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Menu 2024 - La Zahurda - Miguel Angel
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La Zahurda - Miguel Angel
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à la carte
Jamón y embutidos ibéricos de bellota y quesos
- Jamón bellota, 100% puro raza ibérica D.O (medio)
- €18
- Jamón ibérico cebo de campo
- €24
- Surtido ibérico - escoge 2 de los siguientes (medio)
- €17.5
- Jamón de bellota 100% raza ibérica, minifuet, queso manchego puro ovejo / brie trufado, chorizo, salchichón, lomo, lomito y butifarra trufada
- Fuet de bellota (medio)
- €9
- Minifuet "llaminet"
- €14.5
- Salchichón ibérico de bellota (medio)
- €9
- Tacos de ibérico de bellota (medio)
- €11
- Chorizo ibérico de bellota (medio)
- €10.5
- Chorizo criollo de sanabria
- €18
- Chorizo picante de zamora (medio)
- €10.5
- Lomito ibérico bellota (medio)
- €14
- Lomo ibérico de bellota (medio)
- €14
- Butifarra catalana trufada (medio)
- €7.5
- Cecina de wagyu tajina full blood (medio)
- €18.5
- Tabla de embutidos italianos
- €27.5
- Tabla de embutidos mallorquines
- €24
- Tabla de quesos nacionales
- €24.5
- Tabla de quesos franceses
- €26
- Burrata trufada), con tomate rambo
- €19
- Foie de canard "entier 30% morceaux"
- €22
- Queso puro de oveja (medio)
- €11.5
- Curado en manteca/ en aceite/ semicurado o tierno
- Queso cremoso gallego (medio)
- €11.5
- (Leche de vaca)
- Queso brie trufado (medio)
- €14.5
- Con tostas de pasas e higos
¡Lo más fresco del mar! (medio)
- Lomos de salmón ahumado noruego
- €16.5
- Salmón ahumado en finas lonchas
- €16.5
- Ventresca de atún rojo
- €17
Bocadillos de ibéricos (medio)
- Jamón de bellota 100% raza ibérica
- €6.5
- Pavo y mostaza de dijon picante
- €4.5
- Chorizo criollo + manchego + pimiento piquillo (caliente)
- €4.5
- Sobrasada, camembert y toque de mermelada
- €4.5
- Queso manchego (curado en manteca o semicurado)
- €4.5
- Butifarra, manchego y toque de miel
- €4.5
- Bocadillo ibérico. A elegir entre
- €4.5
- Jamón de cebo de campo, lomo, salchichón, chorizo ibérico de bellota o fuet (dulce o picante)
Bocadillos de conservas (medio)
- Salmón ahumado y aguacate
- €6.5
- Mejillones en escabeche (calibre 4-6 tamaño XL)
- €4.5
- Matrimonio (anchoa santoña "0.0" + boquerón)
- €4.5
- Matrimonio + ventresca de bonito
- €4.5
- Ventresca con pimiento de piquíllo
- €4.5
- Anchoas de santoña "0.0"
- €4.5
- Boquerones del cantábrico
- €4.5
- Sardinillas y piparra vasca
- €4.5
Ensaladas
- Lomos de salmón y aguacate
- €21.5
- (Aliño de aceite oliva arbequina y sal gorda de manantial)
- Ventresca de bonito, espárrago kojonudo y pimiento piquillo
- €21.5
- (Aliño de aceite oliva arbequina y vinagre de jerez)
- Tomate ibérico aliñado con cebolla roja
- €16.5
Conservas
- Salmón ahumado noruego (media)
- €18
- Matrimonio de anchoas y boquerones (media)
- €15
- Navajas
- €14
- Zamburiñas en salsa de vieria
- €10
- Boquerones en vinagre (media)
- €12
- Anchoas de santoña (calidad 00) (media)
- €12
- Mejillones
- €14
- (en escabeche, al natural, picantes, o "a la gallega", en salsa de vieira calibre 6/8)
- Mejillones marca "peperetes"
- €16.5
- Berberechos "peperetes" (al natural 30/40 piezas)
- €23.5
- Berberechos al natural (20/30 o 30/40 piezas)
- €16
Otros
- Empanadilla artesana argentina (por unidad)
- €4
- Gildas (por unidad)
- €1.5
- Espárragos cojonudos de mendavia (DO navarra)
- €15
- Gazpacho (250ml)
- €3.5
- Salmorejo (250ml)
- €3.5
Salado - desayunos
- Tosta de jamón de bellota 100% raza
- €7.5
- Tosta de jamón de cebo de campo
- €5.5
- Tosta ibérica
- €5
- (Elige entre paleta, lomo, chorizo, salchichón o queso manchego)
- Tosta de aguacate y salmón laminado
- €6.5
- Tosta de aceite de oliva y tomate natural rayado
- €5
- Sandwich bikini (caliente, con salsa tartufata)
- €3.5
- Mini sandwich (frío)
- €2.5
- Medias noches
- €1.5
Dulce - desayunos
- Muffin, croissant francés, cookie, mini napolitana, churros (2 uds) o megaporra
- €2
- Bizcocho de limón casero / tosta con mantequilla y mermelada
- €2.5
- Café nespresso
- €2.5
- Zumo natural de naranja o de melocotón
- €3.5
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