au choix
- €13.5
- Steak haché de bœuf 150 g ou filet de poulet ou escalope de saumon ou gnocchis aux légumes de saison. Accompagnement au choix : frites ou légumes de saison ou riz crémeux ou écrasé de pommes de terre aux olives
- Dessert au choix
- Demi-profiterole de fred ou mousse au chocolat ou coupe de glace / sorbet (2 boules)
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