Menu 2026 - Laboratorio Vero Amore
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
April 18, 2026
Chef
FALETTI VERONICA
Menu photos (3)
All food photos (23)
Antipasti
- Seppia
- €16
- Insalatina di zucchine, gel agli agrumi e crumble di mandorla tostata
- Tartare dell’orto
- €14
- Verdure croccanti, guacamole, pomodorini confit e semi di papavero alla soia
- Battuta di fassona piemontese
- €15
- Caprino, senape in grani, pane carasau e olio al pomodoro
- Ricciola
- €19
- Bocconcini di ricciola al forno, asparagi spadellati e gel al lime
- Parma
- €15
- Crudo di parma 24mesi, cuore di carciofo e raspadura lodigiana
Primi piatti
- Ragù del lab
- €17
- Spaghetto “az. mancini”, ragù di angus al coltello, cialda al parmigiano e pepe sichuan
- Garganello d'asparago
- €18
- Pasta fresca, salsa e tocchetti di asparago, pomodorino giallo dry e pecorino romano
- Calamarata del polpo
- €19
- Pastificio “az. mancini”, il nostro ragù di polpo marinato alla soia e profumo al lime
- Risotto agrumi & capasanta
- €22
- Riso “az.veroriso", pesto di agrumi, capasanta scottata e guanciale croccante
- Gnocchi alla barbabietola
- €16
- Gnocchi “home-made” alla barbabietola, crema di salva cremasco e noci
Secondi piatti
- Costata (all’etto)
- €7.5
- Taglio di scottona adulta, patate al forno e verdure di stagione (chiedere al personale le pezzature disponibili )
- Filetto irlanda
- €24
- Patate rustiche al forno e fondo bruno
- Tentacoli alla piastra
- €22
- Totano a bassa temperatura e piastrato, vellutata di piselli, gel di soia e lime
- Trancio di carbonaro
- €20
- Baccalà cotto a bassa temperatura, cavolo viola, salsa teriaky e cavolini di bruxelles
- Costolette d'agnello
- €19
- Piastrate al rosmarino, cime di rapa leggermente piccanti e fondo di cottura
Crudité del lab - selezione di crudité al pezzo
- Ostrica
- €7
- Gillarrdeau
- Scampo
- €7
- Irlanda “atlantico”
- Tartare di salmone
- €9
- Scozia
- Tartare di tonno
- €10
- “Pinna gialla”
- Gambero blu
- €7
- Sicilia
- Gambero rosso
- €9
- Mediterraneo
Il mare del lab
- 2 Ostrica 2 gambero blu 2 scampo
- €38
- 12 Pezzi misti
- €85
Dessert
- Tiramisu
- €4
- Dolce del giorno
- €4
- Piccola pasticceria
- €5
Menu degustazione
- 4 Portate per scoprire la cucina
- €55
Bevande
- Acqua
- €4
- Bibite
- €5
- Calice di vino
- €6
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.