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Menu 2025 - Laguna Libre
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Last update
June 16, 2025
Type of cuisine
Veneziano
All food photos (44)
Antipasti
- Caponatina di verdure [melanzane, sedano, capperi, olive taggiasche, cipolla e pomodoro] con salsa salsa di karkade’, mandorle tostate, basilico fresco
- €15
- A richiesta
- Vellutata di piselli con finocchietto selvatico, zenzero, menta fresca e crema di ibiscus
- €15
- A richiesta
- Insalata di melanzane e uova sode in agrodolce con patate, cipolle, menta, salsa di rucola
- €15
- Caprese con mozzarella di bufala DOP campana, rucola, misticanza, pomodori secchi, pomodorini
- €16
- Carpaccio di lonza di maiale su letto e con salsa di rucola
- €18
- Vellutata di piselli con gamberi, finocchietto selvatico, menta fresca e crema di ibiscus
- €17
- A richiesta
- Bis di saor di gamberi, porri, uvetta passa e di sarde, cipolla, uvetta passa
- €18
- Pancetta fondente di suino a bassa temperatura e croccante al forno, su caponata agrodolce e rucola selvatica e salsa
- €19
- Carpaccio di salmone con basilico su letto di rucola e citronette al pompelmo
- €20
- Pepata di cozze con succo di arancia e zenzero
- €19
- Antipasto misto di pesce della settimana bis di saor su polenta liquida del giorno
- €26
- Tra gamberi con porri, cozze con cipolla e uvetta passa, sarde con cipolla e uvetta passa, carpaccio di salmone e branzino
Pasta fresca trafilata a bronzo e biologica / risotto / cous cous / lasagne
- Pasta fresca caserecce con sugo di pomodoro, sedano, cipolla e carote a lunga cottura, formaggio grana padano, a richiesta
- €16
- Pasta fresca caserecce alla norma con melanzane, sugo di pomodoro, pomodorini e formaggio pecorino romano a richiesta
- €18.5
- Pasta spaghetti biologici trafilati a bronzo alla carbonara con guanciale di sauris, uova, formaggio grana padano, pecorino roimano
- €18
- Risotto di pesce seppie al nero e crema di karkade’
- €20
- Pasta spaghetti biologici trafilati a bronzo con gamberi, calamari, radicchio novello
- €19.5
- Pasta spaghetti biologici trafilati a bronzo alla scogliera mediterranea con cozze, calamari, gamberi, pomodorino ciliegino
- €21
- Cous cous di pesce alla trapanese con calamari, cozze, gamberi e sgombro
- €20
- Lasagna della settimana vegetariana con radicchio e formaggio
- €18
- Lasagna della settimana tradizionale con ragout di manzo, maiale, piselli, besciamella e grana padano
- €18
Secondi di pesce, carne, vegetariano e vegano con contorno incluso
- Tortino di ceci e cicerchie e salsa di pomodoro, peperoni e ginger con contorno di insalata di misticanza, rucola, pomodorini, crema di mango, salsa di karkade’
- €21
- Stinco di maiale marinato, cotto a bassa temperatura con contorno di pure’ di patate e zucca
- €25
- Galletto marinato, cotto a bassa temperatura e arrostito al forno con contorno di pure’ di patate e zucca
- €25
- Stinco di agnello cotto a bassa temperatura e arrostito al forno con contorno di pure’ di patate e zucca
- €28
- Tonno lardato con lardo di colonnata cotto alla piastra con salsa di rucola e contorno di pure’ di patate e zucca
- €27
- Filetto di branzino al cartoccio con patate, cipolla, pomodorini
- €28
- Frittura di pesce e verdure se disponibili
- €25
Dolci fatti in casa
- Tiramisu’ laguna libre con mandorle tostate e salsa di karkade’
- €8
- Parfait’ con mandorle tostate servito con cioccolato fondente
- €8
- Cheese cake con con frullato di frutti di bosco o fragole e lime
- €8
- Selezioni di sorbetti ‘del giorno
- €8
- Biscotti zaletti biologici al farro, cannella e zenzero con di vino dolce frizzante bio fiori di arancio
- €8
Menu pasta vegetariano settimanale [tre portate] - 35€
- Insalata di melanzane e uova sode in agrodolce con patate, cipolle, menta, salsa di rucola
- Pasta caserecce fresche alla norma con melanzane, sugo di pomodoro, pomodorini, capperi e formaggio pecorino romano (a richiesta)
- Cheese cake con con frullato di fragole e lime
Menu vegano [tre portate] - 35€
- Vellutata di piselli con finocchietto selvatico, zenzero, menta fresca e crema di ibiscus
- Tortino di ceci e cicerchie e salsa di pomodoro e ginger con contorno di insalata di misticanza, rucola, pomodorini, crema di mango, salsa di karkade’
- Biscotti zaletti biologici al farro, cannella e zenzero con di vino dolce frizzante bio fiori di arancio
Menu pasta carbonara [tre portate] - 38€
- Pancetta fondente di suino a bassa temperatura e croccante al forno, su caponata agrodolce e rucola selvatica e salsa
- Pasta spaghetti biologici trafilati a bronzo alla carbonara con guanciale di sauris, formaggio grana e uova
- Tiramisu’ laguna libre con mandorle tostate e salsa di karkade’
Menu carne [tre portate] - 39€
- Carpaccio di lonza di maiale su letto e con salsa di rucola
- Stinco di maiale marinato, cotto a bassa temperatura e arrostito al forno con contorno di pure’ di patate e zucca
- Cheese cake con con frullato di fragole e lime
Menu pesce [tre portate] - 39€
- Vellutata di piselli con finocchietto selvatico, zenzero, menta fresca e crema di ibiscus
- Cous cous di pesce alla trapanese con calamari, gamberi, cozze e sgombro
- Parfait con mandorle tostate servito con cioccolato fondente
Cicchetti - 1 pezzo
- Cicchetti con base di pane biologico a lievitazione naturale e cotto in forno a legna con saor di gamberi con porri
- €3.5
- Cicchetti con base di pane biologico a lievitazione naturale e cotto in forno a legna con baccala’ mantecato
- €3.5
- Cicchetti con base di pane biologico a lievitazione naturale e cotto in forno a legna con prosciutto crudo e salsa di rucola
- €3.5
- Cicchetti con base di pane biologico a lievitazione naturale e cotto in forno a legna con caponata di verdure
- €3.5
Acqua, bibite e succhi di frutta
- Acqua pubblica depurata e microfiltrata. Naturale e frizzante 1/2lt
- €2
- Coca cola, coca cola zero, lemon soda, aranciata fanta, acqua tonica 0,20 lt
- €4.5
- Aranciata, cedrata, chinotto polara (antiche ricette siciliane) in bottiglia vetro da 0,27 lt
- €6
- Ginger beer fever tree in bottiglia vetro da 0,27 lt
- €6.5
- Bibita di sambuco non gasata biologica del trentino
- €5
- Bibita con succo di mela e arancia non gasata biologica del trentino
- €5
- Crodino e gingerino
- €3
- Succhi di frutta vari gusti in bottiglia 0,20 lt
- €4
Caffetteria
- Caffe’ espresso bontadi
- €2.5
- Orzo in tazza piccola
- €2.5
- Orzo in tazza media
- €3
- Caffe’ al ginseng in tazza piccola
- €3
- Caffe’ al ginseng in tazza media
- €3.5
- Cappuccino, caffe’ e latte
- €3
- The e tisane
- €3.5
Vini bianchi, vini rosati orange del triveneto - (bottiglia 0,75lt )
- Rosato (leggermente frizzante) IGT bacco e arianna 2023
- €30
- Chardonnay delle venezie 2023 az.agricola strumendo (calice 0,10lt)
- €6
- Chardonnay naturale terre del piave DOC 2023
- €40
- Pinot grigio delle venezie 2023 az.agricola strumendo (calice 0,10lt)
- €6
- Bianco custoza gorgo DOC 2023 azienda agr gorgo, sommacampagna
- €36
- Rosato chiaretto bardolino 2023 az.agricola raval
- €39
- Incrocio manzoni bianco DOC 2021 rechsteiner, piavon di oderzo
- €39
- Naturalmente orange 2021 azienda agricola de stefani venezia
- €39
- Lugana soraighe casa vinicola bennati verona
- €43
- Russiz superiore collio sauvignon DOC 2021 az. feluca russiz
- €55
Vini rossi (bottiglia 0,75lt)
- Cabernet franc delle venezie 2021 az.agricola strumendo (calice 0,10lt)
- €5.5
- Raboso veneto IGT az.agricola bacco e arianna (calice 0,10lt)
- €6
- Chianti fattoria del colle 2022 donatella cinelli montalcino
- €42
- Carmenere 2022 / rechsteiner, piavon di oderzo
- €38
- Valpolicella ripasso DOC 2020 cantina valpantena
- €44
- Barolo DOCG 2021 collina del sole bottega piemonte
- €85
- Amarone di valpolicella farina verona
- €42
Vini frizzanti (bottiglia 0,75lt)
- Prosecco extradry duplavilis
- €28
- Prosecco millesimato rose’ bottega
- €32
- Ribolla gialla brut 2023 bottega
- €35
- Prosecco millesimato valdobiadene brut DOCG 2023 bottega
- €35
- Prosecco biologico di valdobbiadene “ai rore“ DOCG 2024 f.lli de stefani
- €39
- Franciacorta primus brut cuvée brut cantina franca contea 2021
- €65
- Champagne cattier brut quartz
- €93
Vini dolci da dessert (bottiglia 0,75lt)
- Spumante dolce fior di arancio bacco e arianna colli euganei
- €28
- Pietra dolce passito veneto IGT azienda agricola aldegheri
- €60
Birre
- Birra alla spina messina piccola 0,20 lt
- €5
- Ichnusa in bottiglia 0,33 lt
- €6
- Ichnusa in bottiglia non filtrata 0,33 lt
- €7
- Birra rossa moretti in bottiglia 0,33 lt
- €7
- Birra blanche biologica trentino in bottiglia 0,50 lt
- €8.5
Cocktail
- Spritz
- €5.5
- Aperol / campari / select / cynar, prosecco, seltz
- Bellini
- €8
- Prosecco, succo di pesca
- Hugo
- €6
- Sciroppo di sambuco, prosecco, seltz, menta
- Mimosa
- €7
- Prosecco, orange juice
- Negroni
- €9
- Campari, gin, vermouth
- Americano
- €9
- Campari, vermouth, soda
- Caipiroska
- €10
- Vodka, lime, zucchero canna
- Mojito
- €10
- Rum bianco, zucchero canna, lime e menta
- Gin tonic
- €10
- Gin beefeater, sweppes
- Gin tonic
- €12
- Gin hendrix, sweppes
Cocktail analcolici
- Virgin mojito
- €7
- Ginger beer, lemon juice, lime, sugar, mint
- Virgin sambuco daiquiri
- €7
- Sciroppo di sambuco, succo di limone, acqua tonica sugar, mint
Super alcolici (4 cl)
- Grappa bianca nardini
- €7
- Grappa barricata nardini
- €8
- Grappa di amarone bianca bottega
- €11
- Grappa di amarone barricata
- €14
- Grappa pietra nera aldegheri
- €9
- Whiskey maker’s mark
- €10
- Whiskey oban
- €12
- Rum diplomatico
- €10
- Rum zacapa
- €12
- Vodka moskowskaya
- €8
- Vodka legend of kremlin
- €10
- Vodka beluga
- €13
- Vodka stolichnaya
- €15
- Tequila espolon blanco
- €9
- Cognac courvoisier
- €10
- Cognac martell
- €9
Amari e liquori (6 cl)
- Amari vari a richiesta
- €6.5
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