Menu 2025 - La Yourte - Brasserie Maison
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Chef
HAHN Laurent
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (47)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
En entrée ou a partager
- Nos planches au choix
- €18
- Charcuteries/fromages/mixte
- Duo de terrines
- €8
- Campagne/piment d’espelette
- Crème fine de tomate
- €8
- Croquetas de jambon ibérique
- €5
- Saumon fumé, lentilles en salade, vinaigrette moutarde martin pouret
- €12
- Oeufs de poule, mayonnaise moutarde ancienne et fines herbes
- €6
- L’oeuf parfait, moules, poireau
- €10
- Champignons en velouté, crémeux de persil
- €7
- Tatin d’oignons rouges, magret de canard fumé, comté et roquette
- €10
- Saucisse de morteau, poireau, pommes de terre en salade
- €9
Les incontournables
- Burger brasserie maison
- €21
- Steak hâché 150 gr , cheddar, lard, oignons, pickles de chou rouge et roquette
- Tartare de bœuf charolais 180 gr
- €21
- Coquillettes au jambon truffé et œuf au plat
- €17
- Omelette à votre goût
- €14
- Nature ou fines herbes ou emmental râpé ou champignons ou jambon blanc truffé
- Salade brasserie maison
- €18
- Poulet croustillant aux épices cajun, batavia, pickles de chou rouge, poireau, pomme de terre, œuf et grana padano
Côté terre
- Emincé d’onglet de bœuf 180 gr à la plancha, façon «brasserie maison»
- €23
- Saucisse brasse poêlée et son jus
- €17
- Veau marengo en cocotte
- €22
- Pinsa au jambon truffé, roquette et copeaux de comté
- €16
Une signature différente
- Chou-fleur rôti, sauce moutarde martin pouret
- €14
- Tarte fine aux champignons rôtis et roquette
- €17
- Blanquette de légumes de saison
- €14
- Coquillettes aux champignons, roquette
- €15
Côté mer
- Fish and chips de lieu, sauce tartare
- €20
- Dos de merlu, crème de coquillages au citron
- €21
- Parmentier de lieu aux fines herbes, comme une brandade
- €19
Pour les gourmands
- Généreux steak haché 300 gr oeuf à cheval
- €23
- Potée paysanne
- €19
- Poitrine fumée, saucisse de morteau et saucisse brasse
- Demi-poulet
- €22
- Rôti au thym, mayonnaise au piment d’espelette
Pour finir en douceur
- Tarte fine aux pommes, amandes et rhum
- €8
- Les profiteroles de fred
- €11
- Mousse au chocolat, noisettes caramélisées
- €7
- Gâteau de crêpes au grand marnier et zestes d’orange
- €8
- Soupe de mangue, brunoise d’ananas et sorbet cassis
- €7
- Café ou thé gourmand
- €12
Menu enfant (avec boisson, servi jusqu’à 12 ans) (sirop à l’eau ou diabolo ou soft ou jus de fruits) - 13 €
- Plat au choix
- Steak haché 150 gr ou fish and chips, sauce tartare ou filet de poulet ou veau marengo a accompagnement au choix : frites ou coquillettes ou légumes de saison ou écrasé de pommes de terre
- Dessert au choix
- Mousse chocolat ou demi profiteroles de fred ou coupe de glaces (2 boules) ou dessert du moment
Menu de l’ardoise
- Entrée/plat ou plat/dessert
- €18.9
- Uniquement le midi.
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