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Menu 2025 - LADISPENSERIA
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Last update
April 7, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (116)
Da condividere
- Mozzarella di bufala DOP
- €14
- Con pomodoro camone
- Parmigiana di melanzane
- €14
- Con pomodoro, basilico e mozzarella di bufala DOP
- Polpette di fassona in umido
- €14
- Con sugo di pomodoro fresco e basilico
- I nostri crostini di pan vinaccia
- €16
- Con burrata e acciughe del cantabrico, con friarielli e pachino, con salmone norvegese lry e marmellata di cipolle, con pachino e basilico
- Carpaccio di fassona piemontese
- €18
- Con scaglie di grana padano 24 mesi, pomodorini, rucola e olio EVO
- Tartare di salmone norvegese LRY
- €18
- Con avocado
- Beef toast ladispenseria
- €20
- Con la nostra salsa
- Tartare di manzo
- €24
- A punta di coltello con tartufo nero e mayonese al wasabi
Esperienze in tagliere
- Mortadella di bologna al tartufo
- €14
- Lardo di colonnata
- €14
- Prosciutto crudo 30 mesi
- €14
- Bresaola punta d’anca di black angus
- €18
- Selezione di salumi misti e formaggi
- €18
- Patanegra iberico al coltello
- €29
I primi
- Il nostro spaghetto di grano duro
- €14
- Al pomodoro san marzano, olio EVO e basilico fresco
- Risotto carnaroli alla milanese
- €16
- Con grana padano 24 mesi
- Risotto carnaroli alla milanese
- €28
- Con ossobuco
- La lasagna dello chef
- €16
- Pasta sfoglia fresca
- Gnocchi di patate
- €16
- Con ragù di vitello e pecorino di pienza rosso
- Fettucine alla carbonara
- €18
- Con guanciale, tuorlo d’uovo e pecorino romano
- Tortelloni artigianali ai funghi porcini
- €18
- Con fonduta di burro d’alpeggio e salvia fresca
- Pappardelle al ragù di cinghiale
- €18
- Pasta fresca al ragù di cinghiale
- Norma de ladispenseria
- €18
- Pasta fresca con melanzane, pomodoro, ricotta salata igp ‘nfunnata’ e basilico
- Tagliolino cacio e pepe
- €18
- Pecorino romano e pepe
Le insalate
- Caesar salad
- €16
- Insalata, petto di pollo alla griglia, crostini di pane, scaglie di grana padano e salsa caesar
- Niçoise salad
- €16
- Insalata, fagiolini, tonno, uova sode, pomodorini, olive nere
- Avocado salad
- €16
- Insalata, avocado, salmone norvegese LRY, guacamole
La nostra selezione di carni alla griglia
- Rib eye black angus USA (hg)
- €12
- Cuberoll di reale di manzetta prussiana
- €24
- Tagliata di black angus prime
- €26
- Filetto di bovino bavarese
- €28
- Costata di fassona piemontese (~800 gr.)
- €60
- Ideale per due persone
- Fiorentina di scottona bavarese (hg)
- €8
- Costata di rubia gallega (hg)
- €12
- Costata di aberdeen angus irlanda (hg)
- €10
- Costata di aberdeen angus irlanda (hg)
- €12
- Tomahawk reale di wagyu italia (hg)
- €12
I secondi dalla cucina
- Galletto nostrano al mattone
- €18
- Filet mignon in tempura di panko croccante
- €22
- Con spinacino crudo e carciofi saltati
- Guancia di vitello
- €24
- Brasata al vino rosso
- Griglia mista de ladispenseria
- €24
- Con involtini di manzo, salsiccia al coltello e costine di maialino nero
- Salmone norvegese LRY
- €24
- Con salsa teriyaki e pak choi
- Cotoletta di vitello della tradizione
- €28
- Chateaubriand con salsa bernese (cad.)
- €32
- Il cuore del filetto - per min. 2 persone
I contorni
- Caponata classica siciliana
- €8
- Purè di patate novelle affumicato
- €8
- Scarola saltata
- €8
- Con pinoli, uva sultanina e olive taggiasche
- Cime di rapa
- €8
- Saltate con aglio, olio e peperoncino
- Verdure alla griglia
- €8
- A scelta tra melanzane, zucchine, peperoni e radicchio
- Pak choi
- €8
- Saltato con aglio, olio e peperoncino
- Patate al forno
- €8
Pizze
- Margherita
- €10
- Con pomodoro san marzano, mozzarella, olio evo e basilico
- Diavola
- €12
- Con pomodoro san marzano, fior di latte, olive taggiasche, salame e peperoncino fresco
- La parma
- €14
- Con pomodoro san marzano, fior di latte, crudo di parma, scaglie di parmigiano reggiano e rucola
- Quatto formaggi 4.0
- €14
- 1/4 gorgonzola gin dolce latte, 1/4 emmental, 1/4 scamorza affumicata e 1/4 ricotta vaccina
- La vegetariana 4.0
- €14
- 1/4 zucchine e emmental, 1/4 patate e gorgonzola gin dolce latte, 1/4 melanzane e scamorza affumicata e 1/4 ricotta e spinaci
Pinse
- L'emiliana
- €16
- Con prosciutto crudo 30 mesi, burrata, pomodorini e olio evo
- La bolognese
- €16
- Con mortadella, burrata, pomodorini, pesto e granella di pistacchio
- L’amalfitana
- €16
- Con fiordilatte IGP, zucchine alla scapece, provolone del monaco, pepe nero e basilico
- Bufalina
- €16
- Con pomodoro san marzano, bufala DOP 250 gr. e basilico
- Norma
- €16
- Con pomodoro san marzano, fior di latte, melanzane fritte e ricotta infornata
I nostri burger
- Classico
- €16
- Burger di fassona piemontese 150 gr., insalata, cheddar, pomodoro fresco, bacon, maionese, ketchup accompagnato con patatine fritte rustiche
- Croccante
- €16
- Pollo in tempura di panko, salsa allo yogurt greco piccante, pomodoro cuore di bue e lattuga croccante accompagnato con patatine fritte rustiche
- Doppio gusto
- €20
- Doppio burger di fassona piemontese 300 gr., insalata, cheddar, pomodoro fresco, maionese, ketchup accompagnato con patatine fritte rustiche
Le bevande
- Acqua lurisia 75 cl
- €3
- Acqua lurisia gassata 75 cl
- €3
- Coca cola
- €4
- Coca cola zero
- €4
- Fanta
- €4
- Sprite
- €4
- The limone/pesca
- €4
Le birre artigianali
- Isaac baladin 5,0% (33 cl)
- €10
- L’ippa 5,5% (33 cl)
- €10
- Nazionale baladin 6,5% (33 cl)
- €10
- Nazionale baladin (senza glutine) 6,5% (33 cl)
- €10
- Isaac baladin 5,0% (75 cl)
- €25
- Nazionale baladin 6,5% (75 cl)
- €25
- Nora baladin 6,8% (75 cl)
- €25
- Rock ‘n’ roll baladin 7,5% (75 cl)
- €25
Le birre alla spina (small 0,2l)
- Bionda premium 4,8%
- €5
- IPA 5,6%.
- €5
- Blanche 5,0%
- €5
- Triple ale 7,5%
- €5
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