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Menu 2024 - Laguna Libre
8.4/10
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Laguna Libre
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Last update
July 16, 2024
Type of cuisine
Veneziano
I menu composti della settimana
- Menu pasta vegetariano
- €30
- Insalata di melanzane e uova sode in agrodolce con patate, cipolle, menta, salsa di rucola + pasta caserecce fresche alla norma con melanzane, sugo di pomodoro, pomodorini, capperi e formaggio grana + cheese cake con con frullato di fragole e lime
- Menu vegano
- €32
- Caponatina di verdure [melanzane, sedano, capperi, olive taggiasche, cipolla e pomodoro] con salsa di karkade’, mandorle tostate, basilico fresco + tortino di ceci e cicerchie e salsa di pomodoro e ginger con contorno di insalata di misticanza, rucola, pomodorini, crema di mango, salsa di karkad
- Menu pasta carbonara
- €34
- Carpaccio di lonza di maiale su letto e con salsa di rucola + pasta spaghetti biologici trafilati a bronzo alla carbonara con guanciale di sauris, formaggio grana e uova + tiramisu’ laguna libre con mandorle tostate e salsa di karkade’
- Menu carne
- €34
- Carpaccio di lonza di maiale su letto e con salsa di rucola + stinco di maiale marinato, cotto a bassa temperatura e arrostito al forno con contorno di radicchio tardivo e pure’ di patate + cheese cake con con frullato di fragole e lime
- Menu pesce
- €36
- Insalata di gamberi, misticanza, rucola, pomodorini, crema di mango, salsa di karkade’ + cous cous di pesce alla trapanese [calamari, gamberi, coda di rospo, cozze ] + parfait con mandorle tostate servito con cioccolato fondente
Antipasti
- Insalata di misticanza, rucola, pomodorini, crema di mango, salsa di karkade’
- €13
- Caponatina di verdure [melanzane, sedano, capperi, olive taggiasche, cipolla e pomodoro] con salsa di karkade’, mandorle tostate, basilico fresco
- €15
- Insalata di melanzane e uova sode in agrodolce con patate, cipolle, menta, salsa di rucola
- €15
- Caprese con mozzarella di bufala dop campana, rucola, misticanza, pomodorini
- €16
- Carpaccio di lonza di maiale su letto e con salsa di rucola
- €17
- Insalata con gamberi misticanza, rucola, pomodorini, crema di mango, salsa di karkade’
- €16
- Saor o bis di saor del giorno del giorno: tra gamberi con porri, cozze con cipolla e uvetta passa, sarde con cipolla e uvetta passa
- €18
- Carpaccio di salmone e branzino con basilico su letto di rucola e citronette al pompelmo
- €19
- Pepata di cozze con succo di arancia e zenzero
- €19
- Antipasto misto di pesce della settimana
- €24
Pasta fresca trafilata a bronzo e biologica / risotto / cous cous / lasagne
- Pasta caserecce con sugo di pomodoro, sedano, cipolla e carote a lunga cottura, formaggio grana padano, basilico fresco a richiesta
- €15
- Pasta caserecce fresche alla norma con melanzane, sugo di pomodoro, pomodorini, capperi e formaggio grana
- €17
- Pasta spaghetti biologici trafilati a bronzo alla carbonara con guanciale di sauris, formaggio grana e uova
- €18
- Risotto di pesce seppie al nero e crema di karkade’
- €19
- Pasta spaghetti biologici trafilati a bronzo con gamberi, calamari,crema di fondi di carciofi
- €19.5
- Pasta spaghetti biologici trafilati a bronzo alla scogliera mediterranea con cozze, calamari, gamberi, pomodorino ciliegino
- €19.5
- Lasagna della settimana vegetariana con fondi di carciofi e formaggio
- €17
- Lasagna della settimana tradizionale con ragout di manzo, maiale, piselli, besciamella e grana padano
- €17
- Cous cous di pesce alla trapanese
- €19
- Calamari, gamberi, coda di rospo, mandorle
Secondi con contorno di pesce, carne, vegetariano e vegano
- Tortino di ceci e cicerchie e salsa di pomodoro, peperoni e ginger con contorno di insalata di misticanza, rucola, pomodorini, crema di mango, salsa di karkade’
- €19
- Stinco di maiale marinato, cotto a bassa temperatura e arrostito al forno con contorno di pure’ di patate e fondi di carciofi
- €22
- Galletto marinato, cotto a bassa temperatura e arrostito al forno con contorno di misticanza, rucola, pomodorini, crema di mango, salsa di karkade’
- €23
- Stinco di agnello cotto a bassa temperatura e arrostito al forno con contorno di pure’ di patate e fondi di carciofi
- €25
- Tonno lardato con lardo di colonnata cotto alla piastra con salsa di rucola e contorno di pure’ di patate e fondi di carciofi
- €25
- Filetto di branzino al cartoccio con patate, cipolla, pomodorini e olive taggiasche
- €26
- Frittura di pesce e verdure se disponibili
- €24
Dolci fatti in casa
- Tiramisu’ laguna libre con mandorle tostate e salsa di karkade’
- €8
- Parfait’ con mandorle tostate servito con cioccolato fondente
- €8
- Cheese cake con con frullato di frutti di bosco o fragole e lime
- €8
- Selezioni di sorbetti del giorno
- €8
- Biscotti zaletti biologici al farro, cannella e zenzero con di vino dolce frizzante bio fiori di arancio
- €8
Cicchetti e arancini (1 pezzo)
- Cicchetti con base di pane biologico a lievitazione naturale e cotto in forno a legna con saor di gamberi con porri
- €2.5
- Solo in orario aperitivo, in occasione dei concerti e degli eventi culturali comunque fino alle ore 20.00 e secondo disponibilità della cucina
- Cicchetti con base di pane biologico a lievitazione naturale e cotto in forno a legna con sarde in saor
- €2.5
- Solo in orario aperitivo, in occasione dei concerti e degli eventi culturali comunque fino alle ore 20.00 e secondo disponibilità della cucina
- Cicchetti con base di pane biologico a lievitazione naturale e cotto in forno a legna con prosciutto crudo e salsa di rucola
- €2.5
- Solo in orario aperitivo, in occasione dei concerti e degli eventi culturali comunque fino alle ore 20.00 e secondo disponibilità della cucina
- Cicchetti con base di pane biologico a lievitazione naturale e cotto in forno a legna con caponata di verdure
- €2.5
- Solo in orario aperitivo, in occasione dei concerti e degli eventi culturali comunque fino alle ore 20.00 e secondo disponibilità della cucina
Vini bianchi, rossi e bollicine
- Verduzzo
- €5
- Delle venezie 2023 az.agricola strumendo
- Pinot grigio
- €6
- Delle venezie 2023 az.agricola strumendo
- Manzoni bianco DOC
- €7
- 2021 / rechsteiner, piavon di oderzo (tv)
- Lugana ca’ perlar
- €7.5
- Aldegheri verona
- Rosato
- €5.5
- IGT bacco e arianna
Vini rossi
- Cabernet franc (calice 0,10lt)
- €5.5
- Delle venezie 2021 az.agricola strumendo
- Chianti acino d’oro (calice 0,10lt)
- €6.5
- Bottega 2020 cerreto guidi (fi)
- Carmenere (calice 0,10lt)
- €7
- 2021 / rechsteiner, piavon di oderzo (tv)
- Valpolicella ripasso superiore (calice 0,10lt)
- €8
- Bottega 2018 marano di valpolicella
- Amarone di valpolicella (bott 0,35 lt)
- €42
- Farina verona
- Amarone di valpolicella (bott 0,75lt)
- €105
- Riserva aldegheri verona
Vini frizzanti e vini dolci
- Prosecco millesimato (calice 0,10lt)
- €5
- Bottega
- Prosecco millesimato rose’ (calice 0,10lt)
- €6
- Bottega
- Ribolla gialla brut (calice 0,10lt)
- €6.5
- 2023 bottega
- Prosecco millesimato valdobiadene brut DOCG (calice 0,10lt)
- €6.5
- 2023 bottega
- Prosecco biologico di valdobbiadene “ai rore“ (calice 0,10lt)
- €7
- DOCG 2023 f.lli de stefani
- Franciacorta primus brut cuvée brut cantina franca contea 2021 (bott 0,75lt)
- €65
- Champagne cattier brut quartz (bott 0,75lt)
- €93
Vini dolci e da dessert (calice 0,10lt)
- Spumante dolce fior di arancio
- €5
- Bacco e arianna colli euganei
- Pietra dolce passito veneto IGT azienda agricola aldegheri
- €10
Birre
- Birra alla spina messina (piccola 0,20 lt)
- €5
- Ichnusa in bottiglia 0,33 lt
- €6
- Ichnusa in bottiglia non filtrata 0,33 lt
- €7
- Birra rossa moretti in bottiglia 0,33 lt
- €7
- Birra blanche biologica trentino in bottiglia 0,50 lt
- €8.5
Cocktail
- Spritz
- €5.5
- Aperol/campari/select/cynar, prosecco, seltz
- Bellini
- €8
- Prosecco, succo di pesca
- Hugo
- €6
- Sciroppo di sambuco, prosecco, seltz, menta
- Mimosa
- €7
- Prosecco, orange juice
- Negroni
- €9
- Campari, gin, vermouth
- Americano
- €9
- Campari, vermouth, soda
- Caipiroska
- €10
- Vodka, lime, zucchero canna
- Mojito
- €10
- Rum bianco, zucchero canna, lime e menta
- Gin tonic- gin beefeater, sweppes
- €10
- Gin tonic- gin hendrix, sweppes
- €12
Cocktail analcolici
- Virgin mojito
- €7
- Ginger beer, lemon juice, lime, sugar,mint
- Virgin sambuco daiquiri
- €7
- Sciroppo di sambuco, succo di limone, acqua tonica sugar,mint
Super alcolici (4 cl)
- Grappa bianca nardini
- €7
- Grappa barricata nardini
- €8
- Grappa di amarone bianca bottega
- €11
- Grappa di amarone barricata
- €14
- Grappa pietra nera aldegheri
- €9
- Whiskey maker’s mark
- €10
- Whiskey oban
- €12
- Rum diplomatico
- €10
- Rum zacapa
- €12
- Vodka moskowskaya
- €8
- Vodka legend of kremlin
- €8
- Vodka beluga
- €13
- Vodka stolichnaya
- €15
- Tequila espolon blanco
- €9
- Cognac courvoisier
- €10
- Cognac martell
- €9
Amari e liquori (6 cl)
- Amari vari a richiesta
- €6.5
Acqua, bibite e succhi di frutta
- Acqua pubblica depurata e microfiltrata. Naturale e frizzante- 1/2lt
- €2
- Coca cola, coca cola zero, lemon soda, aranciata fanta, acqua tonica 0,20 lt
- €4.5
- Aranciata, cedrata, chinotto polara in bottiglia vetro da 0,27 lt
- €6
- Antiche ricette siciliane
- Ginger beer fever tree in bottiglia vetro da 0,27 lt
- €6.5
- Bibita di sambuco non gasata biologica del trentino
- €5
- Bibita con succo di mela e arancia non gasata biologica del trentino
- €5
- Crodino e gingerino
- €3
- Succhi di frutta vari gusti in bottiglia 0,20 lt
- €4
Caffetteria
- Caffe’ espresso bontadi
- €2.5
- Orzo in tazza piccola
- €2.5
- Caffe’ al ginseng in tazza piccola
- €3
- Cappuccino, caffe’ e latte
- €3
- The e tisane
- €3.5
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