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Menu 2024 - Labels
Via Gioacchino Rossini, 329, 87036, Rende
ItalianAverage price €34
8.5
(11 reviews)
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Last update
September 10, 2024
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (9)
+5
Aperitif
- Crunch di focaccia con mortadella, pesto di pistac chio e stracciatella
- €6
- Crunch di focaccia integrale con pomodori rossi e gialli confit, acciughe e stracciatella
- €6
- Tris di polpette carbonara/ cacio e pepe/ all' amatri ciana
- €6
- Tris di rocher di mare: polpo, patate e provola affumi cata/tonno, capperi e olive taggiasche/baccala' e crema al basilico
- €8
- Panino al vapore con baccalà dorato, salsa tartara e spinacino
- €8
- Panino al vapore con carpaccio di manzo, burro affumicato, valeriana e ricotta all' erba cipollina
- €8
- Maritozzo con stracciatella al lime, gambero rosso di mazara al pepe e gel di arancia
- €10
- Maritozzo con stracciatella, fiocco di suino nero e crema al basilico
- €7
- Sandwich tostato farcito con salmone marinato, erbacipollina, formaggio cremoso e misticanza
- €8
- Polpetta della nonna al pomodoro
- €5
Combo
- Enjoy the view
- €13
- Crunch di focaccia con carpaccio di maialino, songino, mousse di ricotta e miele di castagno/panino al vapore vegano con zucchine, melanzane/grigliate e tofu/tris di polpette cacio e pepe/tris di tartare di manzo con tre maionese (lime, curcuma, frutti rossi)
- Enjoy the wine
- €15
- Tris di rocher di mare/sandwich tostato farcito con salmone marinato, erbacipollina, formaggio cremoso e misticanza/tartare di tonno su crema di basilico/crunch di focaccia con misticanza di verdure, tatakidi/tonno e cipolla caramellata
- Enjoy the moment
- €10
- Maritozzo all' amatriciana, con guanciale croccante e crema di pecorino romano/crunch con crema a latte, acciughe songino e gel di mango/panino al vapore con mortadella, pesto di pistacchio e stracciatella/ricotta fritta servita con miele di castagno
- Enjoy the life
- €12
- Polpetta della nonna al pomodoro/maritozzo con stracciatella, fiocco di suino nero e crema al basilico/panino al vapore con polpo rosticciato, crema di patate al rosmarino e rughetta fritta/crunch di focaccia con carpaccio di maialino, songino, mousse di ricotta e miele di castagno
Terra madre
- Tagliere di salumi di suino nero del territorio azienda romano e selezione di lievitati
- €15
- Tagliere di formaggi nazionali serviti con confetture e selezione di lievitati
- €13
A riposo
- Selezione dei nostri lievitati serviti con olio e burro (per due persone)
- €8
Labels al piatto
- Bocconcino di bufala farcita con parmigiana di melanzane
- €12
- Cheese cake salata con gamberi rossi di mazara del vallo, formaggio cremoso e taralli
- €13
- Tartare di manzo su letto di mirepoix di verdure (sedano, carote, zucchine) sale e pepe
- €11
- Risotto al mojito con tartare di gamberi al pepe rosa e cremoso di formaggio
- €14
- Ravioli ripieni di ricotta ed erbette amalgamate con parmigiano 36 mesi
- €9
- Polpo rosticciato su crema di patate allo zenzero
- €16
- Entrecote irlandese al burro affumicato con tortino di patate al cuore caldo di gorgonzola
- €18
- Salmone marinato servito con misticanza di stagione, olive taggiasche, noci e pomodorini rossi
- €8
Dulcis in fundo
- Crumble alle mandorle e cacao con crema al cioccolato e caramello salato
- €5
- Crostata morbida crema al latte e frutti di bosco
- €5
Extra
- Ogni giovedì degustazione 3 calici (a persona)
- €10
Frequently Asked Questions
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